ఆబ్బో ఇంతోటి పెసరట్లకి పెట్టిపుట్టాలా ఏం మేము చేసుకునేవి పెసరట్లు కావా అంటే అవి మీరు చేసుకునేవి ఇవి కాకినాడవి. బోల్డంత తేడా ఉంది. మీరు పెసరట్టు పైన ఎర్రకారం వేస్తారా? వెయ్యరు. మీరు పెసరట్టు పైన ఎర్రకారం వేసి ఆపైన పచ్చి పెసరపప్పుని కూడ వేస్తారా? వెయ్యరు! ఇవన్నీ కాదు, పెసరట్టు మీద బాగా నెయ్యి వెయ్యడానికి ఇష్టపడాతారా? అదీ లేదు! అలాంటప్పుడు మీ పెసరట్టుకి కాకినాడ పెసరట్టుకి తేడా ఉంది తినాలంటే పెట్టిపుట్టాలనే మాట … Read more
మునగ టీ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది మునగ వలన కలిగే లాభాలను చూస్తే ప్రతి ఒక్కరు కూడా రోజూ మునగ టీ ని తాగుతూ ఉంటారు దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను చూస్తే ఈ రోజే మొదలు పెట్టేస్తారు. ఈ రోజుల్లో ప్రతి ఒక్కరు కూడా ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతుల్ని పాటిస్తున్నారు ఆరోగ్యంగా ఉండాలని అందుకోసం మంచి ఆహారాన్ని తీసుకోవడం సరైన జీవన విధానం అనుసరించడం వంటివి చేస్తున్నారు ఎక్కువ మంది ఈ రోజుల్లో బరువు ఎక్కువగా … Read more
నిజానికి జీడి పప్పు కోసమే జీడిమామిడి చెట్లు పెంచుతారు. జీడిగింజ ప్రాసెస్ చేయటం పెద్ద పనే. జీడిమామిడి పండు తినడానికి రుచిగా ఉంటుంది. దీని రసం పలుచగా ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువ తీపి, కొద్దిపాటి పులుపు, కొంత వగరు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. అయితే ఇది అందరికీ పడదు. కారణం ఇందులో ఉన్న నుస. ఇది తిన్నాక గొంతులో గరగర మొదలవుతుంది. దగ్గు కూడా వచ్చే అవకాశం ఉంది. దీన్ని రసం, సాంబారు, కూరల్లో ఉపయోగిస్తారు. జీడిమామిడి పండును … Read more
మెనూలో స్పెషల్ బిర్యాని అని ఉండటం చూసి బావుంటుదేమో అని ఆర్డర్ చేశాం. రెస్టారెంట్ వాడు దానికి సిల్వర్ ఫాయిలు, చెర్రీ పళ్ళు, రంగు రంగుల కొబ్బరి కోరు, జీడిపప్పుతో మేకప్పేసి పంపాడు. మరీ ఇంత స్పెషల్ ఊహించలేకపోయాం. టెలీషాపింగ్ భాషలో సంభ్రమాశ్చర్యాలకు గురయ్యాం. కాసేపు ఇది కిళ్లీ యా బిర్యానీయా అని అనుమానం కలిగింది. ఆ రుచిని వర్ణించడం మా వల్ల కాలేదు. మన ఫుడ్ వ్లాగర్స్ చెప్పినట్టు వేరే లెవల్ ఉంది, కిర్రాక్ ఉంది, … Read more
రాయలసీమ, తెలంగాణా యే కాదు, బహుశా మిగిలిన రాష్ట్రాలలో కూడా తెలియని స్పెషల్ ఇడ్లీ … పొట్టిక్కలు ఇడ్లీలు! కారణం ఈ ఇడ్లీలను పనసాకులలో ఉడికిస్తారు. దానివలన వీటికి ఒక స్పెషల్ వాసన, రుచి ఉంటుంది. ఇందుకు గాను పనసాకులను చుట్టి, సన్న పుల్లలతో విస్తరాకులను పిన్ చేసినట్లుగా, కోన్ షేప్ లో గాని, బుట్ట షేప్ లో కానీ తయారు చేస్తారు. అందులో ఇడ్లీ పిండి వేసి , మామూలుగా నే ఇడ్లీ కుక్కర్ లో … Read more
