ఒక చిన్న హోటల్ చేతిలో గిన్నె పట్టుకుని ఒక పదేళ్ళ బాబు హోటల్ యజమానితో అన్న…. అమ్మ పది ఇడ్లిలు తీసుకు రమ్మంది. డబ్బులు రేపు ఇస్తాను అని చెప్పాడు. ఆ హోటల్ యజమాని ఇప్పటికే చాలా బాకీ ఉన్నదీ అని అమ్మతో చెప్పు. గిన్నె ఇలా ఇవ్వు బాబు సాంబార్ పోసిస్తాను అని చెప్పాడు. ఇడ్లి పొట్లం కట్టి గిన్నెలో సాంబార్ పోసి బిడ్డ చేతిలో పెట్టాడు. సరే వెళ్ళొస్తాను అమ్మకు చెప్తాను అని చెప్పి … Read more
ఇడ్లీలు అంటే సహజంగానే చాలా మందికి ఎంతో ఇష్టంగా ఉంటుంది. ఇడ్లీలను చట్నీ, కారం పొడి లేదా సాంబార్.. దేంతో తిన్నా సరే రుచిగానే ఉంటాయి. ఈ క్రమంలోనే అనేక రకాల ఇడ్లీలు కూడా మనకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయితే ఇంట్లో ఇడ్లీలను తయారు చేసేటప్పుడు కొన్ని చిట్కాలను పాటిస్తే ఇడ్లీలు మెత్తగా రుచిగా వస్తాయి. అందుకు ఏం చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఇడ్లీ పిండి పల్చగా ఉంటే కొద్దిగా బొంబాయి రవ్వ కలపాలి. ఇడ్లీ పిండి … Read more
Idli : రోజూ ఉదయం చాలా మంది రకరకాల బ్రేక్ఫాస్ట్లు చేస్తుంటారు. ఇడ్లీలు, దోశెలు, పూరీలు, ఉప్మా.. ఇలా ఎవరైనా సరే తమ ఇష్టానికి అనుగుణంగా ఆయా అల్పాహారాలను తీసుకుంటుంటారు. అయితే ఉదయం చేసే బ్రేక్ఫాస్ట్ను ఇంకా ఆరోగ్యవంతంగా మార్చుకుంటే దాంతో అధిక బరువును తేలిగ్గా తగ్గించుకోవచ్చు. మరి అందుకు ఏం చేయాలంటే.. రోజూ చాలా మంది ఇడ్లీలను ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ లో తింటుంటారు. అయితే ఇడ్లీ పిండిలో కొద్దిగా ఓట్స్ పిండి కలిపి ఓట్స్ ఇడ్లీలను … Read more
