Wheat Rava Kichadi : కిచిడీ అంటే సాధారణంగా మనం అన్నంతో చేసుకుంటాం. వివిధ రకాల కూరగాయలు చేసి వండే కిచిడీని టమాటా రసం లేదా ఆలు కూరతో తింటాం. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. అయితే మధుమేహం ఉన్నవారు అన్నం తినకూడదు కనుక ఇతర మార్గాల్లో వారు కిచిడీని చేసుకుని తినాలి. ఈ క్రమంలోనే గోధుమ రవ్వతో చేసే కిచిడీని వారు తినవచ్చు. దీన్ని వారే కాదు.. ఇతరులు ఎవరైనా సరే తినవచ్చు. ఇది ఎంతో…
Vankaya Perugu Kura : వంకాయలతో చాలా మంది సహజంగానే అనేక రకాల కూరలు చేస్తుంటారు. వంకాయ వేపుడు, పచ్చడి, కుర్మా వంటివి చేస్తుంటారు. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అయితే వంకాయలతో పెరుగు కలిపి కూడా వండుకోవచ్చు. ఇది కూడా అందరికీ నచ్చుతుంది. దీన్ని తయారు చేయడం కూడా సులభమే. వంకాయ పెరుగు కూరను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. వంకాయ పెరుగు కూర తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. పెరుగు – ఒకటిన్నర కప్పు,…
Tomato Coriander Chutney : ఇడ్లీ, దోశలలోకి సాధారణంగా చాలా మంది ఒకే రకమైన చట్నీలను చేస్తుంటారు. ఈ చట్నీలను అన్నంతో తినలేము. దీంతో ఎక్కువ చట్నీ చేస్తే మిగిలిపోతుంది. కానీ అన్నింటిలోకి వచ్చేలా ఒకేలాంటి చట్నీని మనం తయారు చేయవచ్చు. టమాటా, కొత్తిమీర ఉపయోగించి తయారు చేసే చట్నీ కేవలం టిఫిన్లలోకే కాదు.. అన్నంలోకి కూడా పనికొస్తుంది. దీన్ని తయారు చేయడం కూడా సులభమే. దేంతోనైనా దీన్ని కలిపి తినవచ్చు. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. టమాటా,…
Natu Kodi Pulusu : నాటుకోడి చికెన్ ను కూడా మనం ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. నాటుకోడి పులసు రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. దీనిని ఇష్టంగా తినే వారు మనలో చాలా మంది ఉండే ఉంటారు. రుచిగా, సులభంగా ఈ నాటుకోడి పులుసును ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. నాటుకోడి పులుసు తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. నాటుకోడి చికెన్ – ఒక కిలో,…
Cauliflower 65 : కాలిఫ్లవర్ అంటే చాలా మందికి ఇష్టం ఉండదు. దీన్ని తినేందుకు అందరూ ఇష్టపడరు. కాలిఫ్లవర్తో మనం టమాటా, ఫ్రై వంటి కూరలను చేస్తుంటాం. అయితే వీటితో కాలిఫ్లవర్ 65ని చేయవచ్చు. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. కాలిఫ్లవర్ అంటే ఇష్టం లేని వారు కూడా దాంతో ఈ వంటకం చేస్తే ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇక కాలిఫ్లవర్ 65ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. కాలిఫ్లవర్ 65 తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు…..
Biryani Gravy : మనం వంటింట్లో బిర్యానీ, పులావ్ వంటి స్పెషల్ వంటకాలను కూడా వండుతూ ఉంటాం. వీటిని చిన్నా పెద్దా అనే తేడా లేకుండా అందరూ ఇష్టంగా తింటారు. ఈ వంటకాలు రుచిగా ఉన్నప్పటికి వీటిని గ్రేవీ కర్రీలతో కలిపి తింటే మరింత రుచిగా ఉంటాయి. చాలా మందికి ఈ గ్రేవీ కర్రీని తయారు చేసే సమయం ఉండదు. కనుక చాలా తక్కువ సమయంలో, రుచిగా , చాలా సులభంగా చేసుకునేలా వెజ్, నాన్ వెజ్…
Usirikaya Thokku Pachadi : విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే వాటిల్లో ఉసిరికాయలు ఒకటి. వీటిలో మన శరీరానికి అవసరమయ్యే పోషకాలతో పాటు ఔషధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. వీటిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మనం చక్కటి ఆరోగ్యాన్ని పొందవచ్చు. ఉసిరికాయలతో మనం ఎక్కువగా నిల్వ పచ్చడిని తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అలాగే వీటితో మనం తొక్కు పచ్చడిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉసిరికాయలతో చేసే తొక్కు పచ్చడి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అమ్మమ్మల కాలంలో ఈ…
Ginger Chilli Chutney : హోటల్స్ లో, రోడ్ల పక్కన బండ్ల మీద మనకు అనేక రకాల అల్పాహారాలు, వివిధ రకాల చట్నీలు కూడా లభ్యమవుతూ ఉంటాయి. మనకు బండ్ల దగ్గర లభించే చట్నీలలో అల్లం పచ్చిమిర్చి చట్నీ ఒకటి. ఈ చట్నీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా, ఊతప్పం.. ఇలా ఎటువంటి అల్పాహారానైనా ఈ చట్నీతో తినవచ్చు. అచ్చం బయట లభించే విధంగా ఈ అల్లం పచ్చిమిర్చి చట్నీని మనం ఇంట్లో కూడా…
Matar Paneer Masala : మనం పన్నీర్ తో వివిధ రకాల వంటకాలను తయారు చేసి తీసుకుంటూ ఉంటాం. పన్నీర్ ను అందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. పన్నీర్ తో చేసే ఎటువంటి వంటకాలైన చాలా రుచిగా ఉంటాయి. పన్నీర్ ను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు కలుగుతుంది. పన్నీర్ తో చేసే వంటకాల్లో మటర్ పన్నీర్ మసాలా కూడా ఒకటి. ఈ వంటకం ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు….
Egg Ghee Roast : కోడిగుడ్డుతో చాలా మంది రకరకాల వంటలను చేస్తుంటారు. కోడిగుడ్లను ఉపయోగించి చేసే ఏ వంటకం అయినా సరే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. వీటిని వివిధ రకాలుగా వండుకుని ఆరగిస్తుంటారు. అయితే కోడిగుడ్లతో ఎంతో రుచికరమైన ఎగ్ ఘీ రోస్ట్ను కూడా చేయవచ్చు. ఇది భలే రుచిగా ఉంటుంది. తయారు చేయడం కూడా సులభమే. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఎగ్ ఘీ రోస్ట్ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. ఉడికించిన…
