Chintakaya Charu : మనం వంటింట్లో కూరలనే కాకుండా పప్పు చారు, సాంబార్, పులుసు కూరల వంటి వాటిని కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వీటి తయారీలో మనం చింతపండును ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. అలాగే వివిధ రకాల పచ్చళ్ల తయారీలో కూడా చింతపండును ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. మనం చింతపండునే కాకుండా పచ్చి చింతకాయలను కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. వీటిని కూడా వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు. చాలా మంది వీటిని నేరుగా తింటూ ఉంటారు కూడా….
Dosakaya Pappu : మనం ఆహారంగా అనేక రకాల కూరగాయలను తింటూ ఉంటాం. వీటిలో దోసకాయ కూడా ఒకటి. దోసకాయలు కూడా మన శరీరానికి కావల్సిన విటమిన్స్ ను, మినరల్స్ ను అందిస్తాయి. వీటిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. వేసవి కాలంలో డీ హైడ్రేషన్ బారిన పడకుండా చేయడంలో దోసకాయ ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది. దోసకాయను ఉపయోగించి వివిధ రకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో దోసకాయ పప్పు కూడా…
Mullangi Pachadi : మనం దుంప జాతికి చెందిన వాటిని కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. వాటిల్లో ముల్లంగి కూడా ఒకటి. వీటి వాసన, రుచి కారణంగా చాలా మంది వీటిని తినడానికి ఇష్టపడరు. కానీ ముల్లంగిని తినడం వల్ల మనం అనేక ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. బరువు తగ్గడంలో, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ముల్లంగి ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. కామెర్ల వ్యాధిని నయం చేయడంలో, మూత్రాశయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, బీపీని నియంత్రించడంలో ముల్లంగి ఉపయోగపడుతుంది. ముల్లంగిని తరచూ…
Meal Maker Spinach Curry : మనం తరచూ ఆహారంలో భాగంగా పాలకూరను తీసుకుంటూ ఉంటాం. శరీరానికి అవసరమయ్యే అనేక రకాల పోషకాలు పాలకూరలో ఉంటాయి. పాలకూరను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. పాలకూరతో మనం వివిధ రకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ పాలకూరలో మీల్ మేకర్ లను వేసి కూడా మనం కూరను తయారు చేయవచ్చు. మీల్ మేకర్ లు కూడా మన శరీరానికి ఎంతో మేలు…
Custard Fruit Salad : ఎండాకాలంలో మనం ఎక్కువగా చల్లని పదార్థాలను తీసుకుంటూ ఉంటాం. మనం తీసుకునే పదార్థాలు చల్లగా ఉండడంతోపాటు ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేవి అయితే మరీ మంచిది. అలాంటి వాటిల్లో ఫ్రూట్ సలాడ్ ఒకటి. ఇది చల్లగా ఉండడంతోపాటు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతూ ఉంటుంది. చాలా మంది దీనిని ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తుంటారు. ఫ్రూట్ సలాడ్ ను తయారు చేయడం కూడా సులభమే….
Endu Royyala Fry : మనం ఆహారంలో భాగంగా అప్పుడప్పుడూ ఎండు రొయ్యలను కూడా తింటూ ఉంటాం. ఎండు రొయ్యలతో కూరలను లేదా పులుసును తయారు చేస్తుంటారు. వీటిని తినడం వల్ల కూడా మన శరీరానికి మేలు కలుగుతుంది. వీటిని కూరలను, పులుసుగానే కాకుండా ఫ్రై గా చేసుకుని కూడా తినవచ్చు. ఎండు రొయ్యల ఫ్రై చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మనకు మార్కెట్ లో ఎండు రొయ్యల ప్యాకెట్ లు కూడా లభ్యమవుతాయి. ఎండు రొయ్యలతో ఫ్రై…
Mirchi Masala Fry : మనలో చాలా మంది పప్పు, సాంబార్, రసం వంటి వాటితో అప్పడాలు లేదా వడియాలను కలిపి తింటుంటారు. ఇలా తినే అలవాటు మనలో చాలా మందికి ఉంటుంది. పప్పు, సాంబార్లతో కలిపి అప్పడాలు, వడియాలకు బదులుగా మనం పచ్చి మిర్చిలో మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉంచి ఫ్రై గా చేసుకుని కూడా తినవచ్చు. పచ్చి మిర్చితో ఈ మసాలా ఫ్రై ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి…..
Poori : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా గోదుమ పిండిని ఉపయోగించి అప్పుడప్పుడూ పూరీలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. చాలా మంది చపాతీల కంటే పూరీలనే ఎక్కువగా ఇష్టపడుతుంటారు. వీటిని తయారు చేసుకోవడం కూడా చాలా సులువే. అయితే కొంతమందికి ఎన్ని సార్లు ప్రయత్నించినా కూడా పూరీలు మెత్తగా రావు. అస్సలు పొంగవు. గట్టిగా కరకరలాడుతూ ఉంటాయి. కొన్ని చిట్కాలను పాటించడం వల్ల పూరీలు పొంగడమే కాకుండా మెత్తగా కూడా ఉంటాయి. మెత్తగా ఉండేలా పూరీలను ఎలా…
Chintakaya Pachadi : మనం రకరకాల పచ్చళ్లను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. చాలా మంది పచ్చడితో తిన్న తరువాతే కూరతో భోజనం చేస్తూ ఉంటారు. పచ్చళ్ల తయారీలో మనం ఎక్కువగా చింతపండును వాడుతూ ఉంటాం. కొంతమంది చింతపండుకు బదులుగా పచ్చి చింతకాయలను తీసుకుని వాటికి ఉప్పు, పసుపును కలిపి దంచి నిల్వ చేసుకుని దానిని పచ్చళ్ల తయారీలో ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు. ఇలా నిల్వ చేసుకున్న పచ్చి చింతకాయ పచ్చడిని నేరుగా తినలేరు. కనుక దీనికి పల్లీలను కలిపి…
Egg Dosa : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా దోశలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వీటి రుచి గురించి మనందరికీ తెలిసిందే. ప్లెయిన్ దోశలే కాకుండా వివిధ రకాల దోశలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో ఎగ్ దోశ కూడా ఒకటి. ఎగ్ దోశ కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. చాలా మంది ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. ఈ ఎగ్ దోశను మరింత రుచిగా.. మరింత ఆరోగ్యవంతంగా.. కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎగ్ దోశను మరింత…
