Bottle Gourd Onion Masala : సొర‌కాయ‌ల‌తో ఉల్లికారం కూరను ఇలా చేయండి.. గిన్నె మొత్తం ఖాళీ చేస్తారు..!

Bottle Gourd Onion Masala : మన‌కు మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న అనేక ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల్లో సొర‌కాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. అయితే చాలా మంది వీటిని తినేందుకు అంత‌గా ఆస‌క్తిని చూపించరు. కొంద‌రు మాత్రం సొర‌కాయ‌ల‌తో వివిధ ర‌కాల వంట‌ల‌ను చేస్తుంటారు. సొర‌కాయ ప‌ప్పు, ప‌చ్చ‌డి, ట‌మాటా కూర‌, పాయ‌సం.. ఇలా చేస్తుంటారు. అయితే సొర‌కాయ‌ల‌తో మీరు ఎప్పుడైనా ఉల్లికారం కూర‌ను చేశారా. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. సుల‌భంగా చేయ‌వ‌చ్చు కూడా. సొర‌కాయ‌లు అంటే ఇష్టం…

Read More

Panasa Dosa : ప‌న‌స పండుతో ఎంతో రుచిక‌ర‌మైన దోశ‌.. త‌యారీ ఇలా..!

Panasa Dosa : మీ వేసవిని మధురంగా మరియు గుర్తుండిపోయేలా చేయడానికి ఈ ప్రత్యేకమైన దోశ‌ రిసిపి ఇక్కడ ఉంది. ప‌న‌స దోశ‌ ఒక తీపి మరియు ప్రత్యేకమైన దోశ‌ వంటకం. ప‌న‌స దోశ‌ తీపి మరియు రుచికరమైనది. ఇది ప‌న‌స‌ గుజ్జు మరియు బియ్యంతో తయారు చేయబడింది. మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి. దక్షిణ భారత వంటకాలలో ప్రధానమైన దోశ‌ సౌలభ్యం మరియు రుచిని నిర్వచిస్తుంది. ఇది సాధారణ ప్యాంట్రీ పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది మరియు స్పైసీ…

Read More

Sour Curd : పెరుగు పుల్ల‌గా మారింద‌ని దాన్ని ప‌డేయ‌కండి.. దాంతో ఎన్నో ఆహారాల‌ను త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు..!

Sour Curd : దాదాపు అందరూ వేసవిలో పెరుగు తినడానికి ఇష్టపడతారు. కానీ కొన్నిసార్లు ఈ సీజన్‌లో దాని రుచి మరింత పుల్లగా మారుతుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, మీలో చాలా మంది అది చెడిపోయిందని భావించి ప‌డేస్తారు. పెరుగు పుల్లగా మారుతుంది ఎందుకంటే అందులో బ్యాక్టీరియా కిణ్వన‌ ప్రక్రియ పెరుగుతుంది. ఈ సీజన్‌లో పెరుగు ఒకటి రెండు రోజులకు మించి నిల్వ ఉంచితే పుల్లగా మారుతుంది. అయినప్పటికీ, పెరుగు చాలా పుల్లగా మారితే తినకూడదు. కానీ పులుపు…

Read More

Sweet Corn Pakoda : స్వీట్ కార్న్‌తో ఎంతో టేస్టీగా ప‌కోడీల‌ను ఇలా చేయండి.. రుచి చూస్తే విడిచిపెట్ట‌రు..!

