food

Mangoes For Pickle : చిక్కని మామిడికాయ పచ్చడి ఏదైనా ఆహారపు రుచిని పెంచుతుంది. దేశంలోని నలుమూలలా వివిధ రకాల పచ్చళ్లను తయారు చేసే సంప్రదాయం ఇదే. ప్రసిద్ధ ఊరగాయల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, మామిడి పచ్చడి చాలా ఇష్టం. దీన్ని తయారు చేసేందుకు పచ్చి మామిడికాయలు కావాలి. ఇందుకోసం ప్రత్యేక రకాల మామిడి పండ్లను ఎంచుకుంటున్నారు. పీచు, గుజ్జు ఉన్న మామిడిపండ్లు కూడా నిండుగా ఉన్నాయి. దాని విత్తనాలు కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి, తద్వారా దానిని…