Carrot Rice : క్యారెట్ రైస్‌.. రుచి, ఆరోగ్యం.. రెండూ మీ సొంతం..!

Carrot Rice : మ‌నం ఆహారంగా తీసుకునే దుంప జాతికి చెందిన వాటిల్లో క్యారెట్ కూడా ఒక‌టి. క్యారెట్ గురించి మ‌నంద‌రికీ తెలిసిందే. క్యారెట్ ను తిన‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే ప్ర‌యోజ‌నాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. వీటిలో అధికంగా ఉండే ఫైబ‌ర్ జీర్ణ శ‌క్తిని మెరుగుప‌రుస్తుంది. క్యారెట్ ల‌లో విట‌మిన్ ఎ, విట‌మిన్ సి, విట‌మిన్ కె ల‌తోపాటు బీటా కెరోటిన్‌ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. కంటి చూపును మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలో, ఎముక‌లను దృఢంగా ఉంచ‌డంలో, ర‌క్తంలో చ‌క్కెర … Read more

Vellulli Karam Podi : వెల్లుల్లి కారం పొడి.. ఎంతో ఆరోగ్య‌క‌రం.. అన్నంలో మొద‌టి ముద్ద తినాలి..!

Vellulli Karam Podi : మ‌నం వంట‌ల త‌యారీలో ఎన్నో ఔష‌ధ‌ గుణాల‌ను క‌లిగిన వెల్లుల్లిని ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాము. వెల్లుల్లిని, అల్లాన్ని క‌లిపి పేస్ట్ గా చేసి వాడుతూ ఉంటాం. వెల్లుల్లిని ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయ‌ని మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. బీపీని, షుగ‌ర్ ను నియంత్రించ‌డంలో, రోగ నిరోధ‌క శ‌క్తిని పెంచ‌డంలో, గుండె సంబంధిత స‌మ‌స్య‌లు రాకుండా చేయ‌డంలో వెల్లుల్లి ఎంతో ఉప‌యోగ‌ప‌డుతుంది. వెల్లుల్లి యాంటీ ఇన్ ఫ్లామేట‌రీ ల‌క్ష‌ణాల‌ను కూడా … Read more

Coconut Milk Rice : కొబ్బ‌రిపాల‌తో అన్నం.. రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం..!

Coconut Milk Rice : మ‌నం ప‌చ్చి కొబ్బ‌రిని అప్పుడ‌ప్పుడూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. ప‌చ్చి కొబ్బ‌రిని నేరుగా కానీ ప‌చ్చ‌డిగా కానీ లేదా ప‌చ్చి కొబ్బ‌రితో తీపి ప‌దార్థాల‌ను కానీ త‌యారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. ప‌చ్చి కొబ్బ‌రి నుండి తీసే కొబ్బ‌రి పాల‌ను కూడా ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటారు. కొబ్బ‌రి పాల‌ను ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు క‌లుగుతుంది. బ‌రువు త‌గ్గ‌డంలో, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచ‌డంలో, శ‌రీరంలోని … Read more

Jeera Rice : జీరా రైస్ ఎంతో రుచిక‌రం.. ఆరోగ్య‌క‌రం.. త‌యారీ ఇలా..!

Jeera Rice : మ‌నం వంటింట్లో ర‌క‌ర‌కాల వంట‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. వంటల‌ను త‌యారు చేయ‌డానికి ముందుగా మ‌నం తాళింపును చేస్తాం. తాళింపులో వాడే ప‌దార్థాల‌లో జీల‌క‌ర్ర కూడా ఒక‌టి. ఇది మ‌నంద‌రికీ తెలిసిందే. కానీ జీల‌క‌ర్ర వ‌ల్ల క‌లిగే ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు మాత్రం చాలా మందికి తెలియ‌వు. జీల‌క‌ర్ర‌ను వంటల్లో వాడ‌డం వ‌ల్ల వంట‌ల రుచి పెర‌గ‌డ‌మే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు జ‌రుగుతుంది. రోగ నిరోధ‌క శ‌క్తిని పెంచ‌డంలో, శ‌రీరంలో ఉండే … Read more

Palli Laddu : ప‌ల్లి ల‌డ్డూలు ఎంతో బ‌ల‌వ‌ర్ధ‌క‌మైన‌వి.. రోజుకు ఒక‌టి తినాలి..!

Palli Laddu : మ‌నం వంటింట్లో ప‌ల్లీల‌ను అనేక విధాలుగా ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. ప‌ల్లీల నుండి తీసిన నూనెను వంట‌ల త‌యారీలో వాడుతూ ఉంటాం. ఉద‌యం త‌యారు చేసే అల్పాహారాల‌ను తిన‌డానికి త‌యారు చేసే చ‌ట్నీలో మ‌నం ఎక్కువ‌గా ప‌ల్లీల‌ను ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. ప‌ల్లీల‌ను పొడిగా చేసి కూర‌ల‌ను. ప‌చ్చ‌ళ్ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ప‌ల్లీల‌తో తీపి ప‌దార్థాల‌ను కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ప‌ల్లీల‌తో చేసే తీపి ప‌దార్థాల‌లో ప‌ల్లీ ల‌డ్డు (ప‌ల్లీ ముద్ద‌) కూడా … Read more

Cauliflower Tomato Curry : కాలిఫ్ల‌వ‌ర్ ట‌మాట కూరను ఇలా చేస్తే.. మొత్తం తినేస్తారు..!

