ఇప్పటికే అందరూ కొత్త ఆవకాయను రుచి చూసే ఉంటారు. ఈ నెల అంతా ఇలా పచ్చడి తిని తెగ వేడి చేస్తుంటుంది. ఎంత డైట్లో ఉన్నా.. ఆవకాయ పచ్చడి చూస్తే నోరూరిపోతుంది. రెండు నెలలు బరువు పెరిగినా ఫర్వాలేదు అని అన్నం, పచ్చడి, పప్పు, నెయ్యి కాంబినేషన్తో బాగా లాగించేసుంటారు కాదా..! ఇక బరువు తగ్గే ఆలోచనలో ఉంటే..ఇప్పుడు చెప్పుకోబోయే సలాడ్ మీకు బాగా హెల్ప్ అవుతుంది. మరీ ఈ వెయిట్ లాస్ సలాడ్ ఎలా చేయాలో … Read more
పల్లీలను బటర్లో, మొలకల్లో వాడుకోవడం అందరికీ తెలుసు.. కానీ వీటితో రైస్ ఎప్పుడైనా చేశారా.. మనం టమోటా రైస్, కొత్తమీర రైస్, పాలక్ రైస్ ఇలా చేసుకుని తిని ఉంటాం కానీ..పీనట్ రైస్ వీటన్నింటిని మించి టేస్ట్ ఉంటుంది. ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. పీనట్ రైస్ ఎలా చేయాలో నేర్చుకోండి మరీ..! పీనట్ రైస్ తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు.. బాస్మతి బియ్యం ఒక కప్పు, కొబ్బరిపాలు ఒక కప్పు, వేరుశనగపప్పులు ఒక కప్పు, కొబ్బరి … Read more
వేడి వేడిగా అప్పుడే దించిన ఇడ్లీలు… అందులోకి కొద్దిగా కారంపొడి, దాంట్లో కొంచెం నెయ్యి, కొద్దిగా కొబ్బరి పచ్చడి లేదా పల్లీల చట్నీ. కొంచెం సాంబార్..! ఇవి ఉంటే చాలు… ఇడ్లీలను ఎవరైనా ఎంజాయ్ చేస్తారు. వేడి వేడిగా ఈ పదార్థాలన్నీ నోరు ద్వారా గొంతు దిగుతుంటే… అబ్బో… వారెవ్వా… ఆ మజాయే వేరు కదా..! మరి… ఇలాంటి సాధారణ ఇడ్లీలకే మీకు నోరు అంత ఊరుతుంటే… ఇక ఆ ప్రాంతంలో స్పెషల్గా వండే ఇడ్లీల పేరు … Read more
పచ్చి బఠానీతో వివిధ రకాల వంటలు చేసుకుంటారు..ప్రొటీన్ కు ఇది మంచి మూలం. మటర్ స్పైసీ దాల్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దామా..! థైరాయిడ్ వారికి ఇది బెస్ట్ ఫుడ్ ఐటమ్. మటర్ స్పైసీ దాల్ తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు.. పచ్చిబఠానీలు ఒక కప్పు, టమోటా ముక్కలు అరకప్పు, పచ్చిమిర్చీ మూడు, అల్లం తురుము ఒక టేబుల్ స్పూన్, లెమన్ జ్యూస్ ఒక టేబుల్ స్పూన్, మీగడ ఒక టీ స్పూన్, ధనియాల పొడి ఒక … Read more
వేసవి వచ్చేసింది. చలితో గిలిగింతలు పెట్టిన కాలం వేడితో ముచ్చెమటలు పట్టించడానికి రెడీ అయింది. ఈ నేపథ్యంలో మన ఆహార అలవాట్లలో చాలా తేడా వచ్చేస్తుంది. సాధారణంగా సమ్మర్ లో శరీరానికి చల్లదనాన్నిచ్చే పానీయాలని, ఆహారాలని తీసుకుంటారు. దానివల్ల శరీరం డీ హైడ్రేట్ అవకుండా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా చెప్పాలంటే తొందరగా తయారు చేసుకునే ఆహార పదార్థాలని ప్రిపేర్ చేసుకోవడానికి ఆసక్తి చూపిస్తుంటారు. వేడిని తట్టుకుని కిచెన్ లో ఎక్కువ సేపు ఉండడం ఇబ్బంది కాబట్టి, తొందరగా రెడీ … Read more
