విటమిన్ సి క‌లిగి ఉండే ఉసిరి మ‌న‌కు ఎంతో మేలు చేస్తుంద‌ని చాలా మందికి తెలుసు. ఉసిరి, ఇండియన్ గూస్‌బెర్రీ అనే ఇందులో విటమిన్లు సి మరియు ఇ, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ స‌మృద్ధిగా ఉంటాయి. ఖాళీ కడుపుతో ఉసిరికాయను నమలడం వల్ల జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రేరేపించ‌డంతో పాటు పోషకాల శోషణను పెంచుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఉసిరి మూడు దోషాలను నివారించగలదు. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్దక లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. జ్వరాన్ని తగ్గిస్తుంది. రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తుంది. ఉబ్బరం కూడా ఉసిరితో తగ్గుతుంది. గుండెను బలపరుస్తుంది
ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలను పెంచడం, రెటీనాని క్ర‌మ‌బ‌ద్ధీక‌రించ‌డం చేస్తాయి. ఉసిరిలోని ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు విటమిన్లు దృష్టి తీక్షణతను పదును పెడతాయి. ఖాళీ కడుపుతో ఆమ్లాని తీసుకుంటే ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని ప్రేరేపించడం, గ్లూకోజ్ శోషణను తగ్గించడం మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును మెరుగుపరచడం చేస్తుంది. దీని ద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. ఉసిరికాయ జుట్టు పెరుగుదలకు కూడ ఉప‌యోగ‌ప‌డుతుంది.. ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఆమ్లా యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు జుట్టు కుదుళ్లను బలోపేతం చేస్తాయి, చుండ్రును తగ్గిస్తాయి . ఇది ట్రైగ్లిజరైడ్‌లను తగ్గించడం, మంటను తగ్గించడం మరియు లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌లను మెరుగుపరచడం ద్వారా గుండె ప‌నితీరు మెరుగు ప‌డేలా చేస్తుంది.
ఉసిరి యొక్క శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి మరియు పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.ఉసిరితో తీపి మురబ్బాను కూడా తయారు చేస్తారు. ఇది కూడా శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. జీర్ణ ప్రయోజనాలకు, క్రోమియం, జింక్, రాగి, ఐరన్‌లకు ఉసిరి మూలం. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. కీళ్ళనొప్పులకు మంచి ప్రయోజన కరంగా పనిచేస్తుంది. విటమిన్ సి, మలబద్దకాన్ని తగ్గిస్తుంది.ఉసిరికాయతో చేసే ఊరగాయ అన్నం, చపాతీలలోకి కూడా రుచిగా బావుంటుంది. టేబుల్ స్పూన్ ఆవాల నూనెలో కొద్దిగా ఉప్పు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర వేసి కలిపి ఉసిరికాయ ముక్కల్లో కలిపి రెండురోజుల తర్వాత తీసుకుంటే.. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
