ఇంగువ వేసి చేసిన పులిహోర అంటే చాలా మందికి ఇష్టమే. అంతెందుకు… ఇంగువ వేస్తే పప్పుచారు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అందుకే దీన్ని చాలా మంది వంటల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే నిజానికి ఇంగువ ఎలా వస్తుందో చాలా మందికి తెలియదు. ఇది ఓ మొక్క నుంచి వస్తుంది. ఫెరూలా అని పిలవబడే ఓ రకమైన వృక్షజాతికి చెందిన పాలను ఉపయోగించి ఇంగువను తయారు చేస్తారు. ఈ క్రమంలో ఇంగువ వల్ల మనకు రుచి మాత్రమే … Read more
మనం ఎన్నో వంటల్లో ఇంగువని ఉపయోగిస్తూ ఉంటాము. ముఖ్యంగా పులిహోర వంటి వాటిలో ఇంగువ లేకపోతే రుచి ఉండదు. ఇంగువ వల్ల కేవలం రుచి మాత్రమే వస్తుందనుకుంటే పొరపాటు. దీని వల్ల ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా బెనిఫిట్స్ ఉన్నాయి. అయితే మరి ఇంక ఇంగువ వలన కలిగే బెనిఫిట్స్ ఇప్పుడే చూసేయండి. ఇంగువ వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. పురాతన కాలం నుండి ఇంగువని ఉపయోగిస్తూనే ఉన్నాం. దీన్ని ఉపయోగించడం వల్ల అజీర్తి తగ్గుతుంది. అలానే … Read more
కడుపునొప్పిగా ఉన్నప్పుడు ఇంగువని నీటిలో కలిపి బొడ్డుమీద ఉంచాలి. కడుపునొప్పితో బాధపడుతున్నప్పుడు పదిగ్రాముల ఏలకులను పొడినీటిలో కలిపి కాని, నీటిలో నానబెట్టిన ఏలకులను గ్రైండ్ చేసి కాని తీసుకోవాలి. కనీసం వారానికి ఒకసారయినా కాకరకాయను ఆహారంలో చేర్చుకుంటే మంచిది(చేదు కోల్పోకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి). కనీసం ఏడు-ఎనిమిది వారాలకు ఒక సారైనా ఒంటికి పసుపు రాసుకొని స్నానం చేస్తే చర్మ సంబంధ వ్యాధులు రావు. క్రమేణా చర్మం మీద ఉండే అన్వాంటెడ్ హెయిర్ రాలిపోతుంది. ఈ కాలంలో అయితే … Read more
సీజన్ మారింది.. ఈ సీజన్ లో చాలా మందికి తలనొప్పి వస్తుంటుంది… అదీ మైగ్రేన్ అంటే భరించ లేనిది. మైగ్రేన్ తలనొప్పికి చెక్ పెట్టాలా? అయితే నీటిలో ఇంగువను కరిగించి తీసుకుంటే సరిపోతుందని, ఇలా చేస్తే మైగ్రేన్ తలనొప్పి మాత్రమే గాకుండా సాధారణ తలనొప్పుల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుందని ఆయుర్వేద నిపుణులు అంటున్నారు. అలాగే నిమ్మరసం కలిపిన చిన్న ఇంగువ ముక్క పంటి నొప్పికి బాగా పనిచేస్తుంది. అజీర్తి మెరుగ్గా పనిచేసే ఇంగువకు కడుపు మంటను తగ్గించే … Read more
భారతీయవంటకాల్లో ఇంగువకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇంగువను వంటల్లో విరివిగా వాడుతారు. దీన్ని ఎక్కువగా శాఖాహారులు వాడుతారు. ఇంగువ కేవలం వంటలకే పరిమితం కాదు. ఇంగువతో ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఎన్నో ప్రయోజనాలున్నాయంటున్నారు. మరి ఇంగువ వంటలే కాకుండా ఎలాంటి ఉపకారం చేస్తుందో చూద్దాం. పిల్లలకు తిన్న అన్నం జీర్ణంకాక కడుపు నొప్పి వస్తుంది. దాంతో వారు నోరు తెరిచి చెప్పలేరు. అలాంటి సమయంలో కడుపు గట్టిగా ఉందో లోదో చెక్ చేసి సొంటి ఇస్తారు. ఇలా సొంటి … Read more
Asafoetida : భారతీయులు ఎంతో పురాతన కాలం నుంచి ఇంగువను ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇంగువను అనేక వంటల్లో వేస్తుంటారు. దీంతో వంటలకు చక్కని రుచి, వాసన వస్తాయి. అయితే వాస్తవానికి ఇంగువ ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. కనుక దీంతో పలు వ్యాధుల నుంచి బయట పడవచ్చు. మనకు కలిగే అనారోగ్య సమస్యల నుంచి బయటపడాలంటే అందుకు ఇంగువ ఎలా ఉపయోగపడుతుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పిల్లలకు తిన్న అన్నం జీర్ణంకాక కడుపు నొప్పి వస్తుంది. … Read more
Asafoetida : ఇంగువను భారతీయులు ఎంతో పురాతన కాలం నుంచే ఉపయోగిస్తున్నారు. దీన్ని వంట ఇంటి పదార్థంగా వాడుతున్నారు. ఇంగువను కూరల్లో వేస్తే చక్కని రుచి, వాసన వస్తాయి. అయితే ఆయుర్వేద ప్రకారం ఇంగువలో అనేక ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. దీంతో అనేక వ్యాధుల నుంచి బయట పడవచ్చు. ఇంగువను ఉపయోగించి ఎలాంటి అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. 1. ఒక కప్పు నీళ్లలో అర టీస్పూన్ ఇంగువ పొడిని వేసి కలిపి తాగితే … Read more
