Mysore Pak : మనలో చాలా మంది తీపి పదార్థాలను ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. మనకు బయట కూడా అనేక రకాల తీపి పదార్థాలు లభ్యమవుతుంటాయి. బయట ఎక్కువగా దొరికే తీపి పదార్థాలలో శనగ పిండితో చేసే మైసూర్ పాక్ ఒకటి. ఇది ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. చాలా మంది దీనిని ఇష్టంగా తింటుంటారు. మైసూర్ పాక్ మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. దీనిని మనం ఇంట్లోనే చాలా సులువుగా తయారు…
Mushroom 65 : పుట్ట గొడుగులను తినడం వల్ల మనకు ఎన్ని ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. వీటిల్లో మన శరీరానికి ఉపయోగపడే అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా వీటిని తినడం వల్ల మనకు విటమిన్ డి లభిస్తుంది. ఇది ఎముకలను దృఢంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అలాగే రోగ నిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. కనుక పుట్టగొడుగులను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవాలి. ఇక పుట్టగొడుగులను చాలా మంది రకరకాలుగా వండుకుని తింటుంటారు. వీటితో ఏ కూర…
Soft Idli : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా ఇడ్లీలను కూడా తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. ఇతర అల్పాహారాల కంటే ఇడ్లీలు ఎంతో శ్రేయస్కరమైనవి. ఇవి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి. వీటిని తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభమే. ఇడ్లీలను చాలా మంది తయారు చేస్తూ ఉంటారు. అయితే కొందరు ఎంత ప్రయత్నించినా కూడా ఇడ్లీలను మెత్తగా తయారు చేసుకోలేకపోతుంటారు. కేవలం కొన్ని చిట్కాలను పాటించి మనం మెత్తగా ఇడ్లీలను తయారు చేసుకోవచ్చు. మెత్తని ఇడ్లీలను తయారు…
Mango Jam : మనకు మార్కెట్ లో వివిధ రకాల పండ్లతో చేసిన జామ్ లు లభిస్తూ ఉంటాయి. మనకు లభించే వాటిల్లో మ్యాంగో జామ్ కూడా ఒకటి. ఈ మ్యాంగో జామ్ ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. ఈ మ్యాంగో జామ్ ను మనం ఇంట్లో కూడా చాలా సులువుగా బయట దొరికే విధంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ప్రస్తుతం మనకు మామిడి పండ్లు అధికంగా లభిస్తూ ఉంటాయి. కనుక…
Chintha Chiguru Pachadi : మనం పులుసు కూరలు, సాంబార్, రసం వంటి వాటి తయారీలో చింతపండును ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. చింతపండునే కాకుండా మనం చింత చిగురును కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. చింతచిగురు కూడా మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. శరీరంలో రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో చింత చిగురు ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. చింతచిగురును వివిధ రకాల వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. అంతేకాకుండా చింత చిగురుతో పచ్చడిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. చింత…
Bellam Gummadi Kaya Kura : మనం ఆహారంగా గుమ్మడికాయను కూడా తీసుకుంటూ ఉంటాం. దీనిని చాలా తక్కువగా తింటూ ఉంటాం. అంతేకాకుండా ఈ గుమ్మడికాయను తినే వారు కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటారు. ఇతర కూరగాయల లాగా దీనిని కూడా మనం ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉండాలి. ఎందుకంటే దీనిలో కూడా మన శరీరానికి అవసరమయ్యే ఎన్నో రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగపడే విటమిన్ ఎ దీనిలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. శరీరంలో…
Palakura Mutton : సాధారణంగా చాలా మంది మటన్తో అనేక రకాల వంటలను తయారు చేస్తుంటారు. కొందరు మటన్ కర్రీని వండితే కొందరు బిర్యానీ చేసుకుంటారు. ఇంకొందరు ఫ్రై చేస్తారు. అయితే మటన్ను పలు ఇతర పదార్థాలతోనూ కలిపి వండవచ్చు. అవి కూడా ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అలాంటి పదార్థాల్లో పాలకూర ఒకటి. పాలకూరతో మనం పప్పు, టమాటా వంటివి చేస్తుంటాం. కానీ దీన్ని మటన్తో కలిపి వండితే వచ్చే టేస్టే వేరు. ఈ క్రమంలోనే పాలకూర…
Challa Mirapakayalu : మనం వంటల తయారీలో, పచ్చళ్ల తయారీలో, చట్నీల తయారీలో పచ్చి మిరపకాయలను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. అసలు పచ్చి మిరపకాయలు లేని వంటిల్లు ఉండదనే చెప్పవచ్చు. పచ్చి మిరపకాయలు కూడా మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో, శరీరంలో రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, జీర్ణ వ్యవస్థ సాఫీగా పనిచేసేలా చేయడంలో పచ్చి మిరపకాయలు ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. వంటలలోనే కాకుండా పచ్చి మిరపకాయలతో చల్ల మిరపకాయలను కూడా తయారు చేస్తారు. వీటిని…
Boiled Eggs Roast Curry : కోడిగుడ్లు అంటే ఇష్టం ఉండనిది ఎవరికి చెప్పండి.. అందరూ వీటిని ఎంతో ఇష్టంగా తింటుంటారు. వీటిని కొందరు ఉడకబెట్టి తింటారు. కొందరు ఆమ్లెట్లా వేసుకుని తింటారు. కొందరికి కోడిగుడ్ల వేపుడు అంటే ఇష్టంగా ఉంటుంది. ఇలా చాలా మంది వీటిని రకరకాలుగా తింటుంటారు. అయితే కోడిగుడ్లను ఉడకబెట్టి వాటిని రోస్ట్ చేసుకుని కూడా తినవచ్చు. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. ఈ క్రమంలోనే బాయిల్డ్ ఎగ్స్ రోస్ట్ కర్రీని ఎలా…
Sajja Laddu : మనం ఆహారంగా తీసుకునే చిరు ధాన్యాలలో సజ్జలు కూడా ఒకటి. ఇతర ఇరుధాన్యాల లాగా ఇవి కూడా శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వీటిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలన్నీ లభిస్తాయి. వీటిలో ప్రోటీన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. సజ్జలను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉండడం వల్ల రక్తహీనత సమస్య తగ్గుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. బరువు తగ్గడంలో ఇవి ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. ఈ…
