Avakaya : మనలో చాలా మంది వేసవి రాగానే సంవత్సరానికి సరిపడా ఆవకాయను తయారు చేసుకుని నిల్వ చేసుకుంటూ ఉంటారు. ఆవకాయ పచ్చడికి ఉండే రుచి అంతా ఇంతా కాదు. ఆవకాయ తయారీలో ఉపయోగించే పచ్చి మామిడి కాయ మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. షుగర్ , బీపీలను నియంత్రించడంలో పచ్చి మామిడి కాయ ఎంతో సహాయపడుతుంది. అజీర్తిని, దంత సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా పచ్చి మామిడి కాయలు ఉపయోగపడతాయి. ఆవకాయను చాలా సులువుగా, రుచిగా…
Lungs Health : మన శరీరంలోని అనేక అవయవాల్లో ఊపిరితిత్తులు ఒకటి. ఇవి మనం పీల్చే గాలిని శుద్ధి చేసి అందులోని ఆక్సిజన్ను శరీరానికి అందిస్తాయి. దీని వల్ల మన శ్వాస క్రియ సరిగ్గా జరుగుతుంది. మన శరీరంలో చేరే ఆక్సిజన్తో మనం తిన్న ఆహారం ఇంధనంగా మారుతుంది. దీంతో మనకు శక్తి లభిస్తుంది. ఈ క్రమంలో విడుదలయ్యే కార్బన్ డయాక్సైడ్ను మళ్లీ ఊపిరితిత్తులు బయటకు పంపుతాయి. దీంతో చెడు గాలి బయటకు వెళ్లిపోతుంది. ఇలా ఊపిరితిత్తులు…
Pani Puri : పానీపూరీ అంటే తెలియని వారుండరు. వీటిని గోల్ గప్పా, పుచ్కా వంటి రకరకాల పేర్లతో పిలుస్తూ ఉంటారు. ఇవి మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతుంటాయి. పానీపూరీని అందరూ చాలా ఇష్టంగా తింటుంటారు. ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. బయట దొరికే వాటిలా ఇంట్లో కూడా చాలా సులభంగా వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో పానీపూరీని రుచిగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో, వాటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటో.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. పానీపూరీ తయారీకి…
Vegetable Puri : మనం బ్రేక్ ఫాస్ట్ లో భాగంగా అప్పుడప్పుడు పూరీలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. పూరీలు రుచిగా ఉన్నప్పటికి వీటి తయారీకి అధికంగా నూనెను వాడాల్సి వస్తుంది. తక్కువ నూనెను వాడుతూ.. ఆరోగ్యకరంగా పూరీలను ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. వాటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఆరోగ్యకరమైన పూరీల తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. తరిగిన పాలకూర – ఒక కట్ట, క్యారెట్ ముక్కలు – ఒక కప్పు,…
Cashew Nuts Tomato Curry : మన శరీరానికి మేలు చేసే డ్రై ఫ్రూట్స్ లో జీడిపప్పు ఒకటి. జీడిపప్పు మన శరీరానికి ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. జీడిపపప్పులో మన శరీరానికి అవసరమయ్యే దాదాపు అన్ని రకాల విటమిన్స్ ఉంటాయి. కంటి చూపును, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలోనూ ఇవి సహాయపడతాయి. జీడిపప్పును తరుచూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల పలు రకాల క్యాన్సర్ లు వచ్చే అవకాశాలు తక్కువగా ఉంటాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. జుట్టు, చర్మ సంరక్షణతోపాటుగా దంతాలను…
Gongura Flower Tea : మనకు సులభంగా లభించే ఆకుకూరల్లో గోంగూర ఒకటి. దీన్ని తినడం వల్ల మనకు అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. గోంగూరతో చాలా మంది పచ్చడి, పప్పు వంటివి చేస్తుంటారు. ఇవి ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. అయితే గోంగూర మొక్కలకు పూసే గోంగూర పువ్వులు కూడా మనకు ఎన్నో లాభాలను అందిస్తాయి. వీటినే గోగు పువ్వులు అంటారు. వీటిల్లో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంతోపాటు కంటి చూపును…
Carom Seeds : భారతీయులు ఎంతో పురాతన కాలం నుంచి ఉపయోగిస్తున్న వంటి ఇంటి దినుసుల్లో వాము ఒకటి. వీటిని అనేక రకాల వంటల్లో వేస్తుంటారు. వాము వల్ల మనకు అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో వాము ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. ఒక టీస్పూన్ వాము గింజలను అర చేతిలో వేసి బాగా నలపాలి. అనంతరం అందులో కాస్త ఉప్పు వేసి కలిపి ఆ మిశ్రమాన్ని తినేయాలి. అనంతరం గోరు వెచ్చని నీళ్లను ఒక…
Dates Laddu : ఖర్జూరాలను తినడం వల్ల ఎన్ని ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. తక్షణ శక్తిని అందించడంలో వీటికి ఇవే సాటి. అలాగే రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రం చేస్తాయి. రక్తహీనతను తగ్గిస్తాయి. ఇలా ఖర్జూరాలతో అనేక ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. అయితే వీటితో లడ్డూలను తయారు చేసి కూడా తినవచ్చు. రోజూ ఖర్జూరాలను తినడం ఇబ్బందిగా అనిపించేవారు వీటితో లడ్డూలను తయారు చేసి రోజుకు ఒకటి చొప్పున తిన్నా చాలు. అనేక ప్రయోజనాలు…
Egg Tomato Omelette : కోడిగుడ్లను చాలా మంది రకరకాలుగా తింటుంటారు. ఉడకబెట్టి లేదా ఫ్రై లేదా కూరల రూపంలో తింటారు. ఇక కొందరు ఆమ్లెట్లుగా వేసుకుని తింటుంటారు. అయితే ఎప్పుడూ వేసే రొటీన్ ఆమ్లెట్కు బదులుగా కోడిగుడ్లతో టమాటా ఆమ్లెట్ను వేసుకుని తినవచ్చు. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. పోషకాలను అందిస్తుంది. ఇక కోడిగుడ్డు టమాటా ఆమ్లెట్ ను ఎలా వేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. కోడిగుడ్డు టమాటా ఆమ్లెట్ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. గుడ్లు –…
Muskmelon Salad : వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకునేందుకు అనేక మంది రకరకాల ప్రయత్నాలు చేస్తుంటారు. అందులో భాగంగానే చల్లని పదార్థాలను తీసుకుంటుంటారు. ఇక వేసవిలో మన శరీరాన్ని చల్లబరుచుకునేందుకు తర్బూజాలు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. ఇవి ఏడాది పొడవునా మనకు అందుబాటులో ఉంటాయి. కానీ వీటిని వేసవిలోనే అధికంగా తింటుంటారు. ఇవి రుచికి చప్పగా ఉంటాయి. కనుక తర్బూజాలతో ఎక్కువగా జ్యూస్ తయారు చేసి తాగుతుంటారు. ఇక వీటితో సలాడ్ తయారు చేసి కూడా తినవచ్చు….
