Irani Chai : హైదరాబాద్ అంటే మనకు ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది.. ఇక్కడి ఇరానీ చాయ్. హైదరాబాద్లోని పలు ప్రముఖ కేఫ్లలో ఇరానీ చాయ్ మనకు లభిస్తుంది. అయితే ఇప్పుడు మనకు అంతటా ఇరానీ చాయ్ చాలా సులభంగానే లభిస్తోంది. కానీ దీన్ని బయటే తాగాలి. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలియదు. కింద తెలిపిన విధంగా చేస్తే ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా ఇరానీ చాయ్ను తయారు చేసుకుని తాగవచ్చు. ఇక దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో … Read more
Vellulli Karam Borugulu : మనం సాయంత్రం సమయంలో స్నాక్స్ గా రకరకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. సాయంత్రం సమయంలో ఇలా స్నాక్స్ గా తినడానికి మనం బొరుగులను (మరమరాలు) కూడా ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. బొరుగులు బరువు తగ్గడంలో మనకు ఎంతో సహాయపడతాయి. బొరుగులతో రకరకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. అందులో భాగంగా చాలా సులువుగా, చాలా తక్కువ సమయంలో, ఎంతో రుచిగా ఉండే వెల్లుల్లి కారం బొరుగులను … Read more
Onion Pakoda : ఉల్లిపాయల వల్ల మనకు ఎలాంటి ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. వీటిని రోజూ చాలా మంది పచ్చిగానే తింటారు. ఉల్లిపాయలు మన శరీరానికి చలువ చేస్తాయి. కనుక వేసవిలో వీటిని ఎక్కువగా తింటుంటారు. ఇక ముఖ్యంగా పెరుగు లేదా మజ్జిగతో కలిపి ఉల్లిపాయలను తింటుంటారు. ఇలా తింటే ఎంతో రుచిగా ఉండడమే కాదు.. మనకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కూడా కలుగుతాయి. అయితే ఉల్లిపాయలతో పకోడీలను కూడా కొందరు చేసుకుని తింటుంటారు. సాయంత్రం … Read more
Palak Pulao : మనం పాలకూరను ఉపయోగించి రకరకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పాలకూరను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల మనకు అనేక రకాల ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. మనం పాలకూరను ఉపయోగించి పాలకూర పప్పు, పాలకూర రైస్, పాలక్ పన్నీర్ వంటి వాటిని ఎక్కువగా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పాలకూరతో ఎంతో రుచిగా ఉండే పులావ్ ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. పాలకూరతో పులావ్ ను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పాలక్ … Read more
Curry Leaves Chutney : కరివేపాకును మనం ప్రతిరోజూ వంటల్లో వాడుతూ ఉంటాం. కరివేపాకులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో, గాయాలను తగ్గించడంలో కరివేపాకు సహాయపడుతుంది. బరువును తగ్గించడంలో, షుగర్ వ్యాధిని నియంత్రించడంలో, జ్ఞాపకశక్తిని, కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో కరివేపాకు ఎంతగానో ఉపయోడపడుతుంది. కరివేపాకుతో మనం కారం పొడిలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. కరివేపాకుతో ఎంతో రుచిగా ఉండే పచ్చడిని కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. కరివేపాకుతో పచ్చడిని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో … Read more
Bread Halwa : మిల్క్ బ్రెడ్ను ఎవరైనా సరే చాలా ఇష్టంగా తింటుంటారు. దీంతో కొన్ని వంటలను కూడా చేస్తుంటారు. పాలలో వీటిని ముంచుకుని తింటే భలే రుచిగా ఉంటాయి. అలాగే టోస్ట్లా చేసి తిన్నా బాగానే ఉంటాయి. కొందరు వీటితో డబుల్ కా మీఠా చేస్తుంటారు. అయితే ఇదే బ్రెడ్తో హల్వా కూడా చేయవచ్చు. అది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. బ్రెడ్ హల్వా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. … Read more
Nimmakaya Pachadi : నిమ్మ కాయ మన శరీరానికి చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. ఇందులో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ఇవి ఎంతగానో సహాయపడతాయి. చర్మాన్ని శుభ్రపరిచి, నిగారించేలా చేయడంలో నిమ్మకాయ రసం, నిమ్మకాయల నుండి తీసిన నూనె ఉపయోగపడతాయి. సాధారణ జలుబు, దగ్గు, గొంతునొప్పిని తగ్గించడంలో, ఆరోగ్యవంతంగా బరువు తగ్గడంలో, జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడంలో నిమ్మకాయలు దోహదపడతాయి. శరీరంలో ఉండే వ్యర్థాలను తొలగించడంతోపాటు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇవ్వడంలో … Read more
Crispy Corn : మనకు వివిధ రకాల మొక్క జొన్నలు మార్కెట్ లో లభిస్తూ ఉంటాయి. అందులో స్వీట్ కార్న్ ఒకటి. స్వీట్ కార్న్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. స్వీట్ కార్న్ ను తినడం వల్ల మనకు అనేక రకాల ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. వీటిలో ఫైబర్, విటమిన్స్, మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. వీటిలో ప్రోటీన్స్, కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి. మలబద్దకాన్ని తగ్గించడంలో ఇవి ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలోనూ ఇవి సహాయపడతాయి. కంటి చూపును … Read more
Vellulli Kobbari Karam : మనం వంటింట్లో కూరలు, పచ్చళ్లతోపాటు వివిధ రకాల కారం పొడిలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇలా తయారు చేసుకునే వాటిల్లో వెల్లుల్లి కొబ్బరి కారం ఒకటి. ఈ కారం చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అంతే కాకుండా ఈ కారం తయారీలో ఉపయోగించే వెల్లుల్లి, కొబ్బరి మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వెల్లుల్లిని తరచూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల రక్త పోటు తగ్గుతుంది. రక్తాన్ని పలుచగా చేయడమే కాకుండా, … Read more
Atukula Dosa : అటుకులను చాలా మంది ఎంతో ఇష్టంగా తింటుంటారు. వీటితో పోహా.. చుడువా.. వంటివి చేసుకుని తింటుంటారు. అటుకులు చాలా తేలికైన పదార్థాల్లో ఒకటి. కనుక ఇవి ఎవరికైనా సరే చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. ఇక అటుకులతో మనం దోశలను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉండడమే కాదు.. శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి. చాలా సులభంగా వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చు. పెద్దగా శ్రమించాల్సిన పని లేదు. ఇక అటుకులతో దోశలను ఎలా … Read more
