అన్నం పర బ్రహ్మ స్వరూపం అని అన్నం అంటే సాక్షాత్తు దైవమే అని చెప్పారు మన పెద్దలు. అందుకే ఏ మాత్రం కొంచెం అన్నం మిగిలినా మర్నాడు తినేవారు కానీ అస్సలు పడేసేవారు కాదు. రాత్రి మిగిలిన చద్దన్నాన్ని పెరుగుతో ఉదయాన్నే తినేవారు. కొందరు ఉల్లిపాయ, మరికొందరు పచ్చిమిర్చి, లేదంటే మామిడికాయ పచ్చడి నంజుకుని చాలా ఇష్టంగా తినేవారు. కానీ ఇప్పటి తరానికి చద్దన్నం తినడం అంటే నామోషీ గా ఉంది. బియ్యం రేటు చుక్కలను అంటిన … Read more
పెరుగు మన ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇది మన శరీరంలోని వేడిని తగ్గిస్తుంది. పెరుగులో వుండే బ్యాక్టీరియా మన పొట్టలోని పేగులను ఆరోగ్యంగా వుంచుతాయి. ఈ బ్యాక్టీరియా మన జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ మంచిగా జరిగేలా చేస్తుంది. పెరుగులో విలువైన పోషకాలు వుంటాయి. పెరుగులో వుండే కాల్షియం మన ఎముకలను గట్టిపడేలా చేస్తాయి. కొంతమంది పెరుగులో చక్కెర వేసుకొని తాగుతుంటారు. ఇలా తాగితే మన బాడీకి అధిక మొత్తంలో ఎనర్జి లెవల్స్ పెరుగుతాయి. అందుకే పెరుగును రోజు తినాలని … Read more
Curd Rice : పెరుగు తింటే మనం చక్కటి ఆరోగ్యాన్ని సొంతం చేసుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. పాల ఉండి తయారయ్యే పదార్థాల్లో పెరుగు ఒకటి. దీనిని కూడా మనం ఆహారంగా తీసుకుంటాం. పెరుగులో ఎన్నో ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయి. కాబట్టి పాలు అంటే ఇష్టపడని వారు పెరుగునైనా ఆహారంగా తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఎందుకంటే పెరుగులో మన శరీరానికి మేలు చేసే బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. పొట్ట ఆరోగ్యానికి ఈ బ్యాక్టీరియా ఎంతో మంచిది. ప్రస్తుతం ఉన్న … Read more
Curd Rice : వేసవి కాలంలో ఎండల తీవ్రతను తట్టుకోవడానికి రకరకాల ప్రయత్నాలు చేస్తూ ఉంటాం. శరీరంలో ఉండే వేడి తగ్గి శరీరం చల్లబడడానికి పెరుగును, పెరుగుతో చేసిన పదార్థాలను అధికంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. మనలో చాలా మంది పెరుగుతో ఎక్కువగా మజ్జిగ, లస్సీలను తయారు చేస్తూ ఉంటారు. వీటిని తాగితే శరీరం చల్లబడుతుంది. అయితే పెరుగుతో పెరుగన్నం తయారు చేసుకుని తింటే శరీరానికి ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. ఇది శరీరంలోని వేడిని మొత్తం తగ్గించేస్తుంది. దీన్ని … Read more
