వారాంతాలు, సాధారణ రోజులు అన్న సంబంధం లేకుండా.. చికెన్ ఎడా పెడా లాగించేస్తున్నారా ? అయితే జాగ్రత్త. ఎందుకంటే.. ఇప్పుడు మేం చెప్పబోయే విషయం తెలిస్తే మీరు ఇకపై చికెన్ తినేందుకు భయపడతారు. అవును, విషయం అలాంటిది మరి. ఇంతకీ అసలు సంగతేంటంటే.. మనం చాలా వరకు బ్రాయిలర్ చికెన్ తింటున్నాం కదా. ఆ కోళ్లను ఫాంలలో బాగా దాణా పెట్టి పెంచుతారు. అందుకే ఆ కోళ్లు బాగా బరువు పెరుగుతాయి. అయితే దాణాతోపాటు కోళ్ల పెంపకం…
మన దేశంలోని ఆయా ప్రాంతాల్లో నివాసం ఉండే ప్రజలు తమ ఆహారపు అలవాట్లకు అనుగుణంగా ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్, ఇతర సమయాల్లో భోజనాలు చేస్తుంటారు. అయితే చాలా మంది కామన్గా చేసే బ్రేక్ఫాస్ట్లలో ఒకటి బ్రెడ్. రెండు బ్రెడ్ ముక్కలను కాల్చి టోస్ట్గా చేసుకుని దానిపై జామ్ లేదా వెన్న లాంటిది వేసుకుని కొందరు తింటారు. ఇక కొందరు బ్రెడ్ పై జామ్ రాసుకుని లాగిస్తారు. కొందరు బ్రెడ్ ఆమ్లెట్ వేసుకుని తింటారు. అయితే నిజానికి రోజులో ఏ…
ప్రతి రోజూ మనం మనకు తెలియకుండానే విషపదార్ధాలను తినేస్తున్నాం.. అవును నిజమే.. ఆ విషపదార్థాలేంటో తెలిస్తే ముక్కున వేలేసుకుంటారు. తెల్లగా ఉంటేనే శుభ్రంగా ఉన్నట్టు ఫీలవుతూ ఉంటాం. అయితే మనం తినే తెల్లని విషపదార్థాలేంటంటే.. రీఫైన్డ్ బియ్యం, పాశ్చరైజ్డ్ పాలు, రీఫైన్డ్ పంచదార, రీఫైన్డ్ పిండి, రీఫైన్డ్ ఉప్పు. ఫైన్డ్ బియ్యం (మెరుగుపెట్టిన బియ్యం) బియ్యం తెల్లగా మల్లెపువ్వులా మిల మిలా మెరిసేటా రీఫైన్ చేస్తారు. ఈ రీఫైన్ చేసే క్రమంలో బియ్యంలో ఉండే ఫైబర్ మరియు…
ఏది తిన్నా అన్నం తిననిదే కడుపు నిండినట్టు అనిపించదు చాలామందికి. భారతదేశంలో ఎక్కువ శాతం ప్రజలు తినేది అన్నమే. ముఖ్యంగా తెలుగు రాష్ట్రాల్లో అయితే అన్నమే వాళ్ల ప్రధాన వంటకం. చైనాలోనూ అన్నాన్ని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. అయితే.. పాలిష్ చేయని అన్నం తింటే ఏం కాదు. కానీ… ఇప్పుడు ఉన్న బియ్యమంతా పాలిష్ చేసిన బియ్యమే. ఆ బియ్యాన్నే మనం తింటున్నాం. పాలిష్ చేసిన బియ్యం… తౌడుతో సమానమట. అంటే.. మనం తౌడును తింటున్నాం రోజు. బియ్యం…
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కాపాడుకోవటంలో పోషకాహారం ఎంత ముఖ్యమో, తగినంత నిద్ర కూడా అంతే ముఖ్యం. అయితే నిద్రలేమి సమస్యతో బాధపడుతుంటారు. నిద్రలేమి అనేక రకములైన నిద్ర సమస్యల్ల వలన కలిగే వ్యాధి. గాఢమైన నిద్ర రాకపోవడం, అవకాశం ఉన్నా కూడా నిద్ర పోలేకపోవడం దీని లక్షణాలు. నిద్రలేమి లేదా తగినంత నిద్ర లేకపోవడం అనేవి కేవలం నైట్ షిఫ్ట్లుపనిచేసే ఉద్యోగులకు మాత్రమే ప్రత్యేకం కాదు. ఇలా చాలా మంది ఇబ్బంది పడుతున్నారు. అయితే నిద్ర లేకపోతే చాలా…