Sweet Corn Pakoda : స్వీట్ కార్న్ మ‌న‌కు అన్ని వేళ‌లా అందుబాటులో ఉంటుంది. సాధార‌ణ కార్న్ అయితే కేవలం సీజ‌న్‌లో మాత్ర‌మే అందుబాటులో ఉంటుంది. కానీ స్వీట్ కార్న్‌ను మ‌నం ఏడాది పొడవునా అన్ని స‌మ‌యాల్లోనూ తెచ్చుకోవ‌చ్చు. స్వీట్ కార్న్‌ను చాలా మంది ఉడికించి ఉప్పు, కారం, నెయ్యి వంటివి చ‌ల్లి తింటుంటారు. బ‌య‌ట మ‌న‌కు బండ్ల మీద కూడా ఇవి ఎక్కువ‌గా క‌నిపిస్తుంటాయి. అయితే స్వీట్ కార్న్‌తో ఎంతో టేస్టీగా ఉండే ప‌కోడీల‌ను కూడా…

Read More

Kakarakaya Kura : కాక‌ర‌కాయ‌ల‌తో ఇలా కూర చేయండి.. ఇష్టం లేని వారు సైతం లాగించేస్తారు..!

Kakarakaya Kura : కాక‌ర‌కాయ‌ల‌తో కూర అన‌గానే చేదుగా ఉంటుంది కాబ‌ట్టి చాలా మంది వీటిని తినేందుకు వెనుక‌డుగు వేస్తుంటారు. కాక‌ర‌కాయ‌ల‌తో మ‌నం పులుసు, వేపుడు, ట‌మాటా క‌ర్రీ వంటివి చేస్తుంటాం. అయితే చేదు లేకుండా ఉంటేనే వీటిని తింటారు. పైగా కారం కూడా ఉంటే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది. చేదు త‌గ్గుతుంది. ఈ క్ర‌మంలో కాస్త కారం జోడించి చేదు లేకుండా కాక‌ర కాయ కూర‌ను ఎలా త‌యారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. దీన్ని అంద‌రూ…

Read More

Jaggery Appalu : బెల్లం అప్పాల త‌యారీ ఇలా.. రుచి చూస్తే జ‌న్మ‌లో విడిచిపెట్ట‌రు..!

Jaggery Appalu : సాధార‌ణంగా మ‌నం పండుగ‌లు, ఇత‌ర శుభ కార్యాల స‌మ‌యంలో ప‌లు ర‌కాల పిండి వంట‌కాల‌ను చేసుకుని తింటుంటాము. అయితే కొన్ని ర‌కాల పిండి వంట‌ల‌ను ఎప్పుడైనా చేసుకోవ‌చ్చు. ఇంట్లో పిల్ల‌లు మారాం చేసినా లేదంటే సాయంత్రం స‌మ‌యంలో చిరు తిండి కోస‌మైనా ఎవ‌రైనా తినేందుకు ప‌లు ర‌కాల పిండి వంట‌ల‌ను చేస్తుంటాము. ఈ క్ర‌మంలోనే అలాంటి పిండి వంట‌ల్లో బెల్లం అప్పాలు కూడా ఒక‌టి. వీటిని స‌రిగ్గా చేయాలే కానీ ఎంతో రుచిగా…

Read More

Arikela Kichdi : ఎంతో ఆరోగ్య‌వంత‌మైన టిఫిన్ ఇది.. రోజూ ఉద‌యాన్నే 5 నిమిషాల్లో చేసి తిన‌వ‌చ్చు..!

Arikela Kichdi : ప్ర‌స్తుతం చాలా మంది అనేక ర‌కాల వ్యాధుల‌తో బాధ‌ప‌డుతున్నారు. వాటిల్లో ఎక్కువ‌గా జీవ‌న‌శైలి సంబంధిత స‌మ‌స్య‌లే ఉంటున్నాయి. ఇవి స‌రైన ఆహారం తీసుకోక‌పోవ‌డం వ‌ల్లే వ‌స్తున్నాయి. అయితే స‌రైన పోష‌కాహారాన్ని తీసుకుంటే ఈ వ్యాధుల నుంచి బయ‌ట ప‌డ‌వ‌చ్చు. అందుకు గాను చిరు ధాన్యాలు మ‌న‌కు ఎంత‌గానో దోహ‌ద‌ప‌డ‌తాయి. వాటిల్లో అరికెలు కూడా ఒక‌టి. వీటిని తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల అనేక లాభాలు పొంద‌వ‌చ్చు. ఇవి బ‌రువును త‌గ్గిస్తాయి. షుగ‌ర్‌, కొలెస్ట్రాల్‌ను అదుపులో ఉంచుతాయి….

