Ullikadalu : స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ రుచికరమైన వంటకాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాం. అయితే స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ కేవలం రుచికి మాత్రమే అనుకుంటే చాలా పొరపాటు పడినట్లే. దీనిలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. వీటిని స్కాలియన్ లేదా గ్రీన్ ఆనియన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ నే మన తెలుగు వారు ఉల్లికాడలు అని పిలుస్తారు. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చైనీస్ పదార్ధం. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ వంటలకు రుచినివ్వడమే కాకుండా మన ఆరోగ్యానికి కూడా ఎలాంటి ప్రయోజనాలు కలుగజేస్తుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వీటిని ఎక్కుగా ఆహారంలో తీసుకోవడం వలన జలుబు మరియు ఫ్లూ నివారిస్తుంది. ఇందులో యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీవైరల్ గుణాలు ఉన్నందున, వైరల్ మరియు ఫ్లూ ఇన్ఫెక్షన్ల చికిత్సకు ఇది అద్భుతమైన ఔషధంగా పని చేస్తుంది. ఇది అదనపు శ్లేష్మాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంతేకాకుండా జీర్ణక్రియకి సహాయపడుతుంది. పొట్టలో పుండ్లు, అసిడిటీ, మలబద్ధకం మరియు ఇతర రుగ్మతల వంటి విపరీతమైన జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడుతుంటే మీ జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడానికి మీరు స్ప్రింగ్ ఆనియన్లను క్రమం తప్పకుండా తినవచ్చు.
స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ అధికంగా ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్టూల్ యొక్క కదలికకు సహాయపడుతుంది. ఇది ఉబ్బిన ప్రేగులకు చికిత్స చేస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థను అత్యంత చురుకుగా చేస్తుంది. జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు 20-30 గ్రాముల స్ప్రింగ్ ఆనియన్లను రోజుకు రెండుసార్లు ఉదయం మరియు సాయంత్రం ఒకసారి తీసుకోవాలి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్లను నిత్యం ఆహారంగా తీసుకోవడం వలన క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పచ్చి ఉల్లిపాయలు అల్లైల్ సల్ఫైడ్ అని పిలువబడే శక్తివంతమైన సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా, ఫ్రీ రాడికల్స్ను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా డిఎన్ఏ మరియు సెల్యులార్ కణజాలాన్ని దెబ్బతీసే ఎంజైమ్ అయిన శాంథైన్ ఆక్సిడేస్ను నిరోధించడం ద్వారా ఫ్లేవనాయిడ్లు క్యాన్సర్ను నివారిస్తాయి.
అలాగే లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ వంటి కెరోటినాయిడ్స్తో పాటు, ఉల్లి కాడల్లో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది. ఇది సాధారణ దృష్టి లోపాలను నిర్వహించడానికి మరియు మీ కళ్ళను ఆరోగ్యంగా, బలంగా ఉంచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అలాగే, అవి మాక్యులర్ డీజెనరేషన్కు వ్యతిరేకంగా పోరాడుతాయి. అంతేకాకుండా మంట నుండి కళ్ళను రక్షిస్తాయి.
అలాగే మీ గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్లో యాంటీఆక్సిడెంట్స్ ఉండటం వల్ల ఫ్రీ రాడికల్స్ చర్యను నిరోధించడం ద్వారా DNA మరియు సెల్యులార్ కణజాలానికి నష్టం జరగకుండా చేస్తుంది. విటమిన్ సి శరీరంలోని అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఉల్లిపాయలలో ఉండే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది విటమిన్ సి మరియు ఎ కలిగి ఉన్నందున, అవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. అలాగే అనేక ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తాయి.
