Bangaru Teega Chepa Fry : మాంసాహార ప్రియులు ఇష్టంగా తినే వాటిల్లో చేపల ఫ్రై కూడా ఒకటి. చేపల ఫ్రై అనగానే చాలా మంది నోట్లో నీళ్లూరుతుంటాయి. చేపల ఫ్రై రుచిగా ఉన్నప్పటికి దీనిని తయారు చేయడానికి నూనె ఎక్కువగా అవసరమవుతుంది. దీని వల్ల చేప ఫ్రై కూడా అనారోగ్యంగా మారుతుంది. అస్సలు ఒక చుక్క నూనె ఉపయోగించకుండా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా కూడా మనం ఈ చేపల ఫ్రై ను తయారు చేసుకోవచ్చు. నూనె…
Paneer Roll : మనకు బయట ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంటర్లలలో, రెస్టారెంట్ లలో లభించే వాటిల్లో పన్నీర్ రోల్స్ ఒకటి. పన్నీర్ రోల్స్ చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పిల్లలతో పాటు పెద్దలు కూడా వీటిని ఇష్టంగా తింటారు. మనం పన్నీర్ రోల్స్ ను అదే రుచితో మనం ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో పన్నీర్ రోల్స్ ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పన్నీర్ రోల్స్ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. గోధుమ పిండి –…
Pachi Pulusu : పచ్చిపులుసు.. దీనిని రుచి చూడని వారు ఉండరనే చెప్పవచ్చు. తెలంగాణా సాంప్రదాయ వంటకాల్లో ఇది ఒకటి. ముద్దపప్పును, పచ్చి పులుసును కలిపి తినే వారు కూడా ఉన్నారు. చాలా మంది ఈ పచ్చిపులుసును ఇష్టంగా తింటారు. చక్కటి రుచిని కలిగి ఉండే ఈ పచ్చి పులుసును సులభంగా, తక్కువ సమయంలో ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పచ్చి పులుసు తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. చింతపండు – 10గ్రా., నీళ్లు – అర…
Soan Papdi : పిల్లలు ఉన్న ఇల్లలో తల్లులు వారి పిల్లలకు చిరుతిల్లు లేదా స్నాక్స్ కోసం ఏం పెట్టాలో తెలియక సతమతమవుతూ ఉంటారు. అప్పుడప్పుడు బయట దొరికే పదార్థాలు కొని తెచ్చినా ఎల్లప్పుడూ అవి పిల్లలకు పెట్టడం అనారోగ్యకరం అవుతుంది. కొన్ని రకాల స్వీట్లను పిల్లలు ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. వాటిలో సోన్ పాపిడి లేదా పీచు మిఠాయి ఒకటి. ఇది మన ఇల్లలో చేసేకంటే ఎక్కువగా బయట నుండి కొంటూ ఉంటాం. కానీ దీనిని…
Moong Dal Halva : హల్వాను ఎన్నో రకాలుగా చేసుకోవచ్చు. బొంబాయి హల్వా, బాదం హల్వా, కాజు హల్వా, క్యారెట్ హల్వా, మూంగ్ దాల్ (పెసర పప్పు) హల్వా. ఇలా ఎన్నో రకాలు చేస్తూ ఉంటారు. వీటన్నింటి లోకి పెసర పప్పు హల్వా ఎంతో ఆరోగ్యకరమైనది. రుచిగా ఉండడంతో పాటు పిల్లలకు కానీ, గర్భిణి స్త్రీలకు గానీ ఎంతో బలవర్ధకమైనది కూడా. ఇప్పుడు మనం కూడా చెక్కర వాడకుండా బెల్లంతో మూంగ్ దాల్ హల్వాను ఎలా తయారుచేయాలో…
Ravva Uthappam : మనం వివిధ రకాల అల్పాహారాలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. ఒక్కోసారి మనకు ఇడ్లీపిండి, దోశ పిండి తయారు చేసుకుఎనేంత సమయం ఉండదు. అలాంటప్పుడుచాలా తక్కువ సమయంలో అయ్యేలా మనం రవ్వ ఊతప్పాన్ని తయారు చేసుకుని తినవచ్చు. రవ్వ ఊతప్పం చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని తయారు చేయడం చేయడం కూడా చాలా సులభం. రుచిగా, సలుభంగా రవ్వ ఊతప్పాన్ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. రవ్వ ఊతప్పం తయారీకి కావల్సిన…
Chicken Soup : మనం వివిధ రకాల సూప్ లను కూడా తయారు చేసుకుని తీసుకుంటూ ఉంటాం. సూప్ లను కూడా చాలా మంది ఇష్టపడతారు. మనం ఆహారంగా తీసుకునే సూప్ లలో చికెన్ సూప్ ఒకటి. చికెన్ సూప్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ లలో లభించే విధంగా ఉండే ఈ చికెన్ సూప్ ను మనం ఇంట్లో కూడా చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. చికెన్ సూప్ ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. తయారీకి…
Gujarati Dal : ఎన్నో రకాల శాఖాహార వంటలకు గుజరాత్ పెట్టింది పేరు. ఒక రకంగా చెప్పాలంటే గుజరాత్ లో శాఖాహారులు ఎక్కువ. అక్కడి ఆహారంలో శాఖాహార గుజరాతీ థాలీకి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. అలాగే ఢోక్లా, ఖాక్ర, బాసుంది, షీర్కండ్, పత్రా ఇలా ఎన్నో పేరొందిన వంటలు ఉన్నాయి. అలాగే వీటిలో చెప్పుకోదగ్గ మరో శాఖాహార వంటకం గుజరాతీ దాల్. ఎన్నో పోషక విలువలతో పాటు సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎంతో రుచిగా కూడా ఉంటుంది….
Egg Appam Curry : కోడిగుడ్లతో కూడా వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేసి తీసుకుంటూ ఉంటాం. కోడిగుడ్లను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో రకాల పోషకాలు శరీరానికి లభిస్తాయి. కోడిగుడ్లతో చేసుకోదగిన వంటకాల్లో ఎగ్ అప్పం కర్రీ ఒకటి. ఈ కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. కోడిగుడ్లు తక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఇలా ఎగ్ అప్పం కూరను చేసుకుని తినవచ్చు. ఎంతో రుచిగా ఉండే ఎగ్ అప్పం కూరను…
Capsicum Kaju Masala : క్యాప్సికం అనగానే మనకు ఎక్కువగా గుర్తొచ్చేది పాశ్చాత్య వంటలే. అమెరికా లాంటి దేశాల్లో క్యాప్సికంను పిజ్జా, బర్గర్, పాస్తా, నూడుల్స్ లాంటి వంటల్లో ఎక్కువగా వాడుతూ ఉంటారు. మనదేశంలో ముఖ్యంగా తెలుగు ప్రజలు తమ వంటిల్లలో క్యాప్సికం ను వాడడం తక్కువనే చెప్పాలి. అయితే ఇక్కడి రెస్టారెంట్లలో కొన్ని రకాల మాంసాహార ఇంకా శాఖాహార మసాల కూరల్లో ఎక్కువగానే వాడుతూ ఉంటారు. కాబట్టి ఇప్పుడు రెస్టారెంట్ తరహాలో క్యాప్సికం కాజూ మసాల…
