ఆహారం

Jonna Sangati : జొన్న సంగ‌టిని త‌యారు చేయ‌డం చాలా సుల‌భం.. వేస‌విలో ఎంతో మంచిది..!

by

Jonna Sangati : ప్రస్తుత కాలంలో చాలా మంది చిరు ధాన్యాలు, వాటితో త‌యారు చేసే ఆహార ప‌దార్థాల వైపు మొగ్గు చూపిస్తున్నారు. మ‌న‌కు ల‌భించే చిరు ధాన్యాల‌లో జొన్న‌లు ఒక‌టి. ఫైబ‌ర్, ప్రోటీన్స్‌ను అధికంగా క‌లిగి ఉన్న వాటిల్లో జొన్న‌లు ఒక‌టి. అజీర్తి స‌మ‌స్య‌ను త‌గ్గించ‌డంలో జొన్న‌లు ఎంతో స‌హాయ‌ప‌డ‌తాయి. జొన్న‌ల‌లో మెగ్నీషియం, ఐర‌న్‌, కాల్షియం వంటి మిన‌ర‌ల్స్ ఉంటాయి. ర‌క్త హీన‌త‌ను త‌గ్గించి, ఎముక‌ల‌ను ధృడంగా చేయ‌డంలో జొన్న‌లు ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుప‌డుతుంది. … Read more

Munagaku Karam Podi : మున‌గాకుల‌ను నేరుగా తిన‌లేక‌పోతే.. ఇలా పొడి చేసుకుని అన్నంలో మొద‌టి ముద్ద‌గా తినండి..!

by

Munagaku Karam Podi : మున‌గాలో ఉండే ఔష‌ధ గుణాల గురించి ప్ర‌తేక్యంగా చెప్ప‌వ‌ల‌సిన పని లేదు. మ‌న శ‌రీరానికి మున‌గాకు చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. మున‌గాకులో విట‌మిన్ ఎ, విట‌మిన్ సి ల‌తోపాటు కాల్షియం, పొటాషియం, ఐర‌న్ వంటి మిన‌రల్స్ కూడా ఉంటాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా క‌లిగిన వాటిల్లో మున‌గాకు ఒక‌టి. ఆయుర్వేదంలో కూడా అనేక ర‌కాల వ్యాధుల‌ను త‌గ్గించ‌డంలో మున‌గాకును వాడుతారు. బాలింత‌లు ఆహారంలో భాగంగా మున‌గాకును తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల … Read more

Sprouts Chaat : మొల‌క‌ల‌తో దీన్ని త‌యారు చేసుకుని తింటే.. రుచి.. ఆరోగ్యం.. రెండూ పొంద‌వ‌చ్చు..!

by

Sprouts Chaat : మొల‌కెత్తిన విత్త‌నాలను తిన‌డం వ‌ల్ల ఎలాంటి ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయో అంద‌రికీ తెలిసిందే. వీటిని తిన‌డం వ‌ల్ల మ‌న శరీరానికి కావ‌ల్సిన పోష‌కాల‌న్నీ ల‌భిస్తాయి. ర‌క్త హీన‌త‌తో బాధ‌ప‌డే వారికి ఇవి ఎంతో ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. అజీర్తి స‌మ‌స్య‌ను త‌గ్గిస్తాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగు ప‌రుస్తాయి. శృంగార సామ‌ర్థ్యాన్ని పెంచ‌డంలో మొల‌కెత్తిన విత్త‌నాలు ఎంత‌గానో దోహ‌ద‌ప‌డ‌తాయి. మొల‌కెత్తిన విత్త‌నాల‌ను నేరుగా తిన‌డ‌మే చాలా మంచిది. కానీ వీటి రుచి కార‌ణంగా కొంత మంది వీటిని నేరుగా … Read more

Protein Laddu : ఎంతో బ‌ల‌వ‌ర్ధ‌క‌మైన ప్రోటీన్ ల‌డ్డూ.. రోజుకొకటి తింటే చాలు..!

by

Protein Laddu : మ‌న‌కు తినేందుకు అనేక ర‌కాల గింజ‌లు.. విత్త‌నాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయితే అన్నింటినీ రోజూ తిన‌డం క‌ష్ట‌మే. కానీ అన్నింటిని తింటేనే మ‌న‌కు ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. వీటిన్నింటిలోనూ కామ‌న్‌గా ఉండేవి ప్రోటీన్లు. ఇవి మ‌న శ‌రీరానికి రోజూ ఎంత‌గానో అవ‌స‌రం. వీటితో మ‌న‌కు శ‌క్తి ల‌భిస్తుంది. కండ‌రాల నిర్మాణం జ‌రుగుతుంది. కణాలు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. శ‌రీర పెరుగుద‌ల‌కు, ఆరోగ్యానికి ప్రోటీన్లు ఎంత‌గానో అవ‌స‌రం అవుతాయి. అయితే ఆయా గింజ‌లు.. విత్త‌నాలు.. అన్నింటినీ రోజూ … Read more

Ragi Idli : రాగుల‌తో ఇలా ఇడ్లీలు లేదా దోశ‌ల‌ను ఒకేసారి త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు..!