నలభీముల్లా బ్రహ్మాండంగా వంట చేసినా..అందులో కొంచెం ఉప్పు వేయకపోతే ఏమాత్రం రుచించదు. అంత ఇంపార్టెన్స్ ఉప్పుది. మనం నిత్యం వాడే ఆహార పదార్థాల్లో ఇది ఒకటి. ఉప్పులేకుండా మనకు ముద్ద దిగదు. అయితే పాత కాలంలో మనం సముద్రపు ఉప్పు వాడేవాళ్లం. అది గల్లు గల్లుగా ఉండేది. ఆ తర్వాత అయోడిన్ లోపం కారణంగా అనేక జబ్బులు వస్తున్నాయని అయోడిన్ ను ఉప్పులో కలిపి ఇవ్వడం ప్రారంభించారు. ఈ అయోడిన్ ఉప్పు కారణంగా జనం సాధారణ ఉప్పు…
Ginger Garlic Paste : మనం ఎంతో పురాతన కాలం నుంచే అల్లం, వెల్లుల్లి రెండింటినీ ఉపయోగిస్తున్నాం. ఇవి వంట ఇంటి పదార్థాలుగా ఉన్నాయి. వీటిని రోజూ కూరల్లో వేస్తుంటాం. దీంతో కూరలకు చక్కని వాసన, రుచి వస్తాయి. అయితే ఈ రెండింటిలోనూ ఎన్నో అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. అందువల్ల వీటిని రోజూ తీసుకుంటే ఎన్నో ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అల్లం, వెల్లుల్లిని విడి విడిగా తీసుకోవడం కన్నా వీటిని కలిపి పేస్ట్లా చేసి తింటే ఇంకా…
Bottle Gourd Juice : మనకు అందుబాటులో ఉండే అనేక రకాల కూరగాయల్లో సొరకాయలు కూడా ఒకటి. వీటితో మనం తరచూ కూరలు చేస్తుంటాం. కొందరికి సొరకాయలు నచ్చవు. కానీ వీటిని తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ముఖ్యంగా సొరకాయను సూప్ లేదా జ్యూస్ రూపంలో తీసుకుంటే బరువు తగ్గడానికి చాలా ఎఫెక్టివ్ గా పనిచేస్తుంది. సొరకాయలో విటమిన్ బి, ఫైబర్, నీరు సమృద్ధిగా ఉండడం వలన శరీరంలో జీవక్రియ రేటును పెంచటంలో సహాయపడి జీర్ణ…
Pearl Millets : చిరుధాన్యాలలో ఒకటైన సజ్జలను పురాతన కాలం నుండి వాడుతున్నారు. అయితే ఇప్పుడు మారిన పరిస్థితుల కారణంగా మనలో చాలా మంది చిరుధాన్యాల వైపు చూస్తున్నారు. సజ్జలను రోజూ తీసుకుంటే ఎన్నో ఊహించని ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మంచి ప్రయోజనం కలిగిస్తాయి. సజ్జలలో ఉండే కార్బొహైడ్రేడ్స్ నిదానంగా జీర్ణం అయ్యి రక్తంలో స్థిరమైన చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి. దీంతో షుగర్ లెవల్స్ తగ్గుతాయి. అలాగే వీటిలో ఉండే ఫైబర్ చెడు…
నిద్ర.. మనిషి తన జీవితంలో సగ భాగాన్ని నిద్రకే కేటాయిస్తాడట. దీన్నిబట్టే మనం అర్థం చేసుకోవచ్చు. నిద్ర మనిషి జీవితంలో ఎంత ముఖ్యమో. జీవితంలో సగం సమయం నిద్రకే కేటాయించే మనిషి.. ఆ నిద్రను ఎలా ఆస్వాదిస్తున్నాడు అనేదే ఇప్పుడు మిలియన్ డాలర్ల ప్రశ్న. వెనుకటికి మన తాతలు, ముత్తాతలు మాత్రం హ్యాపీగా నిద్రపోయేవారు. ప్రశాంతంగా తమ నిద్రను ఎంజాయ్ చేసేవారు. అది కూడా టైమ్ టు టైమ్. అందుకే వాళ్లు నిండు నూరేళ్లు జీవించారు. ఇప్పుడు…
