వార్త‌లు

Barley : బార్లీ గింజ‌ల‌ను నీటిలో నాన‌బెట్టి తింటే.. ఏం జ‌రుగుతుందో తెలుసా ?

by

Barley : బార్లీ గింజ‌లు.. ఇవి మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. ఇవి ఒక ర‌కం గ‌డ్డి జాతి గింజ‌లు. ఈ బార్లీ గింజ‌లు మ‌న‌కు ఆహారంగా, ఔష‌ధంగా ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. వీటిలో పిండి ప‌దార్థాలు, పీచు ప‌దార్థాలు ఎక్కువ‌గా ఉంటాయి. అరుగుద‌ల శ‌క్తిని పెంచ‌డంలో ఇవి ఎంత‌గానో ఉప‌యోగ‌ప‌డ‌తాయి. ఒక క‌ప్పు ఉడికించిన బార్లీ గింజ‌ల్లో 4.5 గ్రా.ల పీచు పదార్థాలు, 12.5 మిల్లీ గ్రాముల పోలేట్ ఉంటాయి. అంతేకాకుండా ఈ బార్లీ గింజ‌ల్లో మ‌న శ‌రీరానికి అవ‌స‌ర‌మ‌య్యే విట‌మిన్స్, … Read more

Rasgulla : మిగిలిపోయిన అన్నంతో రుచిక‌ర‌మైన ర‌స‌గుల్లాల‌ను ఇలా త‌యారు చేయ‌వ‌చ్చు..!

by

Rasgulla : మ‌న‌కు బ‌య‌ట వివిధ ర‌కాల తీపి ప‌దార్థాలు ల‌భిస్తాయి. మ‌న‌కు బ‌య‌ట ఎక్కువ‌గా ల‌భించే తీపి ప‌దార్థాల‌లో ర‌స‌గుల్లా కూడా ఒక‌టి. ర‌స‌గుల్లా ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ప్ర‌త్యేకంగా చెప్ప‌వ‌ల‌సిన పని లేదు. ఈ తియ్య‌టి ప‌దార్థాన్ని ఇష్టప‌డే వారు చాలా మందే ఉంటారు. ర‌స‌గుల్లాల‌ను మ‌నం చాలా సులువుగా ఇంట్లో కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. వీటిని పాల‌తో త‌యారు చేస్తార‌ని మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. కేవ‌లం పాల‌తోనే కాకుండా మ‌న ఇంట్లో మిగిలిన … Read more

Veg Manchurian : బ‌య‌ట దొరికేలాగా.. వెజ్ మంచూరియాను ఇంట్లోనే ఇలా సుల‌భంగా త‌యారు చేయ‌వ‌చ్చు..!

by

Veg Manchurian : ప్ర‌స్తుత కాలంలో మ‌న‌కు బ‌య‌ట సాయంత్రం స‌మ‌యాల‌లో స్నాక్స్ గా తిన‌డానికి అనేక ర‌కాల చిరు తిళ్లు ల‌భిస్తున్నాయి. మ‌న‌కు ల‌భించే చిరు తిళ్ల‌ల్లో వెజ్ మంచూరియా కూడా ఒక‌టి. ఇది మ‌న‌కు హోట‌ల్స్ లో, ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంట‌ర్ల‌లలో ఎక్క‌డ ప‌డితే అక్క‌డ దొరుకుతుంది. వెజ్ మంచురియా ఎంత రుచిగా ఉంటుందో మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. ఈ వెజ్ మంచూరియాను మ‌నం చాలా సుల‌భంగా ఇంట్లోనే త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. బ‌య‌ట దొరికే విధంగా … Read more

Pallila Karam Podi : ప‌ల్లీల కారం పొడి త‌యారీ ఇలా.. అన్నంలో మొద‌టి ముద్ద తినాలి..!

by

Pallila Karam Podi : మ‌నం వంటింట్లో అనేక ర‌కాల కారం పొడుల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. చాలా త‌క్కువ స‌మ‌యంలో, చాలా సుల‌భంగా మ‌నం వీటిని త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఈ కారం పొడుల‌ను మ‌నం అన్నంతోపాటు లేదా ఇడ్లీ, దోశ వంటి వాటితో కూడా తింటూ ఉంటాం. మ‌నం వంటింట్లో త‌యారు చేసే కారం పొడుల్లో ప‌ల్లీల కారం పొడి కూడా ఒక‌టి. మ‌న ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ప‌ల్లీల‌ను ఉప‌యోగించి మ‌నం ఎంతో … Read more

Vegetable Pulao : వెజిటెబుల్ పులావ్ త‌యారీ ఇలా.. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..!

by

Vegetable Pulao : మ‌న‌లో చాలా మంది పులావ్ ను తిన‌డానికి ఇష్ట‌ప‌డ‌తారు. మ‌నం వివిధ ర‌కాల పులావ్ లను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. అందులో వెజిటెబుల్ పులావ్ కూడా ఒక‌టి. వెజిటెబుల్ పులావ్ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో ప్ర‌త్యేకంగా చెప్ప‌వ‌ల‌సిన ప‌ని లేదు. మ‌నం త‌ర‌చూ చేసే పులావ్ కు బ‌దులుగా కింద చెప్పిన విధంగా చేసే వెజిటెబుల్ పులావ్ కూడా ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీనిని త‌యారు చేయ‌డం కూడా చాలా సుల‌భ‌మే. భిన్నంగా … Read more

Bellam Kobbari Undalu : బెల్లం కొబ్బ‌రి ఉండ‌ల త‌యారీ ఇలా.. రోజుకు 2 తింటే ఎంతో బ‌లం..!

