Curd : పాలతో తయారు చేసే ఆహార పదార్థాల్లో పెరుగు కూడా ఒకటి. దీనిని ఏదో ఒక రూపంలో మనం ప్రతిరోజూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. పెరుగు ఎంతో కమ్మని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్యాన్ని ఇవ్వడంలో పెరుగును మించిన పదార్థం మరొకటి లేదు. ఆహార పదార్థాల్లో దీనిని అమృతంతో పోలుస్తారు. విదేశాల్లో ఎక్కువగా ఆవు పాలతో పెరుగును తయారు చేస్తారు. కానీ మన దగ్గర ఎక్కువగా గేదె పాలతో పెరుగును తయారు చేస్తారు. రష్యా…
Backpain : మారిన జీవన విధానం మనకు ఎన్నో రకాల అనారోగ్య సమస్యలను తెచ్చి పెట్టిందని చెప్పవచ్చు. వాటిల్లో కీళ్ల నొప్పులు కూడా ఒకటి. పూర్వకాలంలో వయసు పైబడిన వారిలో మాత్రమే మనం ఈ సమస్యను చూసేవారం. కానీ ప్రస్తుత కాలంలో కదలకుండా కూర్చొని చేసే ఉద్యోగాలకే యువత ప్రాధాన్యతను ఇస్తోంది. దీంతో ఒకే చోట కదలకుండా ఎక్కువ సేపు కూర్చొవడం వల్ల నడుమునొప్పి, వెన్ను నొప్పి వంటి సమస్యలు తలెతుత్తున్నాయి. అంతేకాకుండా తగినంత వ్యాయామం, శారీరక…
Crispy Corn : స్వీట్ కార్న్.. దాదాపుగా దీనిని మనలో చాలా మంది తినే ఉంటారు. స్వీట్ కార్న్ ను తినడం వల్ల మనం ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను ఎన్నింటినో పొందవచ్చు. దీనిలో విటమిన్స్, మినరల్స్, పీచు పదార్థాలతోపాటు శరీరానికి అవసరమయ్యే ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. చాలా మంది స్వీట్ కార్న్ ను ఉడికించుకుని, గింజలను వేయించుకుని తింటూ ఉంటారు. ఇవే కాకుండా వీటితో ఎంతో రుచిగా ఉండే క్రిస్పీ కార్న్ ను కూడా తయారు…
Papaya Leaves Juice : బొప్పాయి పండు.. ఇది మనందరికీ తెలిసిందే. దీనిని తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎన్నో ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయని మనందరికీ తెలుసు. అనేక రకాల అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో ఈ బొప్పాయి పండు మనకు ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. బొప్పాయి పండు మాత్రమే కాకుండా బొప్పాయి చెట్టు ఆకులు కూడా మనకు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. బొప్పాయి ఆకుల్లో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. బొప్పాయి ఆకులను ఆయుర్వేదంలో వివిధ రకాల…
Soaked Peanuts : మనం ఆహారంగా తీసుకునే నూనె గింజల్లో పల్లీలు కూడా ఒకటి. భారతీయ వంటకాల్లో వీటిని విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. పల్లీలను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మనం ఎన్నో రకాల ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో, ఎముకలను దృఢంగా ఉంచడంలో, తక్షణ శక్తిని ఇవ్వడంలో పల్లీలు మనకు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. పల్లీలను మనం వివిధ రకాలుగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. కానీ మనలో చాలా మంది తెలియక చేస్తున్న…
Tomato : టమాట.. దీని గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. ఇది మనందరికీ తెలిసిందే. ఈ టమాట భారతదేశంలోకి 1850 లలో ప్రవేశించిందని ఒక అంచనా మాత్రమే. మనం టమాటలేని వంట గదిని చూడలేమని చెప్పవచ్చు. అంతగా టమాట మన వంటగదిలో స్థానాన్ని సంపాదించిందని చెప్పవచ్చు. టమాటాల్లో కూడా మనకు అవసరమయ్యే పోషకాలు ఎన్నో ఉన్నాయి. ఇవి మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేయడంతోపాటు శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లుగా కూడా పని చేస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రోజుకు…
Kidney Stones : మన శరీరంలోని అతి ముఖ్యమైన అవయవాల్లో మాత్ర పిండాలు కూడా ఒకటి. శరీరంలోని వ్యర్థ పదార్థాలను ఇవి అధిక మెత్తంలో బయటకు పంపిస్తూ ఉంటాయి. రక్తంలోని విష పదార్థాలను, శరీరంలో ఎక్కువగా ఉండే నీటిని ఎప్పటికప్పుడు మూత్రపిండాలు బయటకు పంపిస్తాయి. మూత్రపిండాల ఆరోగ్యంపైనే మన శరీరం యొక్క ఆరోగ్యం ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ ప్రస్తుత కాలంలో చాలా మంది మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల సమస్యతో బాధపడుతున్నారు. ఈ సమస్య రావడానికి అనేక కారణాలు ఉంటాయి….
Gongura : గోంగూర.. ఇది తెలియని వారు ఉండరనే చెప్పవచ్చు. మనం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకుకూరల్లో ఇది కూడా ఒకటి. చాలా మంది గోంగూరను ఎంతో ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. గోంగూరతో పప్పు, పచ్చడి వంటి వాటితో పాటు ఇతర వంటకాలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. గోంగూరలో కొండ గోంగూర, మంచి గోంగూర అనే రెండు రకాలు ఉన్నాయి. కొండ గోంగూర కాడ కొంచెం ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. ఆకు కూడా కొద్దిగా వగరు రుచిని…
Left Over Idli Upma : మనం ఉదయం పూట అల్పాహారంలో భాగంగా వివిధ రకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. వాటిల్లో ఇడ్లీ కూడా ఒకటి. ఇడ్లీలను మనం నూనె ఎక్కువగా ఉపయోగించకుండా ఆవిరి మీద తయారు చేస్తాం. కనుక ఇడ్లీలను తినడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి మేలు కలుగుతుందని చెప్పవచ్చు. అయితే ఒక్కోసారి మనం తయారు చేసే ఇడ్లీలు మిగిలిపోతూ ఉంటాయి. చల్లగా అయిన ఇడ్లీలను తినాలనిపించదు. ఇలా ఎక్కువగా మిగిలిన ఇడ్లీలను…
Papaya Seeds : మనం ఆహారంగా తీసుకునే పండ్లల్లో బొప్పాయి పండుకూడా ఒకటి. బొప్పాయి పండులో ఉండే విటమిన్స్, మినరల్స్ మరే ఇతర పండ్లల్లో ఉండవని నిపుణులు అంటున్నారు. బొప్పాయి పండును ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. బొప్పాయి పండులో విటమిన్ ఎ, బి, సి,డి లు తగు మోతాదులో ఉంటాయి. తరచూ బొప్పాయి పండును తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలన్నీ అందుతాయి. దీనిలో ఉండే పెప్సిన్…
