Gutti Vankaya Curry : మనం ఆహారంగా వంకాయలను కూడా తీసుకుంటూ ఉంటాం. వంకాయలను మితంగా ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. వంకాయల్లో వివిధ రకాలు ఉంటాయి. అందులో గుత్తి వంకాయలు కూడా ఒకటి. గుత్తి వంకాయ అనగానే ముందుగా అందరికీ దీంతో చేసే మసాలా కూరనే గుర్తుకు వస్తుంది. గుత్తి వంకాయతో చేసే మసాలా కూర ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని కూడా ఒక్కో ప్రాంతంలో ఒక్కో రకంగా తయారు…
Tomato Curry : ప్రతి ఒక్కరి వంటింట్లో కూరగాయలు ఉన్నా లేకున్నా టమాటాలు మాత్రం తప్పకుండా ఉంటాయి. టమాటాలను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. టమాటాలతో వివిధ రకాల వంటలను, పచ్చళ్లను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అలాగే కేవలం టమాటాలను ఉపయోగించి మనం టమాటా కూరను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. టమాటా కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది. టమాటా కూరను రుచిగా, త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచిగా…
Hyderabadi Style Double Ka Meetha : విందు భోజనాలలో ఎక్కువగా ఉండే తీపి పదార్థాలలో డబుల్ కా మీఠా కూడా ఒకటి. దీనిని ఇష్టపడని వారు ఉండరు. డబుల్ కా మీఠాను మనం ఇంట్లో కూడా చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీనిని ఒక్కో ప్రాంతంలో ఒక్కో విధంగా తయారు చేస్తారు. అందులో భాగంగా హైదరాబాద్ స్టైల్ డబుల్ కా మీఠాను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను…
Pappu Charu : మనం వంటింట్లో కూరలతోపాటు పప్పు చారును కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పప్పుచారు ఎంత రుచిగా ఉంటుందో మనందరికీ తెలుసు. కొందరికి ప్రతిరోజూ భోజనంలో పప్పుచారు ఉండాల్సిందే. ఉదయం చేసుకునే అల్పాహారాలను తినడానికి మనం పప్పుచారు తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ పప్పుచారును ఎలా తయారు చేసుకోవాలో అందరికీ తెలిసినప్పటికి కొందరు ఈ పప్పుచారును రుచిగా తయారు చేసుకోలేక పోతుంటారు. రుచిగా పప్పుచారును ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు…
Sega Gaddalu : సెగ గడ్డలు.. ఈ సమస్యతో బాధపడే వారు కూడా మనలో చాలా మందే ఉంటారు. ఈ సెగ గడ్డలు పక్వానికి రాక నొప్పితో బాధపడుతూ ఉంటారు. వేడి శరీరతత్వం ఉన్న వారు చాలా మంది తరచూ ఈ సమస్యతో బాధపడుతూ ఉంటారు. ఎటువంటి మందులను వాడే అవసరం లేకుండానే ఆయుర్వేదం ద్వారా మనం ఈ సమస్య నుండి బయటపడవచ్చు. సెగ గడ్డలను తగ్గించడంలో మనకు కలబంద ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. కలబందను ఉపయోగించి సెగ…
Pumpkin Plant : పూర్వకాలంలో ప్రతి ఇంట్లో ఉండే చెట్లల్లో గుమ్మడి చెట్టు కూడా ఒకటి. దీనిని ఎక్కువగా ఇంటి వెనుక ఖాళీ ప్రదేశంలో, వరిగడ్డి వాములపైన, కంచెలకు అల్లించి పెంచే వారు. పూర్వకాలంలో గుమ్మడికాయలు సమృద్ధిగా దొరికేవి. ప్రస్తుత కాలంలో వీటిని అధిక ధరలకు కొనుగోలు చేయాల్సిన పరిస్థితి నెలకొంది. గుమ్మడికాయలతో మనం వడియాలను, అప్పడాలను, పాయసాన్ని, కూరలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. మనకు వచ్చే అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేసే ఔషధంగా కూడా…
Guntagalagara : ఆయుర్వేదంలో కేశ సంరక్షణలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే వాటిల్లో గుంటగలగరాకు మొక్క కూడా ఒకటి. ఈ మొక్క మనకు ఎక్కడపడితే అక్కడ కనబడుతూనే ఉంటుంది. కానీ ఈ మొక్క వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తెలియక దీనిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలియక మనం పిచ్చి మొక్కగా భావిస్తూ ఉంటాం. కానీ ఆయుర్వేదంలో జుట్టు సంరక్షణతోపాటు ఇతర అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో కూడా గుంటగలగరాకును ఔషధంగా ఉపయోగిస్తారు. దీనిని సంస్కృతంలో భృంగరాజ్ అని అంటారు. ఈ…
Gurivinda Ginjalu : గురివింద గింజలు.. వీటిని మనలో చాలా మంది చూసే ఉంటారు. పై భాగం ఎరుపు రంగులో కింది భాగం నలుపు రంగులో ఉండి ఈ గింజలు చూడడానికి ఎంతో అందంగా ఉంటాయి. ఈ గింజలు మనకు గురివింద తీగమొక్క నుండి లభిస్తాయి. గురి వింద గింజల తీగ మొక్క ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆయుర్వేదంలో ఈ మొక్కను విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. గురివింద గింజల తీగ మొక్కను ఔషధంగా ఉపయోగించినప్పటికీ గురివింద…
Dream : మనం నిద్రపోతున్నప్పుడు మనకు అనేక రకాల కలలు వస్తూ ఉంటాయి. కలల అంతరార్థం ఏమిటో, వాటి వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటో ఇప్పటి వరకు పూర్తిగా తెలియదు. కలల శాస్త్రీయ అధ్యయనాన్ని వనిరాలజీ అంటారు. మనకు వచ్చే కలలో ఏదో అంతరార్థం ఉంటుందని, కలల ద్వారా మన భవిష్యత్తును తెలుసుకోవచ్చని చాలా మంది విశ్వసిస్తూ ఉంటారు. కలలను భౌతికంగా చూసినప్పుడు అవి నాడీ కణాల సంకేతాలు మాత్రమేనని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు. మనస్తత్వ శాస్త్రం ద్వారా…
Chicken Vada : మనం వంటింట్లో అనేక రకాల చిరుతిళ్లను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. మనం సాయంత్రం సమయాలలో తినడానికి చేసుకునే చిరుతిళ్లల్లో వడలు కూడా ఒకటి. మనం మసాలా వడ, సగ్గు బియ్యం వడ, అటుకుల వడ ఇలా రకరకాల వడలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవే కాకుండా మనం చికెన్ తో కూడా వడలను తయారు చేసుకోవచ్చు. చికెన్ తో చేసే వడలు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. చికెన్ తో వడలను ఎలా…