చికెన్ రెసిపీల్లో అందరికీ నచ్చేది చికెన్ 65. దీనికున్న క్రేజ్ అంత ఇంత కాదు. అయితే ఎన్నో రకాల రెసిపీలు వాటి తయారీ విధానం లేదా తయారీకి పురికొల్పిన విధానం బట్టి వాటి పేర్లు వస్తాయి. మరికొన్ని రెసిపీలైతే కొందరు సెలబ్రిటీలు లేదా ప్రముఖులు కాంబినేషన్గా తిన్న తీరు అనుసరించి వారి పేరు మీదుగా రెపిపీల పేర్లు రావడం జరిగింది. కానీ ఈ చికెన్ 65(Chicken 65)కి ఆ పేరు వచ్చిన తీరు తెలిస్తే విస్తుపోతారు. ఆ..! … Read more
ఉదయం లేవగానే టీ తాగనిదే రోజు ప్రారంభం కాదు. కొందరు ప్రతిరోజుకు ఐదు నుంచి పది సార్లు టీ ని తాగుతారు. టీ తాగడం వల్ల మనసులో ఉత్తేజం కలుగుతుంది. అప్పటివరకు ఉన్న బద్ధకం తొలగిపోతుంది. కొందరు ఉదయాన్నే టీ తాగుతారు. మరికొందరు సాయంత్రం కూడా సేవిస్తూ ఉంటారు. అయితే టీ రుచికరంగా రావాలంటే చాలామంది చాలా రకాలుగా వివిధ పద్ధతులు చెబుతూ ఉంటారు. కొందరు టీ పౌడర్ మార్చాలని చెబితే.. మరికొందరు పాలు చిక్కగా ఉండాలని … Read more
తేడాలు సరే సామ్యాలు ఏంటి. రెండు తియ్యగా ఉంటాయి, అంతేనా.. అబ్బో చాలా కష్టం అంటారా చెప్తాను. ప్రధానం గా 6 తేడాలు ఉన్నాయి. 1.జన్మ స్థలం : జిలేబీ లు పర్షియా నుంచి వచ్చాయట .(నాక్కూడా తెలీదు). జాంగ్రీలు ఉత్తర భారతదేశం లోనే పుట్టాయట.జిలేబి ని నార్త్ లో ఇమార్తి అంటారు.ప్రాచీన చరిత్ర లో దీన్ని జాల వల్లిక /కుందాలిక అనే వాళ్ళు. 2.ముడి సరుకు: ఎంత ఒకేలా ఉన్నా,జాంగ్రీ మినప్పప్పు తో ,జిలేబి మైదా … Read more
భేషుగ్గా ఏ మోమాటము లేకుండా తినవచ్చునండీ, పూరీలు బజ్జీలు తినండి , మనమేమి కుంభాలు కుంభాలుగా ఏమి తినము కదండీ, మనం తినే తిండికి ఏమి కాదండి ! డాక్టర్ లు చెప్పేది ఇదే అన్నీ తినండి ఆరోగ్యంగా ఉండండి. గమనించండి మన మైదా పిండి మీద నూనెల మీద చాలా అపోహలు ఏర్పరుచుకున్నాము , మైదా కంటే గోధుమపిండి మేలైనవనే ఒప్పుకున్నా, వెనకటిలా గోధుమలు మఱాడించిన పిండిని కాకుండా,ఇపుడు చాలా మంది ప్రాసెస్ చేసిన ప్యాకెట్ … Read more
బిర్యానీ అనగానే ఎవరికైనా నోరూరుతుంది కదా. ఇక హైదరాబాదీ బిర్యానీ అంటే మరీనూ. పేరు చెబితేనే నోట్లో నీరు ఊరురుతుంది. ఇక వేడి వేడిగా తింటుంటే వచ్చే మజాయే వేరు కదా. మన హైదరాబాదీ బిర్యానీకి ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న పేరు అలాంటి ఇలాంటిది కాదు. ఎంతో మంది విదేశీయులు కూడా మన బిర్యానీ అంటే చాలా ఇష్టాన్ని ప్రదర్శిస్తారు. అయితే అసలు బిర్యానీని మొదటగా ఎవరు తయారు చేశారు, అది ఎలా ప్రచారంలోకి వచ్చింది, అందులో … Read more
