Janthikalu : మనం వంటింట్లో రకరకాల పిండి వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వాటిల్లో జంతికలు కూడా ఒకటి. వీటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. అంతేకాకుండా ఇవి ఎంతో రుచిగా కూడా ఉంటాయి. జంతికల తయారీ విధానం మనలో చాలా మందికి తెలిసే ఉంటుంది. కానీ కొన్ని సార్లు మనం తయారు చేసే ఈ జంతికలు గట్టిగా అవుతాయి లేదా మెత్తగా అవుతాయి. ఎన్ని సార్లు ప్రయత్నించినా కూడా కరకరలాడుతూ ఉండేలా చేయలేని వారు కూడా…
Saggubiyyam Dosa : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా తీసుకునే వాటిల్లో దోశలు కూడా ఒకటి. దోశలు ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మనం ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. దోశలను మనలో చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. ఈ దోశలను తయారు చేయడానికి మనం మినప పప్పును, బియ్యాన్ని వాడుతూ ఉంటాం. వీటితోనే కాకుండా సగ్గుబియ్యం అలాగే రవ్వను ఉపయోగించి కూడా మనం దోశలను తయారు చేసుకోవచ్చు. సగ్గు బియ్యాన్ని కూడా మనం ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ…
Cauliflower Pickle : మనం ఆహారంలో భాగంగా వివిధ రకాల కూరగాయలను తీసుకుంటూ ఉంటాం. వాటిల్లో కాలిఫ్లవర్ కూడా ఒకటి. కాలిఫ్లవర్ లో మన శరీరానికి అవసరమయ్యే అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. దీనిని తరచూ ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. ఈ కాలిఫ్లవర్ తో మనం ఎక్కువగా వేపుళ్లను, కూరలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవే కాకుండా కాలిఫ్లవర్ తో పచ్చడిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. కాలిఫ్లవర్ పచ్చడి చాలా…
Atukula Mixture : మనం ఆహారంగా అటుకులను కూడా తీసుకుంటూ ఉంటాం. అటుకులను తినడం వల్ల కూడా మనం ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. అటుకులతో మనం వివిధ రకాల చిరుతిళ్లను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అటుకులతో చేసే చిరుతిళ్లల్లో అటుకుల మిక్చర్ కూడా ఒకటి. మనం ఎక్కువగా అటుకుల మిక్చర్ ను కారంగా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ అటుకుల మిక్చర్ ను మరో విధంగా మధ్య మధ్యలో తీపి తగులుతూ స్వీట్ షాపుల్లో లభించే విధంగా…
Bellam Appalu : మనం ఎన్నో రకాల పదార్థాలను వంటింట్లో వండుతూ ఉంటాం. అలాగే మనకు కొన్ని సాంప్రదాయ వంటకాలు కూడా ఉంటాయి. అలాంటి వాటిల్లో బెల్లం అప్పాలు కూడా ఒకటి. వీటిని మనలో చాలా మంది రుచి చూసే ఉంటారు. బెల్లం అప్పాలు ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. బెల్లం అప్పాలను తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభమే. సంప్రదాయ వంటకమైన ఈ బెల్లం అప్పాలను రుచిగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. వీటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు…
Biscuits : మనకు బయట షాపుల్లో, బేకరీల్లో వివిధ రుచుల్లో అనేక రకాల బిస్కెట్లు లభ్యమవుతుంటాయి. చాలా మంది వీటిని ఇష్టంగా తింటారు. బయట దొరికే విధంగా ఉండే ఈ బిస్కెట్లను మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. అయితే అందరి ఇండ్లల్లో ఓవెన్ ఉండదు. ఓవెన్ అవసరం లేకుండా అదే విధంగా కోడిగుడ్డును ఉపయోగించకుండా ఇంట్లో రుచిగా బిస్కెట్లను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. వీటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను…
Bendakaya Pulusu : మనకు అందుబాటులో ఉండే అనేక రకాల కూరగాయల్లో బెండకాయలు ఒకటి. ఇవి మనకు ఎల్లప్పుడూ లభిస్తూనే ఉంటాయి. వీటితో చాలా మంది అనేక రకాల వంటకాలను చేస్తుంటారు. అయితే బెండకాయలతో ఎంతో రుచిగా ఉండే పులుసును కూడా తయారు చేయవచ్చు. కాస్త శ్రమించి సరిగ్గా చేయాలే కానీ.. ఈ కూర ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని అందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇక బెండకాయల పులుసును ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….
Palli Kobbari Chutney : మనం ఉదయం వంటింట్లో రకరకాల అల్పాహారాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అలాగే వాటిని తినడానికి చట్నీలని కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ చట్నీలని తయారు చేయడానికి ఎక్కువగా పల్లీలను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. పల్లి చట్నీతో కలిపి తినడం వల్ల మనం తయారు చేసే అల్పాహారాల రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఈ పల్లి చట్నీలో కొబ్బరిని వేసి పల్లి కొబ్బరి చట్నీని మరింత రుచిగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి…
Veg Kurma : మనం అప్పుడప్పుడూ వంటింట్లో వెజ్ బిర్యానీ, వెజ్ పులావ్ వంటి వాటిని తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవి ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మనందరికీ తెలుసు. అలాగే వీటిని తినడానికి మనం కుర్మా కూరలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ కుర్మా కూరలో కూరగాయ ముక్కలను వేసి రుచిగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. కూరగాయ ముక్కలు వేసి చేసే వెజ్ కుర్మా కూరను రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ఎలా…
Pachadi : మనం వంటింట్లో విరివిగా ఉపయోగించే కూరగాయల్లో టమాటాలు కూడా ఒకటి. టమాటాలను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. టమాటాలతో వివిధ రకాల కూరలను అదే విధంగా పచ్చళ్లను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. టమాటాలను ఉపయోగించి చేసే కూరలు, పచ్చళ్లు ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. టమాటాలతో చేసుకోదగిన పచ్చళ్లలో టమాట కొత్తిమీర పచ్చడి కూడా ఒకటి. టమాటాలను, కొత్తిమీరను కలిపి చేసే ఈ పచ్చడి చాలా రుచిగా…