by

Bellam Kobbari Undalu : మ‌నం వంటింట్లో ప‌చ్చి కొబ్బ‌రిని ఉప‌యోగించి ర‌క‌ర‌కాల వంట‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. పచ్చి కొబ్బ‌రిని తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు క‌లుగుతుంది. ప‌చ్చి కొబ్బ‌రిలో మ‌న శ‌రీరానికి అవ‌స‌ర‌మ‌య్యే ఎన్నో ర‌కాల పోషకాలు ఉంటాయి. గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచ‌డంలో, బ‌రువు త‌గ్గ‌డంలో, జీర్ణ శ‌క్తిని మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలో ఈ ప‌చ్చి కొబ్బ‌రి మ‌న‌కు ఎంత‌గానో స‌హాయ‌ప‌డుతుంది. దీంతో మ‌నం ఎంతో రుచిగా ఉండే కొబ్బ‌రి ప‌చ్చ‌డిని, కొబ్బ‌రి చ‌ట్నీని, కొబ్బ‌రి … Read more

Pepper : మిరియాలు ఎన్ని అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌ల‌ను త‌గ్గిస్తాయో తెలుసా ? ఎలా వాడాలంటే ?

by

Pepper : ప్ర‌తి ఒక్క‌రి వంటింట్లో త‌ప్ప‌కుండా ఉండే దినుసుల్లో మిరియాలు కూడా ఒక‌టి. ఇవి ఘూటుగా, కారంగా ఉంటాయి. వంట‌ల్లో కారానికి ప్ర‌త్య‌మ్నాయంగా మ‌నం వీటిని ఉప‌యోగిస్తాం. మిరియాలు ఔష‌ధ గుణాల‌ను కూడా క‌లిగి ఉంటాయి. ఆయుర్వేదంలో అనేక ర‌కాల అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌ల‌ను న‌యం చేయ‌డంలో మిరియాల‌ను విరివిరిగా ఉప‌యోగిస్తారు. 100 గ్రా. ల మిరియాల‌లో 49 గ్రా. ల పిండి ప‌దార్థాలు, 10.5 గ్రా.ల మాసంకృత్తులు, 6.8 గ్రా.ల కొవ్వు ప‌దార్థాలు, 14 .4 … Read more

Ponnaganti Kura : పొన్న‌గంటి కూర చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు.. దీన్ని త‌ప్ప‌నిస‌రిగా తినాలి..!

by

Ponnaganti Kura : మ‌న చుట్టూ ఉండే ఔష‌ధ గుణాలు క‌లిగిన మొక్క‌ల్లో పొన్నగంటి కూర‌మొక్క కూడా ఒక‌టి. ఈ మొక్క మ‌నంద‌రికి తెలిసిందే. దీనిని కూర‌గా కూడా వండుకుని తింటుంటారు. తేమ ఎక్కువ‌గా ఉండే ప్రాంతాల‌లో ఈ మొక్క ఎక్కువ‌గా పెరుగుతుంది. శాఖోప‌శాఖ‌లుగా నేల మీద పాకే ఔష‌ధ మొక్క పొన్న‌గంటి కూర‌. ఈ మొక్క ఆకులు సాధార‌ణ ఆకు ప‌చ్చ‌ రంగులో కొద్దిగా మందంగా పొడుగ్గా, స‌న్న‌గా ఉంటాయి. ఈ మొక్క పువ్వులు తెల్ల‌గా … Read more

Green Gram : ఎంత బ‌రువు ఉన్నా స‌రే.. పెస‌ల‌ను ఇలా తింటే కిలోల‌కు కిలోలు త‌గ్గిపోతారు..!

by

Green Gram : పెస‌లు.. ఇవి మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. ఇవి న‌వ‌ధాన్యాల‌లో ఒక‌టి. పెస‌లు అన‌గానే మ‌న‌కు ముందుగా గుర్తుకు వ‌చ్చేది పెస‌ర దోశ‌లు. వీటితో పుల‌గాన్ని, గుగ్గిళ్ల‌ను కూడా త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. ఇవి త్వ‌ర‌గా జీర్ణ‌మ‌వుతాయి. మ‌న‌కు న‌లుపు, ఆకు ప‌చ్చ రంగులో ఉండే పెస‌లు ల‌భిస్తాయి. మ‌నం ఎక్కువ‌గా ఆకు ప‌చ్చ రంగులో ఉండే పెస‌ల‌ను ఉప‌యోగిస్తాం. మొల‌కెత్తిన పెస‌ల‌ను కూడా చాలా మంది తింటూ ఉంటారు. మొల‌కెత్తిన పెస‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల … Read more

Pulihora : ఆల‌యాల్లో ల‌భించేలా రుచి రావాలంటే.. పులిహోర‌ను ఇలా చేయాలి..!

by

Pulihora : పులిహోర అంటే స‌హజంగానే చాలా మందికి ఇష్టంగా ఉంటుంది. చింత‌పండు, ఇంగువ‌, ప‌ల్లీలు, మిరియాలు వేసి చేసే పులిహోర అంటే ఎంతో మంది ఇష్టంగా తింటుంటారు. చాలా మంది ప్ర‌యాణాలు చేసేట‌ప్పుడు లేదా దూరాభారం వెళ్లిన‌ప్పుడు పులిహోర త‌యారు చేసుకుని దారిలో తినేందుకు పార్శిల్ క‌ట్టుకుని మ‌రీ వెళ్తుంటారు. కొంద‌రు రాత్రి పూట పులిహోరను త‌యారు చేసి ఉద‌యం తింటుంటారు. దీంతో రుచి మ‌రింత పెరుగుతుంది. అయితే ఎంత ప్ర‌య‌త్నించినా కొంద‌రు ఆల‌యాల్లో ల‌భించేలా … Read more