food

Spring Onion Tomato Curry : ఉల్లికాడలు, టమాటాల కూర‌.. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..!

by

Spring Onion Tomato Curry : మ‌నం కూర‌ల‌లో ఉల్లిపాయ‌ల‌తోపాటు అప్పుడ‌ప్పుడూ ఉల్లికాడ‌ల‌ను కూడా వేస్తూ ఉంటాం. ఉల్లిపాయ‌లే కాదు ఉల్లికాడ‌లు కూడా మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఉల్లికాడ‌ల‌లో యాంటీ ఇన్ ప్లామేట‌రీ, యాంటీ వైర‌ల్ ల‌క్ష‌ణాలు అధికంగా ఉంటాయి. వైర‌స్ ల‌ వ‌ల్ల క‌లిగే ఇన్ ఫెక్ష‌న్ల బారిన ప‌డ‌కుండా చేయ‌డంలో, కీళ్ల నొప్పుల‌ను త‌గ్గించ‌డంలో ఇవి ఎంత‌గానో స‌హాయ‌ప‌డ‌తాయి. కంటి చూపును, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలోనూ ఉల్లికాడ‌లు ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. ఉల్లికాడ‌ల‌తో కూర‌ను … Read more

Rasam Powder : ర‌సం ఎప్పుడంటే అంటే అప్పుడు కావాలంటే.. ర‌సం పొడిని ఇలా త‌యారు చేసుకోండి..!

by

Rasam Powder : మ‌నం అప్పుడ‌ప్పుడూ వంటింట్లో ర‌సాన్ని కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ర‌సం చాలా రుచిగా ఉంటుందని మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. జ‌లుబు, ద‌గ్గు, గొంతు నొప్పి వంటి వాటితో బాధ‌ప‌డుతున్న‌ప్పుడు వేడి వేడి అన్నంలో ర‌సం పోసుకుని క‌లిపి తినడం వ‌ల్ల ఆయా స‌మ‌స్య‌ల‌ నుండి కొద్దిగా ఉప‌శ‌మ‌నం ల‌భిస్తుంది. నోటికి ఏదైనా రుచిగా తినాలనిపించిన‌ప్పుడు మ‌న‌కు ముందుగా గుర్తుకు వ‌చ్చేది ర‌సం. ర‌సాన్ని అన్నంతోపాటు ఇడ్లీల‌ను తిన‌డానికి కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. … Read more

Munagaku Pappu : మున‌గాకుతో ఎన్నో లాభాలు.. దీన్ని ప‌ప్పులా కూడా వండుకుని తిన‌వ‌చ్చు..!

by

Munagaku Pappu : మున‌గ చెట్టు ఎన్నో ఔష‌ధ గుణాల‌ను క‌లిగి ఉంటుంద‌ని మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. మున‌గ చెట్టులో ప్ర‌తి భాగం మ‌న‌కు ఎంతో ఉప‌యోగ‌ప‌డుతుంది. మ‌న‌కు వ‌చ్చే అనేక ఆనారోగ్య స‌మ‌స్య‌ల‌ను న‌యం చేయ‌డంలో మున‌గాకు ఎంతో స‌హాయప‌డుతుంది. మున‌క్కాయ‌ల‌నే కాకుండా మున‌గాకును కూడా మ‌నం ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. మున‌గాకుతో మ‌నం ఎక్కువ‌గా కారాన్ని త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. మున‌గాకుతో పప్పును కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే, ఎంతో రుచిగా ఉండే … Read more

Thotakura Palli Fry : తోట‌కూర అంటే ఇష్టం లేదా ? ఇలా చేస్తే ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు..!

by

Thotakura Palli Fry : మ‌నం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకు కూర‌ల్లో తోట‌కూర ఒక‌టి. తోట‌కూరను తిన‌డం వ‌ల్ల మ‌న శ‌రీరానికి ఎన్నో ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. ఇందులో లెక్క‌లేన‌న్ని పోష‌కాలు ఉంటాయి. ఇది మ‌న‌కు మార్కెట్ లో ఎప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటుంది. తోట‌కూర‌ను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాల్సిన అవ‌స‌రం ఎంతైనా ఉంది. తోట‌కూర‌ను త‌ర‌చూ తిన‌డం వ‌ల్ల బ‌రువు త‌గ్గుతారు. జీర్ణ శ‌క్తి మెరుగుప‌డుతుంది. బీపీని నియంత్రించ‌డంలో, రోగ నిరోధ‌క శక్తిని పెంచ‌డంలో, ర‌క్త హీన‌త‌ను త‌గ్గించ‌డంలో … Read more

Mamidikaya Roti Pachadi : మామిడి కాయ రోటి ప‌చ్చ‌డి.. రుచి అమోఘం..!

by

Mamidikaya Roti Pachadi : వేస‌వి కాలం రాగానే చాలా మంది ప‌చ్చి మామిడి కాయ‌ల‌తో సంవ‌త్స‌రానికి స‌రిప‌డేలా ప‌చ్చ‌డిని త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. ప‌చ్చి మామిడి కాయ‌ల‌ను ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌నం అనేక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు. బ‌రువు త‌గ్గ‌డంలో, కాలేయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచ‌డంలో, జీర్ణ శ‌క్తిని మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలో, షుగ‌ర్ వ్యాధిని నియంత్రించ‌డంలో, వ‌డ‌దెబ్బ బారిన ప‌డ‌కుండా చేయ‌డంలో ప‌చ్చి మామిడి కాయ ఉప‌యోగ‌ప‌డుతుంది. ప‌చ్చి మామిడికాయ‌ల‌తో నిల్వ ప‌చ్చ‌డినే కాకుండా రోటి ప‌చ్చ‌డిని … Read more

