Chinthapandu Pachadi : చింత పండు ప‌చ్చ‌డిని ఇలా ఎప్పుడైనా చేశారా.. చూస్తేనే నోరూరిపోతుంది క‌దా..!

Chinthapandu Pachadi : మ‌నం వంట‌ల్లో పులుపు రుచి కొర‌కు చింత‌పండును వాడుతూ ఉంటాం. చింత‌పండును ఉప‌యోగించ‌ని వారు ఉండ‌ర‌నే చెప్ప‌వ‌చ్చు. పులుసు కూర‌ల్లో, సాంబార్, ప‌ప్పు చారు వంటి వాటిని త‌యారు చేయ‌డానికి ఈ చింత‌పండును ఎక్కువ‌గా ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. ఇవే కాకుండా చింత‌పండుతో మ‌నం ప‌చ్చ‌డిని కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఈ ప‌చ్చ‌డి చాలా రుచిగా ఉంటుంది. వంట‌రాని వారు, బ్యాచ్ ల‌ర్స్ కూడా ఈ ప‌చ్చ‌డిని చాలా సుల‌భంగా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. దీనిని … Read more

Guava Leaves : రోజూ ప‌ర‌గ‌డుపునే 3 జామ ఆకుల‌ను న‌మిలి తింటే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..?

Guava Leaves : మ‌నం ఆహారంగా తీసుకునే పండ్ల‌ల్లో జామ‌కాయ‌లు ఒక‌టి. ఇవి మ‌నకు అన్ని కాలాల్లో విరివిరిగా ల‌భిస్తూ ఉంటాయి. జామ కాయ‌ల్లో మ‌న శ‌రీరానికి అవ‌స‌ర‌మ‌య్యే ఎన్నో పోష‌కాలు ఉంటాయి. వీటిని తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌నం అనేక ర‌కాల ఆరోగ్య ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చ‌న్న సంగ‌తి మ‌నంద‌రికి తెలిసిందే. జామ కాయ‌లు మ‌న శ‌రీరానికి దివ్యౌష‌ధంగా ప‌ని చేస్తాయ‌ని మ‌నంద‌రికి తెలిసిందే. కేవలం జామ కాయ‌లే కాదు జామ చెట్టు ఆకులు కూడా మ‌న‌క మేలు … Read more

Kothimeera Pudina Nilva Pachadi : కొత్తిమీర, పుదీనాతో నిల్వ ప‌చ్చ‌డిని ఇలా పెట్టుకోవ‌చ్చు.. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..

Kothimeera Pudina Nilva Pachadi : కొత్తిమీర‌, పుదీనా.. ఇవి రెండు కూడా మ‌న‌కు తెలిసిన‌వే. వంట‌ల్లో గార్నిష్ కోసం వీటిని ఎక్కువ‌గా ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. వీటిని వాడ‌డం వ‌ల్ల వంట‌ల రుచి, వాస‌న పెరుగుతుంద‌ని చెప్ప‌వ‌చ్చు. అలాగే ఇవి రెండు కూడా మ‌న ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఈ కొత్తిమీర‌, పుదీనాతో మ‌నం విడివిడిగా ప‌చ్చ‌డిని త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. విడివిడిగా కాకుండా ఈ రెండింటిని క‌లిపి కూడా మ‌నం ప‌చ్చ‌డిని త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. … Read more

Fish Head : చేప త‌ల‌కు చెందిన ఈ విష‌యాలు తెలిస్తే.. ఇప్పుడే తెచ్చుకుని తింటారు..

