దోమలు.. కాలంతో సంబంధం లేకుండా ప్రతి కాలంలోనూ ఇవి మనల్ని ఇబ్బంది పెడుతూనే ఉంటాయి. చిన్నా పెద్దా అనే తేడా లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ వీటి కాటుకు గురి కావల్సి వస్తోంది. వర్షాకాలంలో వీటి సంఖ్య మరీ ఎక్కువగా ఉంటోంది. దోమకాటు వల్ల జ్వరాల బారిన పడే వారి సంఖ్య రోజురోజుకూ ఎక్కువవుతోంది. ఈ దోమల్ని నివారించడానికి మనం ఎన్నో రకాల ప్రయత్నాలు చేస్తూ ఉంటాం. మార్కెట్ లో దొరికే అన్ని రకాల రిఫిల్స్ ను, కాయిల్స్ … Read more
ప్రకృతి మనకు ఎన్నో రకాల ఔషధ మొక్కలను ప్రసాదించింది. ఈ మొక్కలు మన చుట్టూనే ఉన్నా వాటిలో ఉండే ఔషధ గుణాలు తెలియక వాటిని మనం సరిగ్గా ఉపయోగించుకోలేకపోతున్నాం. పిచ్చి మొక్కలుగా భావించిన మొక్కలే మనకు వచ్చిన అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో ఉపయోగపడుతున్నాయి. అలాంటి మొక్కల్లో అతిబల మొక్క కూడా ఒకటి. గ్రామాల్లో, రోడ్లకు ఇరువైపులా, ఖాళీ ప్రదేశాల్లో ఎక్కడపడితే అక్కడ విరివిరిగా ఈ మొక్క మనకు కనబడుతుంది. దీనిని తుత్తుర బెండ, దువ్వెన కాయల … Read more
మనం ప్రతిరోజూ వంట గదిలో స్టవ్ మీద పాలను ఉంచి వేడి చేస్తూ ఉంటాం. అయితే కొన్నిసార్లు ఇలా పాలను స్టవ్ మీద ఉంచి మనం వేరే పనిలో పడి వాటిని మరిచిపోతూ ఉంటాం. ఆ పాలు కాస్తా పూర్తిగా మరిగి అడుగు భాగం మాడిపోతుంది. కొద్దిగా మాడిన పాత్రలను మనం సులువుగా శుభ్రం చేసుకోవచ్చు. కానీ కొన్నిసార్లు గిన్నె అడుగు భాగం ఎక్కువగా మాడిపోయి శుభ్రం చేయడానికి కూడా వీలు లేకుండా ఉంటుంది. ఇక చేసేదేమి … Read more
మన ఇంటి పెరట్లో తప్పకుండా ఉండాల్సిన చెట్లల్లో కరివేపాకు చెట్టు కూడా ఒకటి. కరివేపాకును మనం తరచూ వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. కరివేపాకును ఉపయోగించడం వల్ల వంటల రుచి పెరగడమే కాకుండా దీనిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. కానీ కూరల్లో వేసే కరివేపాకును చాలా మంది తీసి పక్కన పెడుతూ ఉంటారు. దీని వల్ల కరివేపాకులో ఉండే ఔషధ గుణాలు మన శరీరానికి అంతగా అందవు. కనుక ఈ … Read more
మనలో చాలా మంది తీపి పదార్థాలను చాలా ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. మనకు బయట విరివిరిగా దొరికే తీపి పదార్థాల్లో రసగుల్లా కూడా ఒకటి. రసగుల్లాను చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. బెంగాలీ వంటకమైన ఈ రసగుల్లాను మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. రసగుల్లాను రుచిగా, సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. రసగుల్లా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. చిక్కని పాలు – … Read more
వంటింటి దినుసుగా మనందరికీ సుపరిచితమైన వాటిల్లో యాలకులు కూడా ఒకటి. యాలకులు చక్కని వాసనను కలిగి ఉంటాయి. తీపి పదార్థాలతోపాటు వంటల తయారీలో కూడా దీనిని మనం ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. మనం చేసే వంటల్లో యాలకులను వాడడం వల్ల వంటల రుచితోపాటు వాసన కూడా పెరుగుతుంది. సుగంధ ద్రవ్యాల్లో రారాణిగా పిలవబడే యాలకుల గొప్పతనాన్ని గుర్తించిన మన పూర్వీకులు వీటిని వంటింట్లో భాగంగా చేశారు. యాలకుల్లో ఉండే ఔషధ గుణాల గురించి, వీటిని ఉపయగించడం వల్ల మనకు … Read more
మనకు బయట స్వీట్ షాపుల్లో దొరికే ఆహార పదార్థాల్లో కారం బూందీ కూడా ఒకటి. కారం బూందీ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో మనందరికీ తెలుసు. బయట దొరికే విధంగా ఉండే ఈ కారం బూందీని మనం చాలా సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచిగా కారం బూందీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్నవివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. కారం బూందీ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. శనగపిండి – ఒక కప్పు, పసుపు … Read more
వంటల్లో సుగంధ ద్రవ్యాలను మనం ఎంతో కాలం నుండి ఉపయోగిస్తూ వస్తున్నాం. శాకాహారమైనా, మాంసాహారమైనా వాటిలో సుగంధ ద్రవ్యాలను వేయగానే వాటి రుచి మరింత పెరుగుతుంది. మనం వంటల్లో తరచూ ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాల్లో లవంగం మొగ్గలు కూడా ఒకటి. సుగంధ ద్రవ్యాల్లో మేటిగా పిలిచే లవంగం మొగ్గలను పూర్తిగా విరబూయకుండానే చెట్టు నుండి వేరు చేస్తారు. లవంగం మొగ్గలు గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. వీటిని ఎండబెట్టిన తరువాత నల్లగా మారుతాయి. లవంగాలను కేవలం వంటల్లోనే కాకుండా … Read more
మనకు బయట లభించే తీపి పదార్థాల్లో లడ్డూలు కూడా ఒకటి. మనకు బయట వివిధ రుచుల్లో ఈ లడ్డూలు లభ్యమవుతూ ఉంటాయి. వీటిలో మోతీచూర్ లడ్డూ కూడా ఒకటి. ఈ లడ్డూలు ఎంతో రుచిగా నోట్లో వేసుకోగానే కరిపోయేలా ఉంటాయి. వీటిని చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. బయట దొరికే విధంగా ఉండే ఈ మోతీచూర్ లడ్డూలను మనం చాలా సులువుగా ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో మోతీచూర్ లడ్డూలను ఏవిధంగా తయారు చేసుకోవాలి.. వీటి … Read more
పాల నుండి తయారు చేసే పదార్థాల్లో నెయ్యి కూడా ఒకటి. తీపి పదార్థాల తయారీలో నెయ్యిని మనం ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. నెయ్యిని వేసి తయారు చేసిన ఆహార పదార్థాల రుచి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పవలసిన పనిలేదు. నెయ్యిని తినడం వల్ల బరువు పెరుగుతారనే కారణం వల్ల చాలా మంది దీనిని తినరు. కానీ ఇది అంతా అపోహ మాత్రమేనని నిపుణులు చెబుతున్నారు. నెయ్యిని.. ముఖ్యంగా ఆవు నెయ్యిని ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మనం అనేక ఆరోగ్యకరమైన … Read more
