బొంబాయి రవ్వ ఎలా తయారు చేస్తారు?
నిజంగా రవ్వ వెనకాల ఇంతుందని నాకూ తెలీదు. మీకోసం చదివి తెల్సుకుని రాస్తున్నదే ఇది. రవ్వని ఇంగ్లీషువారు ఇస్టైలుగా సెమోలిన అంటారు. మన ఆసియాలో ముఖ్యంగా ఇండియా, పాక్ లలో సూజీ(హిందీ లో) అని రవ్వ అని పిలుచుకుంటాం. మూడు ఒక పదార్ధం పేరే. ఇంతకీ ఏమిటది. గోధుమ గింజని బరకగా దంచితే వచ్చే ముక్కలు అన్నమాట. మామూలుగా అయితే దీన్ని దారుం (darum) రకం గోధుమతో చేస్తారు. దీన్నే పాస్తా గోధుమ అని, మేకరోని గోధుమ … Read more