by

Ragi Idli : మ‌నం ఇడ్లీల‌ను, దోశల‌ను త‌యారు చేయ‌డానికి వేరు వేరుగా మిశ్ర‌మాల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాము. ఒకే సారి త‌యారు చేసిన మిశ్ర‌మంతో ఇడ్లీల‌ను, దోశ‌ల‌ను చేసుకోవ‌చ్చు. ఈ మిశ్ర‌మానికి రాగి పిండిని క‌ల‌ప‌డం వ‌ల్ల రుచితోపాటు ఆరోగ్యం కూడా మ‌న సొంత‌మ‌వుతుంది. ఒకే మిశ్ర‌మంతో రాగి దోశ‌ను, రాగి ఇడ్లీల‌ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి, త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివ‌రాల‌ను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. రాగి ఇడ్లీ, రాగి దోశ త‌యారీకి … Read more

Multi Dal Dosa : వివిధ ర‌కాల ప‌ప్పులతో మ‌ల్టీ దాల్ దోశ‌ను ఇలా వేయండి.. ఎంతో ఆరోగ్య‌క‌రం..!

by

Multi Dal Dosa : మ‌నం దోశ‌ల‌ను ఎక్కువ‌గా మిన‌ప ప‌ప్పుతో లేదా పెస‌ల‌తో త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ఏదైనా ఒక ప‌ప్పుతో మాత్ర‌మే దోశ‌ల‌ను త‌యారు చేస్తుంటాం. కానీ వివిధ ర‌కాల ప‌ప్పుల‌ను, చిరు ధాన్యాల‌ను క‌లిపి మ‌ల్టీ దాల్ దోశ‌ను త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఈ దోశ ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. అంతే కాకుండా శ‌రీరానికి కావల్సిన పోష‌కాల‌న్నీ ల‌భిస్తాయి. అనేక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్రయోజ‌నాల‌ను పొంద‌వ‌చ్చు. ఇక‌ మ‌ల్టీ దాల్ దోశ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలను, … Read more

Jonna Java : జొన్న‌ల‌తో జావ‌ను ఇలా త‌యారు చేసుకుని తాగండి.. వేడి మొత్తం పోతుంది..!

by

Jonna Java : జొన్న‌లు ఎంత‌టి అద్భుత‌మైన ఆహార‌మో అంద‌రికీ తెలిసిందే. మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉన్న చిరు ధాన్యాల్లో ఇవి ఒక‌టి. వీటితో రొట్టెల‌ను చాలా మంది త‌యారు చేసుకుని తింటారు. అయితే జొన్న‌ల‌తో జావ త‌యారు చేసుకుని తాగినా ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. వేస‌విలో ఈ జావ‌ను తాగ‌డం వ‌ల్ల మ‌న‌కు చ‌ల్ల‌ద‌నం ల‌భిస్తుంది. వేస‌వి తాపం నుంచి బ‌య‌ట ప‌డ‌వ‌చ్చు. శ‌రీరంలోని వేడి త‌గ్గిపోతుంది. ఈ క్ర‌మంలోనే జొన్న జావ‌ను ఎలా త‌యారు చేయాలో … Read more

Bachali Kura : బచ్చలికూరను ఇలా వండుకుని తింటే ఎంతో కమ్మగా ఉంటుంది.. చాలా బలవర్ధకమైంది..!

by

Bachali Kura : మనకు అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల ఆకుకూరల్లో బచ్చలికూర ఒకటి. దీన్ని తినేందుకు చాలా మంది ఇష్టపడరు. కానీ ఇది అందించే ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అసలు ఎవరూ దీన్ని విడిచిపెట్టరు. అయితే బచ్చలికూరను ఎలా వండుకోవాలి ? అని సందేహించేవారు.. కింద తెలిపిన విధంగా దాన్ని వండుకుని తింటే.. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. పైగా అనేక పోషకాలు, ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. మరి బచ్చలికూరను ఎలా వండుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందామా..! బచ్చలికూర తయారీకి … Read more

Spinach Rice : నూనె లేకుండా పాలకూర రైస్‌ను ఇలా చేయండి.. రుచిగా ఉంటుంది.. ఎన్నో పోషకాలు లభిస్తాయి..!

by

Spinach Rice : పాలకూరలో ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయన్న సంగతి తెలిసిందే. మన శరీరానికి కావల్సిన దాదాపు అన్ని పోషకాలు పాలకూరలో ఉంటాయి. కనుక పాలకూరను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని వైద్యులు చెబుతుంటారు. అయితే దీన్ని రోజూ భిన్న రకాలుగా వండుకుని తినవచ్చు. వాటిల్లో పాలకూర రైస్‌ ఒకటి. పాలకూర అంటే ఇష్టపడని వారు కూడా దీన్ని ఇలా రైస్‌లా తయారు చేసుకుని తినవచ్చు. దీంతో రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.. రెండూ లభిస్తాయి. ఇక పాలకూర … Read more

Pepper Roti : మిరియాలతో చపాతీలు.. ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి.. ఆరోగ్యకరం కూడా..!

by

Pepper Roti : భారతీయులు ఎంతో పురాతన కాలం నుంచి ఉపయోగిస్తున్న వంట ఇంటి దినుసుల్లో మిరియాలు ఒకటి. వీటిని తరచూ మనం అనేక రకాల వంటల్లో వేస్తుంటాం. మిరియాలు చాలా ఘాటుగా ఉంటాయి. అందువల్ల కారంకు ప్రత్యామ్నాయంగా వీటిని తీసుకోవాలని వైద్య నిపుణులు చెబుతుంటారు. అయితే మిరియాలను ఉపయోగించి చపాతీలు తయారు చేసుకుని కూడా తినవచ్చు. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అలాగే ఆరోగ్యకరం కూడా. కనుక మిరియాలతో చపాతీలను ఎలా తయారు చేయాలి.. అందుకు … Read more