Read More

Rice Dosa : మిగిలిపోయిన అన్నంతో అప్ప‌టిక‌ప్పుడు ఇలా టేస్టీగా ఉండే దోశ‌ల‌ను వేయండి.. ప్లేట్ మొత్తం ఖాళీ చేస్తారు..!

Rice Dosa : రోజూ ఉద‌యం చాలా మంది ర‌క‌ర‌కాల బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ల‌ను చేస్తుంటారు. ఉద‌యం చేసే టిఫిన్ల‌లో ఇడ్లీలు, దోశ‌లు, పూరీలు వంటివి ఎక్కువ‌గా ఉంటాయి. బ‌య‌ట బండ్లు లేదా హోట‌ల్స్‌లోనూ ఇవే ర‌కాల టిఫిన్లు మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉంటాయి. అయితే టిఫిన్ల‌ను చేయాలంటే ముందు రోజే పిండి రుబ్బి పెట్టి ఉంచాలి. కానీ మిగిలిపోయిన అన్నంతోనూ టిఫిన్ త‌యారు చేయ‌వ‌చ్చు. దీంతో ఎంతో రుచిగా ఉండే దోశ‌ల‌ను వేసుకోవ‌చ్చు. ఈ క్ర‌మంలోనే మిగిలిపోయిన అన్నంతో దోశ‌ల‌ను…

Read More

Sorakaya Garelu : సొర‌కాయ‌ల‌తోనూ గారెల‌ను చేయ‌వ‌చ్చు తెలుసా.. ఎంతో టేస్టీగా ఉంటాయి..!

Sorakaya Garelu : మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉండే అనేక ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల్లో సొర‌కాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. వీటిని చాలా మంది తినేందుకు ఇష్ట‌ప‌డ‌రు. సొర‌కాయ‌ల‌తో అనేక ర‌కాల వంట‌ల‌ను చేయ‌వ‌చ్చు. అయితే సొర‌కాయ‌ల‌తో చేసే గారెలు ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని అంద‌రూ ఇష్టంగా తింటారు. సొర‌కాయ‌లు అంటే ఇష్టం లేని వారు సైతం సొర‌కాయ గారెల‌ను లాగించేస్తారు. ఇక సొర‌కాయ‌ల‌తో గారెల‌ను ఎలా త‌యారు చేయాలో అందుకు ఏమేం ప‌దార్థాలు కావాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. సొర‌కాయ…

Read More

Coconut Ice Cream : ఇంట్లోనే చ‌ల్ల చ‌ల్ల‌ని కొబ్బ‌రి ఐస్ క్రీమ్‌.. ఇలా చేస్తే మొత్తం తినేస్తారు..!

Coconut Ice Cream : వేస‌వి కాలంలో స‌హ‌జంగానే చాలా మంది తినే ఆహారాల్లో ఐస్ క్రీమ్ కూడా ఒక‌టి. ఐస్‌క్రీమ్‌ల‌లోనూ మ‌న‌కు అనేక ర‌కాల వెరైటీలు అందుబాటులో ఉంటున్నాయి. అయితే కాస్త శ్ర‌మిస్తే మ‌నం ఇంట్లోనే చ‌క్క‌ని ఐస్‌క్రీమ్‌ను తయారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఇది బ‌య‌ట ల‌భించే లాంటి టేస్ట్ ఉంటుంది. ఈ క్ర‌మంలోనే కొబ్బ‌రితో ఎంతో చ‌క్క‌ని రుచి ఉండే ఐస్ క్రీమ్‌ను ఎలా త‌యారు చేయాలో, అందుకు ఏమేం ప‌దార్థాలు కావాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….

Read More