Chepala Pulusu : విటమిన్ డి ని, ఒమెగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లను అధికంగా కలిగి ఉన్న ఆహారాల్లో చేపలు ఒకటి. చేపలను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల హార్ట్ స్ట్రోక్, హార్ట్ ఎటాక్ లు రాకుండా ఉంటాయి. శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలు అన్నీ లభిస్తాయి. చేపలతో వివిధ రకాల వంటకాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. చేపలతో చేసే వంటకాలల్లో చేపల పులుసు ఒకటి. చేపల పులుసు రుచి గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే. ప్రస్తుత…
Raju Gari Pulao : ప్రస్తుత తరుణంలో ప్రజల రుచులు, ఆహారపు అలవాట్లు బాగా మారాయి. కొత్త కొత్త రుచులను కోరుకుంటున్నారు. అలాంటి రుచుల్లోంచి పుట్టిందే.. రాజు గారి పులావ్. దీన్ని రెస్టారెంట్లలోనే మనం తినవచ్చు. కానీ కాస్త శ్రమిస్తే ఇంట్లోనూ దీన్ని అద్భుతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ క్రమంలోనే ఎంతో రుచిగా రాజుగారి కోడి పులావ్ను ఎలా తయారు చేయాలో.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. రాజు గారి కోడి పులావ్ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. చికెన్ –…
Aratikaya Vepudu : మనం వంటింట్లో రకరకాల వేపుడు కూరలను తయార చేస్తూ ఉంటాం. ఇలా వేపుడు కూరలను తయారు చేయడానికి సులువుగా ఉండే వాటిల్లో పచ్చి అరటి కాయలు ఒకటి. పచ్చి అరటి కాయలతో చేసే వేపుడు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అంతే కాకుండా పచ్చి అరటి కాయలను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. పచ్చి అరటి కాయలల్లో విటమిన్స్, మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. షుగర్ వ్యాధి గ్రస్తులకు పచ్చి…
Triphala Churnam : ఆయుర్వేదం ప్రకారం మానవ శరీరం వాత, కఫ, పిత్త దోషాలను కలిగి ఉంటుంది. కొందరిలో వాత ప్రధానమైన జబ్బులు, కొందరిలో పిత్త ప్రధానమైన జబ్బులు, కొందరిలో కఫ ప్రధానమైన జబ్బులు వస్తూ ఉంటాయి. ఆయా జబ్బులకు అనుగుణంగా మందులను వాడుతూ ఉంటారు. కానీ అన్ని రకాల జబ్బులను నివారించే ఔషధం త్రిఫల చూర్ణం. దీనిని వాడడం వల్ల మన శరీరంలోని అన్ని రకాల దోషాలు తగ్గుతాయి. వాతం నాడీ వ్యవప్థకు, పిత్తం జీవ…
Gongura Chicken Curry : చికెన్ ను మనం తరచూ ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. కండ పుష్టికి, దేహ దారుఢ్యం కోసం వ్యాయామం చేసే వారికి చికెన్ ఎంతో సహాయపడుతుంది. చికెన్ తో మనం ఎక్కువగా కూర, బిర్యానీ, ఫ్రై వంటి వాటిని చేస్తూ ఉంటాం. చికెన్ లో గోంగూరను కలిపి గోంగూర చికెన్ కూడా తయారు చేయవచ్చు. మనందరికీ గోంగూర మటన్ గురించి తెలుసు. కానీ గోంగూర చికెన్ కూర గురించి చాలా మందికి తెలియదు….
Boiled Egg Tomato Curry : గుడ్డును తినడం వల్ల మన శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలన్నీ లభిస్తాయని మనందరికీ తెలుసు. తక్కువ ఖర్చులో శరీరానికి పోషకాలను అందించే ఆహారాల్లో గుడ్డు ఒకటి. గుడ్డును ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా ఉంటాయి. కండరాలు బలంగా తయారవుతాయి. రక్త హీనత సమస్య తగ్గుతుంది. మెదడు చురుకుగా పని చేస్తుంది. బరువు తగ్గడంలో కూడా కోడి గుడ్డు సహాయపడుతుంది. కోడి గుడ్డుతో రకరకాల వంటలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం….
Gongura Mutton : మనం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకుకూరల్లో గోంగూర ఒకటి. గోంగూరను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కావల్సినంత ఐరన్ లభిస్తుంది. గోంగూరతో మనం ఎక్కువగా పచ్చడిని, పప్పును తయారు చేస్తూ ఉంటాం. గోంగూరలతో మాంసాహార ప్రియులకు ఎంతో ఇష్టమైన గోంగూర మటన్ కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటారు. గోంగూర మటన్ రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్పిన పని లేదు. గోంగూర మటన్ ను ఎక్కువగా హోటల్స్ లో తయారు చేస్తూ ఉంటారు. దీనిని ఇంట్లో…
Pressure Cooker Biryani : బిర్యానీ అనగానే మనకు ముందుగా దానికి కావల్సిన పదార్థాలు.. చేయాల్సిన విధానం అన్నీ గుర్తుకు వస్తాయి. అందుకు తగిన పాత్ర ఉండాలి. అలాగే ఎంతో కష్టపడాలి. పాత్రలో అన్నీ వేశాక మూత పెట్టి చుట్టూ గాలి బయటకు రాకుండా పిండి పెట్టాలి. ఇలా ఎంతో శ్రమతో బిర్యానీని చేయాల్సి ఉంటుంది. కానీ ఇంత శ్రమ ఎందుకు అనుకునేవారు బిర్యానీని చాలా సులభంగా చేయవచ్చు. అందుకు పెద్దగా కష్టపడాల్సిన పనిలేదు. కింద చెప్పిన…
Chicken Leg Piece Fry : చికెన్.. ఈ పేరు చెప్పగానే ఎవరికైనా సరే నోరు ఊరిపోతుంది. దీంతో అనే రకాల వంటకాలను తయారు చేసుకుని తింటుంటారు. కూర, ఫ్రై, బిర్యానీ.. ఇలా చాలా రకాల వంటలను చికెన్తో చేస్తుంటారు. అయితే కేవలం చికెన్ లెగ్స్తో మాత్రమే కొన్ని వంటలను చేయవచ్చు. వాటిల్లో చికెన్ లెగ్ పీస్ ఫ్రై ఒకటి. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. సరిగ్గా చేయాలేకానీ లొట్టలేసుకుంటూ తినేస్తారు. ఇక చికెన్ లెగ్ పీస్…
Pandu Mirchi Tomato Pachadi : మనం అనేక రకాల నిల్వ పచ్చళ్లను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇలా తయారు చేసే నిల్వ పచ్చళ్లలో పండు మిర్చి టమాట పచ్చడి కూడా ఒకటి. చాలా మంది కేవలం పండు మిర్చిని ఉపయోగించి పచ్చడిని తయారు చేస్తూ ఉంటారు. పండు మిర్చితో టమాటాలను కలిపి కూడా పచ్చడిని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా చేసుకున్న పచ్చడి కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని ఎంతో సులువుగా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు….
