ghee

పాల మీగడ నుండి వచ్చే నెయ్యి, పెరుగు నుండి వచ్చే నెయ్యి రెండూ వాటికవే ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు, ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. పాల మీగడ నుండి వచ్చే నెయ్యి సాధారణంగా లోతైన, క్రీమీ, వెన్న వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ ఎ, డి, K యొక్క మంచి మూలం, అలాగే కొంచెం లాక్టోస్ కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది వంట, వేయించడానికి, బేకింగ్ కోసం బాగా సరిపోతుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది, గుండె ఆరోగ్యానికి … Read more

నెయ్యి ఎంత తిన్నా ఫరవాలేదని, అది ఒబెసిటీని కలిగించదనే వాదనలు పూర్తిగా నిజం కాదు. నిజానికి, ఈ వాదన చాలా పాత కాలం నుండి వస్తున్నది. అయితే, ఆధునిక పోషకాహార శాస్త్రం దీనికి భిన్నమైన వివరణ ఇస్తుంది. నెయ్యిలో విటమిన్ కె, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి లాంటి కొన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి నెయ్యి శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. నెయ్యిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఒక … Read more

మన దేశంలో ఏ పండగ వచ్చినా తయారు చేసే పిండివంటలలో నెయ్యి ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు. నెయ్యి పంచామృతాలలో ఒకటి. నెయ్యి ప్రయోజనాలను పరిశీలిస్తే….దీనిని ఔషధ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఆయుర్వేదంలో ఏ మందు తినాలన్నా నేతితో కలిపి తింటారు. ఆహారంలో నేతిని కలిపితే తినే పదార్ధానికి మంచి రుచి చేకూరుతుంది. గతంలో డాక్టర్లు నెయ్యి గుండె జబ్బులను కలిగిస్తుందనుకునేవారు. కాని అది సరి కాదని శాట్యురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్ ఆహారంలో లేకుంటే తీవ్ర ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని ఇటీవలే … Read more

నెయ్యిలో ఔషధగుణాలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి.పాలు, పాల పదార్థాలు కొందరికి నచ్చదు అలాంటి వారు లాక్టోజ్‌ శాతం తక్కువగా ఉండే నెయ్యిని వాడొచ్చు. ఇందులో లభించే పోషకాలు శరీరంలోని క్యాన్సర్‌ కారకాలతో పోరాడతాయి. కాలేయం, పేగులు, గొంతులోని మలినాలను బయటకు పంపుతుంది. నెయ్యి తీసుకొంటే కొలెస్ట్రాల్‌ సమస్య వస్తుందని అందరి నమ్మకం. అయితే ఇది అందర్నీ బాధిస్తుందని మాత్రం చెప్పలేం. ముందు నుంచి కొలెస్ట్రాల్‌ సమస్య ఉన్నవారు నెయ్యి వాడకం తగ్గించాలి. ఒక్కోసారి శరీరంలో కొవ్వు శాతం … Read more

నెయ్యి వాడక౦ అనేది ఈ రోజుల్లో కాస్త తక్కువే. మన భారతీయ సాంప్రదాయంలో నెయ్యికి విశిష్ట ప్రాధాన్యత ఉంది. ఆహరంగానే కాదు ఎన్నో పవిత్ర ప్రదేశాల్లో నెయ్యి వాడకం ఎక్కువగానే ఉంటుంది. ఇక ఆరోగ్యం విషయంలో చాలా మందికి దాని ఉపయోగాలు తెలియక వాడకుండా ఉంటారు. నెయ్యి వలన చాలా ఉపయోగాలు ఉన్నాయని అంటున్నారు పరిశోధకులు. శీతకాలంలో దేహాన్ని వెచ్చగా కూడా ఉంచుతుంది. చర్మకాంతికీ, కేశ పోషణకూ నెయ్యి ఎంతో ఉపయోగకరం. జ్ఞాపకశక్తినీ, మేధస్సునూ పెంచడం ద్వారా … Read more

Ghee : భార‌తీయులు ఎంతో పురాత‌న కాలం నుంచే నెయ్యిని ఉప‌యోగిస్తున్నారు. నెయ్యికి ఆయుర్వేదంలోనూ ఎంతో విశిష్ట స్థానం ఉంది. నెయ్యి ఔష‌ధంగా ప‌నిచేస్తుంది. అనేక వ్యాధుల‌ను త‌గ్గిస్తుంది. దీంతో ప‌లు ఔష‌ధాల‌ను కూడా త‌యారు చేస్తారు. పూర్వ‌కాలంలో మ‌న పెద్ద‌లు త‌మ ఆహారంలో నెయ్యిని ఎక్కువ‌గా ఉప‌యోగించేవారు. కానీ నెయ్యి వాడ‌కం ప్ర‌స్తుతం త‌గ్గింది. దీంతో అనేక స‌మ‌స్య‌ల‌తో స‌త‌మ‌తం అవుతున్నారు. అయితే నెయ్యిని రోజూ తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల అనేక ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు. ముఖ్యంగా నెయ్యిని … Read more

Ghee Benefits : తెలుగు వారి భోజనంలో నెయ్యి లేకపోతే అది అసంపూర్ణమైన భోజనమే. మనం ఉదయం అల్పాహారంలో ఇడ్లీల దగ్గరి నుంచి మధ్యాహ్నం ముద్దపప్పులో, సాయంత్రం అల్పాహారాలలో ప్రతిపూట నెయ్యిని తినేందుకు ఇష్టపడతాం. ఈ సూపర్‌ఫుడ్ ఆహారం సువాసనను, రుచిని మరింత పెంచుతుంది. అంతేకాదు నెయ్యి తింటే చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.ఈ శీతాకాలంలో నెయ్యిని ప్రతిరోజూ ఆహారంలో కలుపుకొని తినమని ఆయుర్వేద నిపుణులు పేర్కొన్నారు. ఈ చల్లటి వాతావరణంలో నెయ్యి శరీరానికి ఎలాంటి ప్రయోజనాలు … Read more