Cauliflower Tomato Curry : మ‌నం వంటింట్లో ట‌మాటాల‌ను ఎక్కువ‌గా ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. ట‌మాట‌ల‌ను నేరుగా లేదా వివిధ కూర‌గాయ‌ల‌తో క‌లిపి కూర‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ విధంగా చేసే కూర‌ల‌ల్లో కాలీఫ్ల‌వ‌ర్ ట‌మాట కూర కూడా ఒక‌టి. ఈ కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంద‌ని మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. అంతే కాకుండా కాలీఫ్ల‌వ‌ర్ ను త‌ర‌చూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవ‌డం వ‌ల్ల ఎముక‌లు దృఢంగా ఉంటాయి. గుండె, మెద‌డు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. జీర్ణ శ‌క్తి మెరుగుప‌డుతుంది. … Read more

Budamkaya Pachadi : బుడంకాయ రోటి ప‌చ్చ‌డి త‌యారీ ఇలా.. రుచి చూస్తే అసలు వ‌ద‌ల‌రు..!

Budamkaya Pachadi : మ‌న‌కు చాలా త‌క్కువ‌గా ల‌భించే కూర‌గాయ‌ల‌ల్లో బుడం కాయ‌లు కూడా ఒక‌టి. ఇవి గ్రామాల‌లో ఎక్కువ‌గా ల‌భిస్తూ ఉంటాయి. బుడం కాయ‌లు దొండ‌కాయల‌ లాగా చిన్న‌గా ఉంటాయి. ఇవి చూడ‌డానికి దోస‌కాయ‌ల లాగా ఉండ‌డం వ‌ల్ల వీటిని బుడం దోస‌కాయ‌లు అని కూడా అంటుంటారు. ఇవి కూడా దోస‌కాయ జాతికి చెందిన‌వే. వీటిలో కూడా క్యాల‌రీలు త‌క్కువ‌గా నీటి శాతం ఎక్కువ‌గా ఉంటుంది. వీటిని ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల జీర్ణశ‌క్తి మెరుగుప‌డ‌డంతోపాటు శ‌రీరానికి … Read more

Jonna Guggillu : జొన్న‌ల‌ను ఇలా త‌యారు చేసుకుంటే.. క‌ప్పుల‌కు క‌ప్పులు అమాంతం అలాగే తినేస్తారు..!

Jonna Guggillu : చిరు ధాన్యాలు అయిన‌టువంటి జొన్న‌ల వాడ‌కం ప్ర‌స్తుత కాలంలో పెరిగింద‌ని ప‌రిశోధ‌న‌లు చెబుతున్నాయి. జొన్న‌ల‌తో మ‌నం ఎక్కువ‌గా రొట్టెల‌ను, ఉప్మాను, గ‌ట‌క‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. జొన్న‌ల‌లో విట‌మిన్స్, మిన‌ర‌ల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్ల‌ను అధికంగా క‌లిగిన ఆహార ప‌దార్థాల‌లో జొన్న‌లు ఒక‌టి. షుగ‌ర్ వ్యాధిని, ర‌క్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల‌ను నియంత్రించ‌డంలో జొన్న‌లు ఎంతో ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. జొన్న‌ల‌ను త‌ర‌చూ ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మాన‌సిక స్థితి మెరుగుప‌డుతుంది. ఎముక‌లు దృఢంగా ఉంటాయి. … Read more

Bachalikura Pappu : బ‌చ్చ‌లికూరను ప‌ప్పుగా కూడా చేసి తిన‌వ‌చ్చు.. ఇలా చేయాలి..!

Bachalikura Pappu : మనం ఆహారంగా ర‌క‌ర‌కాల ఆకుకూర‌ల‌ను తీసుకుంటూ ఉంటాం. ఆకు కూర‌లు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మ‌నం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకు కూర‌ల్లో బ‌చ్చ‌లి కూర ఒక‌టి. అన్ని ఆకు కూర‌లలాగా బ‌చ్చ‌లి కూర కూడా మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఎముక‌ల‌ను దృఢంగా ఉంచ‌డంలో, ర‌క్త హీన‌త స‌మ‌స్య‌ను త‌గ్గించ‌డంలో బ‌చ్చ‌లికూర ఎంతో స‌హాయ‌ప‌డుతుంది. బ‌చ్చ‌లి కూర‌ను త‌ర‌చూ తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుప‌డుతుంది. మ‌ల‌బ‌ద్దకం స‌మ‌స్య త‌గ్గుతుంది. … Read more

Brown Rice : బ్రౌన్ రైస్‌ను వండితే జిగురుగా ఉంటుందా ? పొడి పొడిగా ఇలా వండుకోండి..!

Brown Rice : బ్రౌన్ రైస్.. ఇది మ‌నంద‌రికీ తెలిసిన‌వే. ధాన్యాన్ని పాలిష్ చేయ‌కుండా కేవ‌లం పైన ఉండే పొట్టును మాత్ర‌మే తొల‌గించడం వ‌ల్ల వ‌చ్చిన బియ్యాన్నే బ్రౌన్ రైస్ అంటారు. వీటినే దంపుడు బియ్యం, ముడి బియ్యం అని కూడా పిలుస్తారు. మ‌న పూర్వీకులు వీటినే ఎక్కువ‌గా తినేవారు. ప్ర‌స్తుతం మ‌నం ఆహారంగా తీసుకుంటున్న తెల్ల బియ్యం వ‌ల్ల మ‌న‌కు పోష‌కాలు త‌క్కువ‌గా అందుతాయి. అంతేకాకుండా బ‌రువు పెర‌గ‌డంతోపాటు షుగ‌ర్ వ్యాధి వ‌చ్చే అవ‌కాశాలు కూడా … Read more