Fish Head : చేప‌ల‌ను కూడా మనం ఆహారంగా తీసుకుంటూ ఉంటాం. చేప‌ల‌తో ర‌క‌ర‌కాల వంట‌కాల‌ను వండుకుని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటాం. మాంసం కంటే కూడా కొంద‌రు చేప‌ల‌ను తిన‌డానికే ఇష్ట‌ప‌డ‌తారు.కొంద‌రు చేప త‌ల‌ను కూడా తింటారు. కొంద‌రూ దీనిని తిన‌డానికి ఇష్ట‌ప‌డ‌రు. అయితే చేప త‌ల‌ను తిన‌వ‌చ్చా.. తిన‌కూడ‌దా.. చేపల‌తో పాటు చేప త‌ల‌ను తింటే మ‌నం ఎటువంటి ఫ‌లితాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు.. వంటి ఆస‌క్తిక‌ర‌మైన విష‌యాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. అత్యంత ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ఆహారాల్లో చేప … Read more

Bellam Pongadalu : బెల్లం పొంగ‌డాల‌ను ఇలా చేయండి.. ఒక్క‌టి కూడా విడిచిపెట్ట‌కుండా మొత్తం తినేస్తారు..

Bellam Pongadalu : బెల్లం పొంగ‌డాలు.. ఎంతో రుచిగా ఉండే ఈ తీపి వంట‌కం గురించి ప్ర‌త్యేకంగాచెప్ప‌వ‌ల‌సిన ప‌ని లేదు. వీటిని మ‌న‌లో చాలా మంది రుచి చూసే ఉంటారు. ఎక్కువ‌గా పండుగ‌లకు ఈ పొంగ‌డాల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. వీటిని త‌యారు చేయ‌డం చాలా సుల‌భం. మొద‌టి సారి చేసే వారు కూడా చాలా సుల‌భంగా చేసుకునేలా, రుచిగా, చ‌క్క‌గా ఈ బెల్లం పొంగ‌డాల‌ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి.. త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటి.. అన్న … Read more

Cardamom : రోజూ రాత్రి ప‌డుకునే ముందు రెండు యాల‌కుల‌ను తిని గోరు వెచ్చ‌ని నీటిని తాగితే ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..?

Cardamom : చ‌క్క‌టి వాస‌న‌ను క‌లిగి ఉండే సుగంధ ద్ర‌వ్యాల్లో యాల‌కులు ఒక‌టి. ఇవి మ‌నంద‌ర‌కి తెలిసిన‌వే. వీటిని ఎక్కువ‌గా తీపి వంట‌కాల్లో సువాస‌న కోర‌కు ఉప‌యోగిస్తూ ఉంటాం. ఈ యాల‌కుల్లో చ‌క్క‌టి వాస‌నతో పాటు ఔష‌ధ గుణాలు, ఆరోగ్య ప్ర‌యోజ‌నాలు కూడా దాగి ఉన్నాయి. యాల‌కుల వ‌ల్ల క‌లిగే ఆరోగ్య ప్ర‌యోజ‌నాల గురించి తెలిస్తే మ‌నం ఖ‌చ్చితంగా ఆశ్చ‌ర్య‌పోవాల్సిందే. రోజూ ప‌ర‌గ‌డుపున రెండు యాల‌కుల‌ను తిని గోరు వెచ్చని నీటిని తాగ‌డం వ‌ల్ల మ‌నం ఎన్నో … Read more

Tandoori Egg Fry : కోడిగుడ్ల‌తో చేసే ఈ వంట‌కాన్ని ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. ఒక్కసారి తింటే స్వ‌యంగా మీరే త‌యారు చేస్తారు..

Tandoori Egg Fry : రోజుకో ఉడికించిన గుడ్డును తిన‌డం వ‌ల్ల ఆరోగ్య ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చ‌న్న సంగ‌తి మ‌నంద‌రికి తెలిసిందే. కండరాలను బ‌లంగా చేయ‌డంలో, చ‌క్క‌టి ఆరోగ్యాన్ని ఇవ్వ‌డంలో ఈ గుడ్లు మ‌న‌కు ఎంతో దోహ‌ద‌ప‌డ‌తాయి. ఉడికించిన కోడిగుడ్ల‌ను నేరుగా తిన‌డంతో పాటు వీటితో ర‌క‌ర‌కాల వంట‌కాల‌ను కూడా త‌యారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. ఉడికించిన కోడిగుడ్ల‌తో చేసుకోద‌గిన వంట‌ల్లో తందూరి ఎగ్ ఫ్రై ఒక‌టి. ఇది మ‌న‌కు బ‌య‌ట రోడ్ల ప‌క్క‌న బండ్ల మీద ఎక్కువ‌గా … Read more

