Jowar Pakoda : సాయంత్రం సమయాలలో చాలా మంది స్నాక్స్ గా పకోడీలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటారు. మనం వివిధ రుచులల్లో పకోడీలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పకోడీ తయారీకి మనం ఎక్కువగా శనగ పిండిని, మైదా పిండిని వాడుతూ ఉంటాం. వీటికి బదులుగా మనం జొన్న పిండిని ఉపయోగించి కూడా పకోడీలను తయారు చేయవచ్చు. ఇలా తయారు చేసే పకోడీలు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అంతే కాకుండా జొన్నలను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా…
Erra Ganneru : మనం పెరట్లో అనేక రకాల పూల మొక్కలను పెంచుకుంటూ ఉంటాం. ఇలా పెంచుకునే పూల మొక్కలలో గన్నేరు చెట్టు ఒకటి. గన్నేరు చెట్లు ఒకే జాతికి చెందినప్పటికి వీటి పూలు పింక్, తెలుపు, పసుపు వంటి రంగుల్లో మనకు లభిస్తుంటాయి. ఇవి ఎక్కువగా రహదారుల మధ్యలో, రహదారులకు ఇరు వైపులా కనిపిస్తూ ఉంటాయి. ఈ చెట్ల పూలతో శివున్ని ఎక్కువగా పూజిస్తూ ఉంటారు. ఈ చెట్టు అనేక ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది….
Guntagalagara Aaku : ప్రస్తుత కాలంలో మనలో చాలా మంది జుట్టు సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. చిన్న వయస్సులోనే తెల్ల జుట్టు రావడం, జుట్టు రాలడం, చుండ్రు వంటి సమస్యలతో బాధపడే వారు రోజు రోజుకీ ఎక్కువవుతున్నారు. ఈ సమస్యల నుండి బయట పడడానికి మార్కెట్ లో దొరికే అన్ని రకాల షాంపులను, నూనెలను వాడుతుంటారు. కొందరు వైద్యులను కూడా సంప్రదిస్తూ ఉంటారు. అయినప్పటికీ జుట్టు సమస్యలు తగ్గకపోవడాన్ని మనం గమనించవచ్చు. అయితే ఆయుర్వేదం ద్వారా జుట్టు సమస్యలన్నింటినీ…
Putnala Pappu : ప్రోటీన్స్ ను అధికంగా కలిగిన ఆహార పదార్థాలలో పుట్నాల పప్పు ఒకటి. వీటిని తినడం వల్ల మన శరీరానికి కావల్సిన ప్రోటీన్లు లభిస్తాయి. మనం పుట్నాల పప్పును ఉపయోగించి రకరకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పుట్నాల పప్పుతో చేసే కారం పొడి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. పుట్నాల కారాన్ని మనం అన్నం, దోశ, ఉప్మా వంటి వాటితో కలిపి తింటూ ఉంటాం. వివిధ రకాల కూరగాయల వేపుడులను చేసేటప్పుడు వాటిలో…
Dry Coconut : మన వంటల్లో రుచి, చిక్కదనం కోసం వాడే ఆహార పదార్థాలలో ఎండు కొబ్బరి ఒకటి. ఎండు కొబ్బరిని పొడిగా చేసి వంటల్లో వాడుతూ ఉంటాం. అంతే కాకుండా అనేక రకాల తీపి పదార్థాల తయారీలోనూ ఎండు కొబ్బరిని వాడుతూ ఉంటాం. ఎండు కొబ్బరిని చాలా మంది నేరుగా కూడా తింటూ ఉంటారు. ఎండు కొబ్బరిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మనం అనేక లాభాలను పొందవచ్చు. పచ్చి కొబ్బరిలో ఉండే విధంగానే ఎండు కొబ్బరిలోనూ…
Horse Gram : మన పూర్వీకులు ఎంతో కాలం నుంచి ఉలవలను తీసుకుంటున్నారు. కానీ మనం ఇప్పుడు వీటిని వాడడం లేదు. అయితే ఉలవలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. మనం ఎక్కువగా ఉలవలతో చారును, కారం పొడిని, గుగ్గిళ్లను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. అయితే ఉలవలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. అధిక బరువుతో బాధపడే వారు ఉడికించిన ఉలవలను…
Talakaya Kura : మాంసాహారం తినే వారికి తలకాయ కూర రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. తలకాయ కూర తినడం వల్ల శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. విటమిన్ బి12 తోపాటు కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ వంటి మినరల్స్ తలకాయ మాంసంలో అధికంగా ఉంటాయి. తలకాయ కూరను తినడం వల్ల రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఎముకలు దృఢంగా తయారవడమే కాకుండా కీళ్ల నొప్పులు కూడా తగ్గుతాయి. ఇక రుచిగా తలకాయ కూరను ఎలా…
Chicken Roast : తక్కువ ధరలో శరీరానికి కావల్సిన ప్రోటీన్స్ ను అందించే ఆహారాల్లో చికెన్ ఒకటి. మనం చికెన్ ను ఉపయోగించి రకరకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. చికెన్ తో చేసే ఎటువంటి వంట అయినా సరే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇక చికెన్ తో చేసే వంటలలో చికెన్ రోస్ట్ కూడా ఒకటి. చికెన్ రోస్ట్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని కాస్త శ్రమిస్తే ఇంట్లోనే ఎంతో రుచిగా తయారు చేసుకోవచ్చు. దీన్ని…
Paneer Making : ప్రతి రోజూ పాలను తాగడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. పాలల్లో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. పాలను తాగడం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. అంతే కాకుండా శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలన్నీ లభిస్తాయి. పాలను తాగడం వల్ల దంతాలు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. మానసిక ఒత్తిడి తగ్గుతుంది. రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. పాలను తాగడం వల్ల విటమిన్ డి లోపం వల్ల వచ్చే అనారోగ్య సమస్యలు తగ్గుతాయి….
Gongura Pulihora : మనం వంటింట్లో తరచూ పులిహోరను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. మనం ఎక్కువగా చింతపండు, నిమ్మకాయలతో పాటుగా అప్పడప్పుడు మామిడికాయలతో కూడా పులిహోరను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పులిహోర రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన అవసరం లేదు. అయితే వీటితో మాత్రమే కాకుండా గోంగూరతో కూడా పులిహోరను తయారు చేసుకోవచ్చు. గోంగూరతో చేసే పులిహోర కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. గోంగూరతో మనం ఎక్కువగా పచ్చడిని, పప్పు కూరలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వీటితోపాటు…