Bombay Chutney : పూరీల్లోకి బొంబాయి చ‌ట్నీ భ‌లే రుచిగా ఉంటుంది.. త‌యారీ ఇలా..!

by

Bombay Chutney : మ‌నం ఉద‌యం బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో భాగంగా అప్పుడ‌ప్పుడూ పూరీల‌ను కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. పూరీల‌తో క‌లిపి తిన‌డానికి మ‌నం ర‌క‌ర‌కాల కూర‌ల‌ను, చ‌ట్నీల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. పూరీల‌ను తిన‌డానికి చ‌క్క‌గా స‌రిపోయే వాటిల్లో బొంబాయి చ‌ట్నీ కూడా ఒక‌టి. ఈ చ‌ట్నీని బొంబాయి సాంబార్, పూరీ కూర అని కూడా ఉంటారు. ఈ చ‌ట్నీతో క‌లిపి తింటే పూరీలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. బొంబాయి చ‌ట్నీని చాలా సులువుగా, … Read more

Mutton Fry : ఎంతో రుచిగా ఉండే మ‌ట‌న్ ఫ్రై.. ఇలా చేస్తే నోట్లో నీళ్లూర‌డం ఖాయం..!

by

Mutton Fry : మాంసాహారం అన‌గానే మ‌న‌లో చాలా మందికి గుర్తుకు వ‌చ్చే వాటిల్లో చికెన్‌, మ‌ట‌న్ ఉంటాయి. అయితే చికెన్‌తోపాటు మ‌ట‌న్ ను తినేవారు కూడా ఎక్కువ‌గానే ఉన్నారు. చికెన్ వ‌ల్ల కొంద‌రికి ద‌ద్దుర్లు వ‌స్తుంటాయి. కానీ మ‌ట‌న్‌తో అలా కాదు. క‌నుక కొంద‌రు మ‌ట‌న్‌ను తినేందుకే ఆస‌క్తిని చూపిస్తుంటారు. ఇక మ‌ట‌న్‌తో అనేక ర‌కాల వంట‌కాల‌ను త‌యారు చేయ‌వ‌చ్చు. వాటిల్లో మ‌ట‌న్ ఫ్రై ఒక‌టి. స‌రిగ్గా చేయాలే కానీ ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. … Read more

Sambar Powder : సాంబార్ పౌడ‌ర్‌ను బ‌య‌ట తెచ్చుకోకండి.. ఇంట్లోనే ఇలా సుల‌భంగా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు..!

by

Sambar Powder : మ‌నం వంటింట్లో కూర‌ల‌తోపాటు అప్పుడ‌ప్పుడు సాంబార్ ను కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. సాంబార్ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో మ‌నంద‌రికీ తెలిసిందే. సాంబార్ త‌యారీలో మనం సాంబార్ పౌడ‌ర్ ను ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. దీనిని మ‌నం బ‌య‌ట ఎక్కువ‌గా కొనుగోలు చేస్తూ ఉంటాం. బ‌య‌ట కొనుగోలు చేసే ప‌ని లేకుండా సాంబార్ పౌడ‌ర్ ను ఇంట్లోనే మ‌నం చాలా సులువుగా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. సాంబార్ పౌడ‌ర్ ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి.. దాని … Read more

Okra Palli Fry : బెండ‌కాయ ప‌ల్లీల వేపుడు.. ఇలా చేస్తే నోరూరిపోతుంది..!

by

Okra Palli Fry : జిగురుగా ఉండే కూర‌గాయ‌లు అన‌గానే ముందుగా అంద‌రికీ గుర్తుకు వ‌చ్చేవి బెండ‌కాయ‌లు. బెండ‌కాయ‌ల‌ను కూడా మ‌నం ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. ఇత‌ర కూర‌గాయ‌ల లాగా బెండ‌కాయ‌లు కూడా మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వీటితో వేపుళ్ల‌ను, పులుసు కూర‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. బెండ‌కాయ‌తో చేసే వేపుడు ఇత‌ర కూర‌గాయ‌ల‌తో చేసిన వేపుళ్ల లాగా క‌ర‌క‌ర‌లాడుతూ ఉండ‌దు. ఈ వేపుడు కొద్దిగా మెత్త‌గా ఉంటుంది. మెత్తగా ఉండే బెండ‌కాయ … Read more

Kajjikayalu : క‌జ్జికాయ‌ల‌ను ఎంతో రుచిగా ఉండేలా ఇలా తయారు చేసుకోవ‌చ్చు..!

by

Kajjikayalu : మ‌నం సాంప్ర‌దాయ బ‌ద్దంగా త‌యారు చేసే తీపి వంట‌కాల‌లో క‌జ్జికాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. వీటి రుచి గురించి ప్ర‌త్యేకంగా చెప్పాల్సిన ప‌ని లేదు. క‌జ్జికాయ‌ల‌ను బెల్లం, చ‌క్కెర, పుట్నాల ప‌ప్పు, ప‌ల్లీలు, ఎండు కొబ్బ‌రిని ఉప‌యోగించి త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. వీటిని ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలో చాలా మందికి తెలిసే ఉంటుంది. కానీ కొంద‌రు ఎంత ప్ర‌య‌త్నించినా వీటిని క‌ర‌క‌ర‌లాడుతూ ఉండేలా త‌యారు చేసుకోలేరు. రుచిగా, క‌ర‌క‌ర‌లాడుతూ ఉండేలా క‌జ్జికాయ‌ల‌ను మనం చాలా సులువుగా … Read more