Mango Kulfi : వేసవి కాలంలో సహజంగానే చాలా మంది మామిడి పండ్లను అధికంగా తింటుంటారు. ఈ సీజన్లో అనేక రకాల వెరైటీ మామిడి పండ్లు లభిస్తుంటాయి. అయితే మామిడి పండ్లను నేరుగా తినకుండా కొందరు వాటితో కేకులు, స్వీట్లు, ఐస్ క్రీమ్స్ వంటివి చేసుకుని తింటుంటారు. ఈ క్రమంలోనే మామిడి పండ్లతో ఎంతో రుచిగా ఉండే కుల్ఫీని కూడా చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడం కూడా సులభమే. బయట లభించే లాంటి టేస్ట్ వస్తుంది. ఇక మ్యాంగో…
Banana Bobbatlu : సాధారణంగా మనం పూర్ణం బొబ్బట్లు గురించి వినే ఉంటాం. కానీ బనానా బొబ్బట్లు తినడం చాలా అరుదు. తినడానికి బనానా బొబ్బట్లు ఎంతో రుచికరంగా ఉంటాయి. మరి అంతటి రుచికరమైన బనానా బొబ్బట్లు చాలా తొందరగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. వీటిని చేయడం కూడా సులభమే. వీటి తయారీ గురించి చూద్దాం. అరటి పండు బొబ్బట్ల తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు…..
White Honey : చాలామంది గోధుమ వర్ణంలో ఉండే తేనెను చూసి ఉంటారు. కానీ తెలుపు రంగులో కూడా తేనె ఉంటుందని చాలామందికి తెలియదు. అయితే తెలుపు రంగులో ఉండే తేనె చూస్తే చాలా మంది అది సహజ సిద్ధమైనది కాదని భావిస్తారు. నిజానికి తెలుపు రంగులో కూడా తేనె ఉంటుంది. ఈ విధంగా తెలుపు రంగులో ఉన్నటువంటి తేనెను వాడటం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ఈ విధమైనటువంటి తెల్ల తేనెను ముడి తేనె…
Mango Papad : వేసవికాలం వచ్చిందంటే మనకు మార్కెట్లో మామిడి పండ్లు దర్శనమిస్తాయి. మామిడి పండ్లతో వివిధ రకాల వంటలను తయారు చేసుకొని తింటుంటారు. ఈ క్రమంలోనే కొందరు జ్యూస్ లు, పచ్చడిలు చేసుకుంటారు. అయితే ఈ మామిడి పండ్లతో పాపడ్ తయారుచేసుకుని తింటే ఎంతో రుచికరంగా ఉంటాయి. ఈ మ్యాంగో పాపడ్ తినడానికి పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు ఎంతో ఇష్టపడుతుంటారు. మరి మ్యాంగో పాపడ్ ఏవిధంగా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. మ్యాంగో పాపడ్…
Rusk Payasam : మనం ఇదివరకు సేమియా పాయసం, పెసరపప్పు పాయసం, శనగపప్పు పాయసం గురించి విన్నాము. వాటి రుచిని కూడా తెలుసుకున్నాము. కానీ వీటన్నింటి కంటే భిన్నంగా రస్క్ పాయసం గురించి బహుశా వినక పోయి ఉండవచ్చు. అయితే ఎంతో రుచికరమైన రస్క్ పాయసం ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం. రస్క్ పాయసం తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. రస్క్ పొడి – ఒక కప్పు, చిక్కని పాలు – ఒకటిన్నర కప్పు, నెయ్యి –…
Ghee : సాధారణంగా చాలామంది నెయ్యి లేనిదే భోజనం చేయరు. ఈ క్రమంలోనే మరికొందరు నెయ్యితో భోజనం చేయడానికి ఆలోచిస్తారు. నెయ్యిలో అధిక మొత్తం కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల నెయ్యి తింటే శరీర బరువు పెరిగిపోతారని భావించి నెయ్యిని దూరం పెడుతున్నారు. ఈ భావనలో ఉండి నెయ్యిని దూరం పెడితే అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కోల్పోవలసి వస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మరి మన ఇంట్లో తయారు చేసుకునే సహజసిద్ధమైన నెయ్యిని తినడం ద్వారా ఏ విధమైనటువంటి…
Egg French Fries : సాయంత్రం సమయంలో చాలా మంది వివిధ రకాల స్నాక్స్ను చేసుకుని తింటుంటారు. ఈ క్రమంలోనే కోడిగుడ్లతోనూ స్నాక్స్ చేస్తుంటారు. అయితే వాటితో ఎంతో రుచిగా ఉండేలా ఎగ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ను చేయవచ్చు. ఇవి సాయంత్రం సమయంలో తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. వీటిని చేయడం కూడా సులభమే. ఈ క్రమంలోనే ఎగ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ను ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఎగ్ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తయారీకి కావల్సిన…
Mutton Masala Gravy : నాన్ వెజ్ వంటకాల్లో మటన్కు ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంటుంది. దీంతో అనేక రకాల వెరైటీలను చేస్తుంటారు. మటన్ ఫ్రై, కూర, బిర్యానీ.. ఇలా చేస్తారు. అయితే ఫంక్షన్లలో వచ్చేలా మటన్ను గ్రేవీ మసాలాతో చేస్తే ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది. దీన్ని అందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఈ క్రమంలోనే మటన్ మసాలా గ్రేవీ కూరను ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. మటన్ మసాలా గ్రేవీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు.. మటన్…
Chintha Chiguru : మనకు మార్కెట్లో అనేక రకాల ఆకుకూరలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. పాలకూర, చుక్క కూర, గోంగూర, తోటకూర.. ఇలా వివిధ రకాల ఆకుకూరలను మనం తరచూ వండుకుని తింటుంటాం. అయితే ఇవే కాక మనకు సీజనల్గా లభించే కొన్ని ఆకులు కూడా ఉన్నాయి. అవే.. చింత చిగురు ఆకులు. లేత చింత ఆకులు లేదా చింత చిగురును ఈ సీజన్లో ఎక్కువగా విక్రయిస్తుంటారు. మనకు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో చింత చిగురు పుష్కలంగా లభిస్తుంది. అయితే…
Spicy Mushroom Fry : సాధారణంగా మాంసాహారం తింటే ఎన్నో పోషక విలువలు మన శరీరానికి అందుతాయని మనకు తెలుసు. కానీ మాంసాహారం తినే వారికి అదే స్థాయిలో పోషకాలు అందాలంటే ఎంతో ముఖ్యమైన ఆహారాలలో మష్రూమ్స్ ఒకటి . ఎన్నో పోషక విలువలు కలిగిన ఈ మష్రూమ్స్ ను తినడానికి ఎంతో మంది ఇష్టపడుతుంటారు. ఈ క్రమంలోనే వీటితో ఎన్నో రకాల వంటకాలను సైతం చేస్తుంటారు. పుట్టగొడుగులతో చేసే ఏ వంటకం అయినా సరే ఎంతో…
