Beerakaya Chutney : మనకు అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల కూరగాయల్లో బీరకాయలు కూడా ఒకటి. ఇవి మనకు ఏడాది పొడవునా అన్ని సీజన్లలోనూ లభిస్తుంటాయి. బీరకాయలను వేసవిలో తింటే చేదు తగులుతుంది. కనుక వేసవిలో వీటిని తినేందుకు అంతగా ఇష్టపడరు. అయితే మిగిలిన సీజన్లలో బీరకాయలను ఎక్కువగా తింటుంటారు. వీటిని నేరుగా అలాగే వండుకుని తినవచ్చు. లేదా ఇతర కూరగాయలతో కలిపి వండవచ్చు. అయితే బీరకాయలను ఎలా వండినా సరే రుచిగానే ఉంటాయి. బీరకాయలతో పచ్చడి…
Dhaba Style Paneer Curry : మనకు ధాబాలల్లో లభించే వివిధ రకాల రుచికరమైన కూరలల్లో పనీర్ కర్రీ కూడా ఒకటి. ఈ కర్రీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. పనీర్ తో చేసే ఈ కర్రీని తినడం వల్ల మనం రుచితో పాటు చక్కటి ఆరోగ్యాన్ని కూడా పొందవచ్చు. ఈ కర్రీని రైస్, చపాతీ, రోటీ, నాన్ వంటి వాటితో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఈ పనీర్ కర్రీని అదే రుచితో అంతే కమ్మగా మనం…
Royyala Kura : మనం రొయ్యలతో రకరకాల వంటకాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాము. రొయ్యలతో చేసే వంటకాలు రుచిగా ఉండడంతో పాటు వీటిని తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు కలుగుతుంది. రొయ్యలతో చేసే వంటకాల్లో రొయ్యల కూర కూడా ఒకటి. ఈ కూరను ఒక్కొక్కరు ఒక్కో పద్దతిలో తయారు చేస్తూ ఉంటారు. కింద చెప్పిన విధంగా చేసే ఈ రొయ్యల కూర కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని తయారు చేయడం కూడా చాలా…
Catering Style Beans Carrots Fry : క్యారెట్, బీన్స్ ఫ్రై.. క్యారెట్స్, బీన్స్ కలిపి చేసే ఈ ఫ్రై చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అన్నంతో తినడానికి, సైడ్ డిష్ గా తినడానికి ఇది చాలా చక్కగా ఉంటుంది. దీనిని ఎక్కువగా క్యాటరింగ్ వాళ్లు తయారు చేస్తూ ఉంటారు. ఈ ఫ్రైను ఒక్కసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ ఇదే కావాలంటారు. ఈ ఫ్రైను అందరూ ఇష్టంగా తింటారని చెప్పవచ్చు. ఈ క్యారెట్, బీన్స్ ఫ్రైను తినడం వల్ల…
Dhaba Style Egg Curry : మనకు ధాబాలల్లో లభించే వివిధ రకాల ఎగ్ వెరైటీలలో ఎగ్ కర్రీ కూడా ఒకటి. ధాబాలల్లో చేసే ఈ ఎగ్ కర్రీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. చపాతీ, రోటీ, పుల్కా, నాన్, బటర్ నాన్ వంటి వాటితో తింటే ఈ కర్రీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఈ ఎగ్ కర్రీని అదే రుచితో అదే స్టైల్ లో మనం ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని తయారు చేయడం చాలా…
Chicken Popcorn : మనం చికెన్ తో కూరలు, బిర్యానీలే కాకుండా వివిధ రకాల చిరుతిళ్లను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాము. చికెన్ తో చేసే చిరుతిళ్లు చాలా రుచిగా, క్రిస్పీగా ఉంటాయి. మనం చికెన్ తో చేసుకోదగిన వివిధ రకాల చిరుతిళ్లల్లో చికెన్ పాప్ కార్న్ కూడా ఒకటి. చికెన్ పాప్ కార్న్ పైన క్రిస్పీగా, లోపల జ్యూసీగా, మెత్తగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. స్నాక్స్ గా, సైడ్ డిష్ గా వీటిని తినవచ్చు. ఈ…
Hayagreeva Prasadam : హయగ్రీవ ప్రసాదం.. శ్రీమహా విష్ణువు అవతారాల్లో ఒకటైన హయగ్రీవ స్వామికి సమర్పించే ఈ ప్రసాదం చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని హయగ్రీవ మడ్డి అని కూడా అంటారు. ఈ ప్రసాదాన్ని మనం ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. తీపి తినాలనిపించినప్పుడు దీనిని మనం ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎంతో కమ్మగా ఉండే ఈ హయగ్రీవ ప్రసాదాన్ని ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి..తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు…
Tirumala Vada Prasadam : తిరుమల వడ.. తిరుమల స్వామి వారికి నైవేథ్యంగా సమర్పించే వాటిలో ఇది కూడా ఒకటి. ఈ తిరుమల వడను మనం ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. అయితే ఇది తిరుమలల్లో వచ్చిన రుచి మాత్రం రాదు. పొట్టు మినుములతో చేసే ఈ వడలు చాలా పెద్దగా ఉంటాయి. అలాగే ఇవి 3 నుండి 4 రోజుల పాటు నిల్వ కూడా ఉంటాయి. ఈ తిరుమల వడలను తయారు చేయడం చాలా సులభం….
Biyyampindi Vadiyalu : మనకు సూపర్ మార్కెట్ లో, షాపులల్లో , స్వీట్ షాపుల్లో లభించే వాటిలో బియ్యంపిండి అప్పడాలు కూడా ఒకటి. బియ్యంపిండితో చేసే ఈ అప్పడాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పప్పు, సాంబార్, రసం వంటి వాటిలోకి సైడ్ డిష్ గా తినడానికి ఇవి చాలా చక్కగా ఉంటాయి. ఈ బియ్యంపిండి అప్పడాలను మనం ఇంట్లో కూడా చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. అచ్చం బయట షాపుల్లో భించే విధంగా ఉండే ఈ అప్పడాలను…
Coconut Halwa : మనం పచ్చి కొబ్బరిని కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాము. పచ్చి కొబ్బరితో రకరకాల వంటకాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాము. పచ్చి కొబ్బరితో చేసుకోదగిన రుచికరమైన వంటకాల్లో పచ్చి కొబ్బరి హల్వా కూడా ఒకటి. బెల్లం, పచ్చి కొబ్బరి కలిపి చేసే ఈ హల్వా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇంటికి అతిథులు వచ్చినప్పుడు లేదా నైవేథ్యంగా ఈ హల్వాను తయారు చేసి పెట్టవచ్చు. అరగంటలో ఈ హల్వాను చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచితో…
