Biyyam Punugulu : మనం ఉదయం అల్పాహారంగా లేదా సాంయంత్రం స్నాక్స్ గా చేసుకోదగిన వాటిల్లో పునుగులు కూడా ఒకటి. పునుగులు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని మనం ఎక్కువగా మిగిలిన దోశపిండితో లేదా ఇడ్లీ పిండితో తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవే పునుగులను మనం బియ్యంతో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. బియ్యంతో తయారు చేసే పునుగులు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. తరచూ చేసే పునుగులకు బదులుగా మరింత రుచిగా బియ్యంతో పునుగులను ఎలా తయారు…
Moong Dal Pakoda : పెసలతో మనం ఎన్నో రకాల వంటలను తయారు చేస్తుంటాం. పెసరపప్పుతో అనేక రకాల కూరలను చేస్తుంటారు. అయితే పెసలతో పకోడీలను కూడా తయారు చేయవచ్చు. కాస్త శ్రమించాలే కానీ ఎంతో రుచికరమైన పెసర పకోడీలను చేసుకుని వేడి వేడిగా తినవచ్చు. ఇవి కరకరలాడుతాయి. పైగా పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. ఇక పెసర పకోడీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పెసర పకోడీల తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. పెసలు – ఒకటిన్నర…
మనం బ్రెడ్ ను కూడా ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. బ్రెడ్ ను నేరుగా తినడమే కాకుండా దీంతో వివిధ రకాల వంటలను, తీపి పదార్థాలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. బ్రెడ్ తో రుచిగా, తక్కువ సమయంలో, సులభంగా చేసుకోదగిన తీపి వంటకాల్లో బ్రెడ్ రస్ మలై కూడా ఒకటి. బ్రెడ్ రస్ మలైను ఏవిధంగా తయారు చేసుకోవాలి.. తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. బ్రెడ్ రస్ మలై తయారీకి కావల్సిన…
తీపి పదార్థాలను ఇష్టపడే వారు మనలో చాలా మంది ఉండే ఉంటారు. తీపి పదార్థాల్లో బందర్ హల్వాకు ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది. బందర్ హల్వా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. బందరు హల్వాను ఇష్టంగా తినే వారు కూడా ఉంటారు. ఈ హల్వా మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతూ ఉంటుంది. చేయడానికి ఓపిక ఉండాలే కానీ దీనిని మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో బందరు హల్వాను రుచిగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి…..
మనం అల్పాహారంలో భాగంగా ఇడ్లీలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. ఇడ్లీలు అనగానే మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేవి సాంబార్. ఇడ్లీలను సాంబార్ లో వేసుకుని తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడతారు. సాంబార్, ఇడ్లీలను కలిపి తింటే ఆ రుచే వేరుగా ఉంటుంది. హోటల్స్ లో లభించే విధంగా ఇడ్లీలను తినడానికి సాంబార్ ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. సాంబార్ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. హోటల్ స్టైల్ సాంబార్ తయారీకి…
మనం వంటింట్లో విరివిరిగా ఉపయోగించే కూరగాయల్లో బంగాళాదుంపలు కూడా ఒకటి. వీటిని మనం తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. బంగాళాదుంపలను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. వీటిలో మన శరీరానికి అవసరమయ్యే అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలతో మనం ఎన్నో రకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో భాగంగా బంగాళాదుంపలతో కుర్మాను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న…
మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా తరచూ దోశలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. మనం ఒకేసారి రెండు మూడు రోజులకు సరిపడా దోశ పిండిని తయారు చేసుకుని నిల్వ చేసుకుంటూ ఉంటాం. ఈ దోశ పిండితో తరచూ దోశలనే కాకుండా మనం ఎంతో రుచిగా ఉండే పునుగులను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. దోశ పిండి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా దోశ పిండి మిగిలినప్పుడు దానితో మనం రుచిగా పునుగులను తయారు చేసుకుని తినవచ్చు. మిగిలిన దోశ పిండితో…
మన ఇంటి పెరట్లో తప్పకుండా ఉండాల్సిన చెట్లల్లో కరివేపాకు చెట్టు కూడా ఒకటి. కరివేపాకును మనం తరచూ వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. కరివేపాకును ఉపయోగించడం వల్ల వంటల రుచి పెరగడమే కాకుండా దీనిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. కానీ కూరల్లో వేసే కరివేపాకును చాలా మంది తీసి పక్కన పెడుతూ ఉంటారు. దీని వల్ల కరివేపాకులో ఉండే ఔషధ గుణాలు మన శరీరానికి అంతగా అందవు. కనుక ఈ…
మనలో చాలా మంది తీపి పదార్థాలను చాలా ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. మనకు బయట విరివిరిగా దొరికే తీపి పదార్థాల్లో రసగుల్లా కూడా ఒకటి. రసగుల్లాను చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. బెంగాలీ వంటకమైన ఈ రసగుల్లాను మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. రసగుల్లాను రుచిగా, సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. రసగుల్లా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. చిక్కని పాలు –…
మనకు బయట స్వీట్ షాపుల్లో దొరికే ఆహార పదార్థాల్లో కారం బూందీ కూడా ఒకటి. కారం బూందీ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో మనందరికీ తెలుసు. బయట దొరికే విధంగా ఉండే ఈ కారం బూందీని మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచిగా కారం బూందీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్నవివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. కారం బూందీ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. శనగపిండి – ఒక కప్పు, పసుపు…
