Ubbu Rotti : మనం సాధారణంగా రోటీలను గోధుమపిండి, మైదాపిండితో తయారు చేస్తూ ఉంటాము. ఇలా చేసే ఈ రోటీలో మెత్తగా, రుచిగా ఉంటాయి. వీటితో పాటు మనం బియ్యం పిండితో కూడా రోటీలను తయారు చేసుకోవచ్చు. బియ్యంపిండితో చేసే ఈ ఉబ్బు రోటీలు కూడా చాలా మెత్తగా, రుచిగా ఉంటాయి. అలాగే ఈ రోటీలు చక్కగా పొంగుతాయి కూడా. ఈ రోటీలను తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. ఎప్పుడూ ఒకేరకం రోటీలు కాకుండా ఇలా…
Chillu Garelu : మినపప్పుతో చేసే రుచికరమైన వంటకాల్లో చిల్లుల గారెలు కూడా ఒకటి. ఈ గారెలు క్రిస్పీగా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అల్పాహారంగా తీసుకోవడానికి ఇవి చాలా చక్కగా ఉంటాయి. సాధారణంగా ఈ గారెలు క్రిస్పీగా ఉండడానికి మనం వంటసోడాను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాము. కానీ వంటసోడా వేయడం వల్ల గారెలు నూనెను ఎక్కువగా పీల్చుకుంటాయి. కనుక వంటసోడాను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. మరీ వంటసోడా వేయకుండా గారెలు క్రీస్పీగా ఎలా వస్తాయి.. అని చాలా మందికి సందేహం…
Nei Payasam : నెయ్ పాయసం.. కేరళ వంటకమైనా ఈ పాయసం ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అలాగే ఇది మస పాయసంలా మెత్తగా ఉండదు. తింటూ ఉంటే పలుకులు తగులుతూ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అలాగే ఈ పాయసాన్ని మట్టా రైస్ తో తయారు చేస్తారు. ఈ మట్టా రైస్ ఉంటే చాలు మనం కూడా ఈ పాయసాన్ని చిటికెలో తయారు చేసుకోవచ్చు. అలాగే దీనిని తయారు చేయడానికి పాలు, పంచదార అవసరమే ఉండవు. ఎంతో…
Chitti Budagalu : చిట్టి బుడగలు.. బియ్యంపిండితో చేసే ఈ బుడగలు చాలా చిన్నగా రుచిగా ఉంటాయి. క్రిస్పీగా, రుచిగా ఉండే ఈ చిట్టి బుడగలను ఇంట్లో అందరూ ఇష్టంగా తింటారని చెప్పవచ్చు. చిట్టి బుడగలను తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఎవరైనా చాలా తేలికగా, చాలా తక్కువ సమయంలో వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చని చెప్పవచ్చు. పిల్లలకు బయట లభించే చిరుతిళ్లను కొనివ్వడానికి బదులుగా ఇలా చిట్టి బుడగలను చేసి ఇవ్వడం వల్ల వారి ఆరోగ్యం పాడవకుండా…
Menthikura Roti Pachadi : మనం మెంతికూరను కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాము. మెంతికూర మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుందన్న సంగతి మనకు తెలిసిందే. బరువు తగ్గడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో ఇలా అనేక రకాలుగా మెంతికూర మనకు సహాయపడుతుంది. ఎక్కువగా ఈ మెంతికూరతో మనం పప్పును తయారు చేస్తూ ఉంటాము. పప్పుతో పాటు మెంతికూరతో మనం ఎంతో రుచిగా ఉండే రోటి పచ్చడిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు….
Pabbiyyam : తెలంగాణాలో పండగలకు, ఫంక్షన్ లకు ఎక్కువగా వండే రుచికరమైన వంటకాల్లో పబ్బియ్యం కూడా ఒకటి. బియ్యం, శనగపప్పు కలిపి చేసే ఈ రైస్ వెరైటీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని తినడం వల్లల మన ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు కలుగుతుంది. ఈ పబ్బియ్యం వాసన చూస్తేనే కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుందని చెప్పడంలో ఎటువంటి సందేహం లేదు. ఇంట్లో కూరగాయలు లేనప్పుడు ఈ పబ్బియ్యాన్ని వండుకుని నేరుగా తినవచ్చు. కమ్మటి వాసన, రుచితో కూడిన…
Chitti Uthappam : మనం అల్పాహారంలో భాగంగా ఊతప్పలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాము. ఊతప్పలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఏ చట్నీతో తిన్నా కూడా ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అయితే తరచూ ఒకేరకం ఊతప్పలు కాకుండా మరింత రుచిగా మనం చిట్టి ఊతప్పలను కూడా తయారు చేసుకుని తినవచ్చు. వీటిని అప్పటికప్పుడే ఇన్ స్టాంట్ గా తయారు చేసుకుని తినవచ్చు.ఉదయం పూట సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఈ చిట్టి ఊతప్పలను తయారు చేసుకుని తినవచ్చు….
Immunity Laddu : ప్రతిరోజూ ఒక లడ్డూను తింటే చాలు మన శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. అనారోగ్య సమస్యల బారిన పడకుండా ఉంటాము. అంతేకాకుండా ఎముకలు ధృడంగా తయారవుతాయి. కీళ్ల నొప్పులు, మోకాళ్ల నొప్పులు తగ్గుతాయి. శరీరంలో ఇన్ ప్లామేషన్ తగ్గుతుంది. ఈ లడ్డూలను పిల్లలు, పెద్దలు, బాలింతలు ఎవరైనా తీసుకోవచ్చు. పిల్లలకు ఈ లడ్డూలను ఇవ్వడం వల్ల వారిలో ఎదుగుదల చక్కగా ఉంటుంది. శరీరం బలంగా, ధృడంగా తయారవుతుంది. శరీరంలో ఇమ్యూనిటీని పెంచడంతో పాటు…
Kothimeera Pappu : మనం వంట్లలో గార్నిష్ కోసమే కొత్తిమీరను వాడుతూ ఉంటాము. కానీ కొత్తిమీర మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. దీనిని తీసుకోవడం వల్ల మనం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వంటల్లో గార్నిష్ కోసం వాడడంతో పాటు కొత్తిమీరతో మనం ఎంతో రుచిగా ఉండే పప్పును కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ పప్పును ఒక్కసారి రుచి చూస్తే మళ్లీ మళ్లీ ఇదే కావాలని అడుగుతారు. కొత్తిమీరతో పప్పును తయారు చేయడం కూడా చాలా…
Sweet Pulagam : స్వీట్ పులగం… తియ్యగా, రుచిగా ఎంతో కమ్మగా ఉండే ఈ పులగం గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే అవుతుంది. దీనిని అమ్మమ్మల కాలంలో ఎక్కువగా తయారు చేసి తీసుకునే వారు. బొబ్బరపప్పుతో చేసే ఈ పులగాన్ని తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు కలుగుతుంది. కూరకూరలు తిని తిని బోర్ కొట్టిన వారు, ఇంట్లో కూరగాయలు లేనప్పుడు ఇలా స్వీట్ పులగాన్ని తయారు చేసి తీసుకోవచ్చు. దీనిని తయారు చేయడం కూడా…