Onions : ప‌చ్చి ఉల్లిపాయ‌ల‌ను తింటున్నారా.. ఈ విష‌యాల‌ను తెలుసుకోక‌పోతే న‌ష్ట‌పోతారు..!

Onions : మ‌న వంటింట్లో ఉండే ప‌దార్థాల్లో ఉల్లిపాయ ఒక‌టి. ఉల్లి చేసే మేలు త‌ల్లి కూడా చేయ‌దు అనే సామెత మ‌న‌కు చాలా కాలం నుండి వాడుక‌లో ఉంది. దీనిని బ‌ట్టే అర్థం చేసుకోవ‌చ్చు ఉల్లిపాయ మ‌న‌కు ఎంత మేలు చేస్తుందో. ఉల్లిపాయ లేనిదే మ‌న వంట కూడా పూర్తి కాదు. కొంద‌రు ప‌చ్చి ఉల్లిపాయ‌ల‌ను కూడా తింటూ ఉంటారు. కొంద‌రూ స‌లాడ్, సాండ్ విచ్ వంటి వాటిలో క‌లిపి తింటారు. అసలు ఇలా ప‌చ్చిఉల్లిపాయ … Read more

Perugu Vankaya Kura : పెరుగు వంకాయ కూర‌ను ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. ఇలా చేస్తే అస‌లు విడిచిపెట్ట‌రు..

Perugu Vankaya Kura : వంకాయ‌ల‌తో ర‌క‌ర‌కాల వంట‌కాలను త‌యారు చేసుకుని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటాం. వంకాయ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల పోష‌కాల‌ను, ఆరోగ్య ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను కూడా పొంద‌వ‌చ్చు. వంకాయ‌ల‌తో చేసే వంట‌కాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. ఈ వంకాయ‌ల‌తో త‌ర‌చూ వేపుడు, మ‌సాలా కూర‌, వంకాయ ట‌మాట వంటి కూర‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవే కాకుండా వంకాయ‌ల‌తో పెరుగు క‌లిపి మ‌నం పెరుగు వంకాయ‌ కూర‌ను కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. పెరుగు వంకాయ కూర చాలా … Read more

Fennel Seeds : సోంపు గింజ‌ల‌ను రాత్రంతా నాన‌బెట్టి ఉద‌యాన్నే ప‌ర‌గ‌డుపునే తింటే.. ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా..?

Fennel Seeds : తిన్న ఆహారం త్వ‌ర‌గా జీర్ణ‌మ‌వ్వ‌డానికి మ‌నం భోజ‌నం చేసిన త‌రువాత సోంపు గింజ‌ల‌ను తింటూ ఉంటాం. ఈ సోంపు గింజ‌లు మ‌నందరికి తెలిసిన‌వే. వీటిని ఇంగ్లీష్ లో ఫెన్నెల్ సీడ్స్ అని అంటారు. సోంపు గింజ‌లు చ‌క్క‌టి వాస‌న‌ను క‌లిగి ఉంటాయి. వివిధ ర‌కాల వంట‌ల్లో కూడా వీటిని వాడుతూ ఉంటాం. చ‌క్క‌టి వాస‌న‌ను, చ‌క్క‌టి రుచిని క‌లిగి ఉండే సోంపు గింజ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల మ‌న‌కు ఎంతో మేలు కలుగుతుంద‌ని మ‌న‌లో … Read more