Finger Fish : చేపలతో సహజంగానే చాలా మంది రకరకాల వంటలను తయారు చేస్తుంటారు. చేపల పులుసు లేదా వేపుడును ఎక్కువ మంది చేస్తుంటారు. అయితే చేపలతో ఫింగర్ ఫిష్ ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. కాకపోతే ముళ్లు లేని చేపలతో దీన్ని తయారు చేయాల్సి ఉంటుంది. అప్పుడే దీని రుచి అదిరిపోతుంది. ఇక ఫింగర్ ఫిష్ను ఎలా తయారు చేయాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను…
Instant Rava Dosa : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా తీసుకునే వాటిల్లో దోశ కూడా ఒకటి. దోశను ఇష్టపడే వారు చాలా మందే ఉంటారు. దీనిని చాలా మంది ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుంటారు. కానీ దోశ పిండిని తయారు చేయడం కొద్దిగా సమయంతో, శ్రమతో కూడిన పని. దోశ పిండిని మనం ముందు రోజే తయారు చేసి పెట్టుకోవాల్సి ఉంటుంది. ప్రస్తుత కాలంలో చాలా మందికి ఈ పిండిని తయారు చేసుకుని పెట్టుకునేంత సమయం ఉండడం…
Idli Karam Podi : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా ఇడ్లీలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. వీటిని తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. ఈ ఇడ్లీలను మనం చట్నీ, సాంబార్ లతో కలిపి తింటాం. ఇవే కాకుండా వీటిని చాలా మంది కారం పొడితో కూడా తింటూ ఉంటారు. ఈ కారం పొడితో తినడం వల్ల కూడా ఇడ్లీలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఈ కారం పొడిని మనం చాలా సులువుగా, చాలా…
Hyderabadi Biryani Masala : మనలో చాలా మంది బిర్యానీని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. మనకు బయట కూడా ఎంతో రుచిగా ఉండే బిర్యానీ దొరుకుతుంది. చాలా మంది దీనిని ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తారు. అయితే హైదరాబాదీ బిర్యానీ కి ఉండే రుచే వేరు. అందుకు కారణం ఆ బిర్యానీలో వేసే మసాలానే అని చెప్పవచ్చు. మనకు మార్కెట్ లో హైదరాబాదీ బిర్యానీ మసాలా పౌడర్ దొరుకుతున్నప్పటికీ దాంతో చేసే బిర్యానీ అంత రుచిగా ఉండదు….
Salt : మనం రోజూ అనేక రకాల వంటల్లో ఉప్పును వేస్తుంటాం. అసలు ఉప్పు వేయనిదే ఏ వంటకమూ పూర్తి కాదు. ఉప్పుతోనే వంటలకు రుచి వస్తుంది. అయితే కొందరు అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నాయని చెప్పి ఉప్పును తినడం పూర్తిగా మానేస్తుంటారు. వాస్తవానికి ఇలా చేయడం ప్రమాదకరమట. ఈ మేరకు వైద్యులు పలు కీలక విషయాలను వెల్లడిస్తున్నారు. అసలు ఉప్పును తినడం పూర్తిగా మానేయరాదని.. అలా మానేస్తే అనేక అనర్థాలు సంభవిస్తాయని వారు చెబుతున్నారు. ఇంతకీ అసలు…
Mysore Pak : మనలో చాలా మంది తీపి పదార్థాలను ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. మనకు బయట కూడా అనేక రకాల తీపి పదార్థాలు లభ్యమవుతుంటాయి. బయట ఎక్కువగా దొరికే తీపి పదార్థాలలో శనగ పిండితో చేసే మైసూర్ పాక్ ఒకటి. ఇది ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పని లేదు. చాలా మంది దీనిని ఇష్టంగా తింటుంటారు. మైసూర్ పాక్ మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. దీనిని మనం ఇంట్లోనే చాలా సులువుగా తయారు…
Jammi Chettu : మనం కొన్ని రకాల చెట్లను పూజిస్తూ ఉంటాం. అలాంటి వాటిలో జమ్మి చెట్టు కూడా ఒకటి. ఈ చెట్టు ఎంతో విశిష్టత కలిగిన చెట్టు. జమ్మి చెట్టు శని భగవానునికి ఎంతో ప్రీతికరమైనది. జమ్మి చెట్టు శత్రువులను నాశనం చేసి విజయాన్ని కలింగే చెట్టని మన పెద్దలు చెబుతుంటారు. ఈ చెట్టు రసం చేదు, వగరు, కారం రుచులను కలిగి విరేచనాలను కలిగించే గుణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వీటిలో చిన్న జమ్మి చెట్టు,…
Rela Chettu : మెట్ట ప్రాంతాలలో, కొండలు, గుట్టలపై, రోడ్డుకు ఇరు పక్కలా ఎక్కువగా పెరిగే చెట్లల్లో రేల చెట్టు కూడా ఒకటి. దీనిని చాలా మంది చూసే ఉంటారు. ఈ చెట్టు ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. మనకు వచ్చే అనేక రకాల అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో ఈ మొక్క ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. రేల చెట్టులో ఉండే ఔషధ గుణాల గురించి, ఈ చెట్టు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….
Kunkudu Kaya : ఒకప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ కుంకుడుకాయలతోనే జుట్టును శుభ్రం చేసుకునే వారు. ప్రతి గ్రామంలో కుంకుడుకాయ చెట్లు ఉండేవి. కానీ ప్రస్తుత కాలంలో రకరకాల షాంపులను వాడుతున్నారు. రకరకాల జుట్టు సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. సహజ సిద్దంగా లభించే ఈ కుంకుడు కాయలు జుట్టు సంరక్షణలో ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. కుంకుడు కాయలే కాకుండా కుంకుడు చెట్టులో ప్రతిభాగం మనకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. మనకు వచ్చే అనేక అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో ఈ చెట్టు…
Mushroom 65 : పుట్ట గొడుగులను తినడం వల్ల మనకు ఎన్ని ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. వీటిల్లో మన శరీరానికి ఉపయోగపడే అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా వీటిని తినడం వల్ల మనకు విటమిన్ డి లభిస్తుంది. ఇది ఎముకలను దృఢంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అలాగే రోగ నిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. కనుక పుట్టగొడుగులను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవాలి. ఇక పుట్టగొడుగులను చాలా మంది రకరకాలుగా వండుకుని తింటుంటారు. వీటితో ఏ కూర…