పాలు పొంగు వచ్చే వరకూ కాచి , గోరువెచ్చగా అయ్యేవరకు వేచి రెండు ముచ్చికలున్న / తొడిమలున్న ఎండుమిరపకాయలువేసి మూతపెట్టి వెచ్చటి ప్రదేశంలో గిన్నెని రాత్రంతా వుంచితే , తెల్లవారేసరికి గడ్డపెరుగు సిద్దం. మేము సర్కారు ప్రాంతాలనుంచి ప్రయాణం చేసి వేసవి సెలవుల తరువాత అనంతపూరు, చిత్తూరు కరీంనగర్ లాంటి దూరప్రాంతాలకు వెళ్ళినప్పుడు పక్కఇళ్ళలో తోడుకి పెరుగు లభించేదికాదు ఆ రోజుల్లో , అమ్మ అలాగే ఎండు మిరపకాయలతోనే మొదటి పెరుగు చేసేది! ఇక్కడ మాకు పెరుగుతోడు … Read more
చాలా మంది చికెన్ తో పలు రకాల వెరైటీలను చేస్తుంటారు. ఎక్కువగా కర్రీ, ఫ్రై, బిర్యానీ వంటివి చేస్తారు. అయితే మీకు తెలుసా.. ఈ మధ్య కాలంలో ఒక చికెన్ డిష్ చాలా ఫేమస్గా మారింది. అదే వెల్లుల్లి కారం కోడి వేపుడు. చాలా వరకు రెస్టారెంట్లలో ఈ వేపుడును తయారు చేసి రుచిగా కస్టమర్లకు అందిస్తున్నారు. దీన్ని సైడ్ డిష్ గా తినవచ్చు. అయితే కాస్త ఓపిక ఉండాలే కానీ రెస్టారెంట్లలో లభించే లాంటి వెల్లుల్లి … Read more
ఈ మధ్యకాలంలో ప్రతి ఒక్కరూ ఆఫీస్ కి వెళ్లే హడావిడిలో బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని స్కిప్ చేస్తున్నారు. బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని స్కిప్ చేయడం వలన ఆరోగ్యం పాడవుతుంది. అందుకని ఖచ్చితంగా ఏదో ఒకటి తినేసి వెళ్లాలి. బాగా టైం తీసుకునే ఆహార పదార్థాలు కంటే క్షణాల్లో తయారయ్యే బ్రేక్ఫాస్ట్ ని తయారు చేసుకుని తీసుకుంటే టైమ్ సేవ్ అవుతుంది. మరి క్షణాల్లో ఎటువంటి బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని తయారు చేసుకోవచ్చు అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. కార్న్ … Read more
మొలకలు తింటే బరువు తగ్గొచ్చని చాలా మంది అనుకుంటారు. అలాగే డైలీ మార్నింగ్ తింటారు కూడా. మొలకల్లో పెసలతో వచ్చిన మొలకలు తింటే రిజల్ట్ ఇంకా బాగా ఉంటుందట. జనరల్గా మొలకెత్తినవి తినాలంటే.. అందరూ అలానే తినేస్తారు. అవి పచ్చిగా ఉండే సరికి బోర్ కొట్టేస్తుంది. పెసల మొలకలతో వెరైటీ స్నాక్ చేసుకుంటే.. ఇష్టంగా తింటూనే ఈజీగా బరువు తగ్గొచ్చు. పెసర మొలకలు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ని కూడా తగ్గించుకోవచ్చు… ఇందులో గ్లూటెన్ కూడా ఎక్కువగా ఉండదు. … Read more
బనానా-స్ట్రాబెర్రీ ..ఈ రెండు మంచి డైట్ ఫుడ్..ఎన్నో రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.ఈ రెండు పండ్లలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, మాంగనీస్, ప్రోటీన్ , ఫైబర్ తో సహా శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ పుష్కలంగా నిండి ఉంటాయి. అయితే స్ట్రాబెర్రీ-బనానాలను విడి విడిగా కాకుండా కలిపి ఇప్పుడు చెప్పబోయే విధంగా తీసుకుంటే మరిన్ని వండల్ ఫుల్ హెల్త్ బెన్ఫిట్స్ను తమ సొంతం చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా మహిళలకు … Read more
