మామూలుగా ఆవాలని అన్నిటిలోనూ ఉపయోగిస్తూనే ఉంటాం. దీని పరిమాణం చాలా చిన్నగా ఉన్న ప్రయోజనాలు చాలానే ఉన్నాయి. దీనిలో ఆయుర్వేద విలువలు కూడా ఉంటాయి. ఎన్నో రోగాల నుంచి ఇది మనల్ని రక్షిస్తుంది. ఆవాలలో పోషక విలువల తో పాటు ఔషధగుణాలు కూడా ఉంటాయి. ఐరన్, జింక్, మాంగనీస్, క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, ప్రోటీన్లు, పీచు పదార్ధాలు కూడా దీనిలో ఉంటాయి. ప్రతి 100 గ్రాముల ఆవాల లో 9 నుంచి 82 … Read more
ఆవాల గురించి పెద్దగా పరిచయం అక్కరలేదు. ఎందుకంటే నిత్యం మనం అందరం వంటల్లో వాడే ముఖ్యమైన తాలింపు దినుసు. వేడి నూనెలో ఆవాలు వెయ్యగానే చిటపట మని శబ్దం, వాటి నుంచి వచ్చే కమ్మని వాసన ఎవరికి తెలియనిది కాదు. అయితే ఆవాల వల్ల రుచి, వాసన మాత్రమే కాదు బోలెడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. చిన్న చిన్న ఆరోగ్య సమస్యలకు ఆవాలు వంటింటి ఔషధంగా పనిచేస్తాయి. వాటిలో కొన్ని తెలుసుకుందాం. ఈ మధ్య కాలంలో కీళ్ల … Read more
సాధారణంగా కూరలకు తాళింపు పెట్టేటప్పుడు పోపు దినుసుగా ఆవాలను ప్రతీ ఇంట్లో వాడుతారు. ఆవాల వల్ల రుచి, వాసన మాత్రమే కాదు బోలెడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఆవాల్లో డైటరీ ఫాట్స్, కార్బొహైడ్రేట్స్, ఫాట్, బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ ఎ, బి1, బి2, బి3, బి4, బి5, బి6, బి9, సి, ఇ, కె, జింక్, క్యాల్షియం, పొటాషియం, సోడియం వంటివి అధిక మోతాదులో ఉన్నాయి. ఆవాలలో పోషక విలువలు మాత్రమే కాదు ఎన్నో ఔషధ విలువలు … Read more
కూరలోవేసుకొన్న ఆవాలు భోజనం చేసేటప్పుడు కూర రుచిని పెంచుతాయి. అలాగే ఆవాలు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. వీటిలో రకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఒక్కోదానికి ఒక్కో ప్రత్యేకత ఉంది. వీటి గురించి పూర్తి వివరాలు తెలుసుకుందాం. ఆవాలులో రెండు రకాలున్నాయి. నలుపు ఆవాలు, తెలుపు ఆవాలు. ఈ రెండు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. నలుపు ఆవాల గురించి అందరికీ తెలిసిందే. ఇప్పుడు తెలుపు ఆవాలు గురించి తెలుసుకుందాం. వీటితో ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనాలున్నాయి. ఈ ఆవాల్లో డైటరీ ఫాట్స్, … Read more
Mustard : మన వం గదిలో పోపుల డబ్బాలో ఉండే దినుసుల్లో ఆవాలు ఒకటి. ఇవి మనందరికి తెలిసిందే. తాళింపుల్లో వీటిని ఎక్కువగా వాడతారు. ఆవాలు వేయనిదే మనం కూరలను తయారు చేయము. అలాగే ఆవ పిండి మనం పచ్చళ్లల్లో తయారీలో ఉపయోగిస్తాము. ఆవాల నుండి తీసిన నూనెను కూడా మనం వంటల్లో ఉపయోగిస్తాము. వంటల్లో వాడడంతో పాటు ఆయుర్వేదంలో ఔషధాల తయారీలో కూడా ఆవాలను ఉపయోగిస్తారు. ఆవాల్లో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. ఆవాలను అలాగే … Read more
Mustard : ఆవాలను మనం సహజంగానే రోజూ వంటల్లో వేస్తుంటాం. మామిడి కాయ పచ్చడి పెడితే అందులో ఆవ పిండి వేస్తారు. ఆవాలు లేదా ఆవ పిండిని వంటల్లో వేయడం వల్ల వంటలకు చక్కని రుచి, వాసన వస్తాయి. అయితే వాస్తవానికి ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఆవాలు మనకు ఎంతగానో మేలు చేస్తాయి. ఆవాలను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. వీటితో పలు వ్యాధులు నయం అవుతాయి. ఆవాలతో మనకు ఎలాంటి లాభాలు కలుగుతాయో ఇప్పుడు … Read more
Mustard : ప్రతి ఒక్కరి వంట గదిలో ఉండే వాటిల్లో ఆవాలు ఒకటి. వంటలను తయారు చేసేటప్పుడు వేసే తాళింపులో మనం కచ్చితంగా ఆవాలను వేస్తూ ఉంటాం. వంటల్లో ఆవాలను ఉపయోగించడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. ఆవాలను ఉపయోగించడం వల్ల కేవలం ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని మాత్రమే మనకు తెలుసు. ఆవాలు మనకు అదృష్టాన్ని కూడా కలిగిస్తాయని మనలో చాలా మందికి తెలియదు. మనం కోరిన కోరికలన్నింటినీ తీర్చడంలో, మనం … Read more
Mustard : మన వంట గదిలో ఉండే పోపుల పెట్టెలో అనేక రకాల దినుసులు ఉంటాయి. వీటిలో ఆవాలు కూడా ఒకటి. ఇవి మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఆవాలు కూడా ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఆవాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. మన వంటింట్లో అనేక రకాల దినుసులు ఉంటాయి. వీటిని ఉపయోగించి ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేకుండా మనం అనేక వ్యాధులను నయం చేసుకోవచ్చు. ఇక ఆవాలలో మెగ్నిషియం, మాంగనీస్, … Read more
