Badusha : మనం అనేక రకాల తీపి పదార్థాలను తింటూ ఉంటాం. వీటిలో బాదుషా కూడా ఒకటి. దీని రుచి మనందరికీ తెలుసు. ఇవి మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతూ ఉంటాయి. వీటిని మనం ఇంట్లోనే చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. బయట దొరికే విధంగా ఎంతో రుచిగా ఉండే బాదుషాలను ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. వీటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. బాదుషా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. మైదా…
Sesame Chikki : మనం వంటల తయారీలో నువ్వులను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. మనం చేసే కూరలు, పులుసులు చిక్కగా ఉండడానికి మనం నువ్వుల పొడిని వాడుతూ ఉంటాం. అలాగే నువ్వులతో నేరుగా తీపి పదార్థాలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. నువ్వులను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. నువ్వులను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. జీర్ణ శక్తిని మెరుగుపరచడంలో, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, అధిక…
Ullipaya Gongura Pachadi : మనం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకు కూరలలో గోంగూర కూడా ఒకటి. ఇది మనందరికీ తెలుసు. గోంగూర పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీనిని తినడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. మన శరీరానికి అవసరమయ్యే పోషకాలన్నీ గోంగూరలో ఉంటాయి. గోంగూరను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్త హీనత సమస్య తగ్గుతుంది. శరీరంలో కొవ్వు స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది. గోంగూర…
Rasgulla : మనం పాలను రోజూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. పాలను తాగడం వల్ల మన శరీరానికి కలిగే మేలు గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే. పాలతో చేసే తీపి పదార్థాలలో రసగుల్లా కూడా ఒకటి. రసగుల్లా రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలిసిన పని లేదు. ఇది మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. దీనిని మనం ఇంట్లో కూడా అంతే రుచిగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రసగుల్లాను తయారు చేయడం చాలా సులభం. బయట దొరికే విధంగా…
Rasmalai : కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాల్లో పాలు ఒకటి. పాలను కూడా మనం ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. పాలను తాగడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. పాలతో మనం వివిధ రకాల పాల పదార్థాలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పాలతో చేసే తీపి పదార్థాలలో రస్ మలై కూడా ఒకటి. దీనిని చాలా మంది ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. ఇది మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతూ ఉంటుంది. దీనిని…
Soybean Dosa : సాధారణంగా రోజూ చాలా మంది భిన్న రకాల బ్రేక్ఫాస్ట్లను తయారు చేసుకుని తింటుంటారు. వాటిల్లో దోశలు కూడా ఒకటి. ఎవరైనా సరే తమ రుచికి, ఇష్టానికి అనుగుణంగా దోశలను తయారు చేసి తింటారు. అయితే వీటిని ఆరోగ్యకరంగా తయారు చేసుకుంటే.. ఓ వైపు రుచి, మరోవైపు పోషకాలు.. రెండింటినీ పొందవచ్చు. ఇక వీటిని ఆరోగ్యకరంగా తయారు చేయాలంటే.. అందుకు సోయాబీన్ ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. వీటిని తినడం వల్ల మనకు అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి….
Dondakaya Vepudu : దొండకాయలు మనకు సహజంగానే అన్ని సీజన్లలోనూ లభిస్తాయి. వీటితో చాలా మంది అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేస్తూ ఉంటారు. ముఖ్యంగా పచ్చడి, వేపుడు వంటివి తయారు చేస్తే ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అయితే వేపుడును తయారు చేయడంలో కొందరు సక్సెస్ కాలేకపోతుంటారు. ఎప్పుడు చేసినా నీళ్లు నీళ్లుగా చేస్తారు. కానీ కింద చెప్పిన విధంగా చేస్తే దొండకాయను నీళ్లు లేకుండా పొడిగా వేపుడుగా తయారు చేయవచ్చు. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో…
Instant Jowar Dosa : మనకు విరివిరిగా లభించే చిరు ధాన్యాలలో జొన్నలు కూడా ఒకటి. ప్రస్తుత కాలంలో అనారోగ్యాల బారిన పడకుండా ఉండడానికి వీటిని ఆహారంగా తీసుకునే వారు ఎక్కువవుతున్నారు. జొన్నలను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని కూడా మనకు తెలుసు. వీటిని తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణశక్తి మెరుగుపడుతుంది. ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. బీపీ, షుగర్ వంటి వ్యాధులు నియంత్రణలో ఉంటాయి. గుండె ఆరోగ్యం…
Ulli Karam Dosa : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా దోశలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. చాలా మంది దోశలను ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. దోశలను తయారు చేయడం సులభమే. ప్లెయిన్ దోశలనే కాకుండా మనం వివిధ రకాల దోశలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో ఉల్లికారం దోశ కూడా ఒకటి. ఉల్లికారం దోశను కూడా చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉల్లికారం దోశను ఏ విధంగా తయారు చేసుకోవాలి.. దాని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు…
Coconut Chutney : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా దోశ, ఇడ్లీ, ఊతప్పం వంటి వాటిని తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వీటిని తినడానికి మనం పల్లీ చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ వంటి వాటిని కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ చట్నీలు రుచిగా ఉంటేనే దోశ, ఇడ్లీ వంటివి రుచిగా ఉంటాయి. హోటల్స్ లో లభించే కొబ్బరి చట్నీ ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని అంతే రుచిగా మనం ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. హోటల్స్ లో…
