శాకాహార పదార్థాలలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉండే పదార్ధాలు చాలా తక్కువ. మాంసాహార పదార్థాలతో పోలిస్తే లేవు అని అనట్లేదు. తక్కువ అని అంటున్నాం. శాకాహార పదార్థాలలో కొన్ని పదార్ధాలు ఉన్నాయి. వాటిలో మాంసాహారం కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. వాటి గురించి చెప్పుకునే ముందు ముందుగా మాంసాహారంలో ఎలా ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుందో చూద్దాం. 100 గ్రాముల చికెన్ — 27 గ్రాముల ప్రోటీన్, 100 గ్రాముల మటన్ — 25 గ్రాముల ప్రోటీన్, 100 గ్రాముల … Read more
అవిసె గింజల గురించి ఎవరికీ పెద్దగా తెలిసి ఉండదు. కానీ వాటిని తినడం వలన ఆరోగ్యానికి చాల మంచిది అని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. అంతేకాదు.. ఈ గింజలు ఎన్నో రకాల రుగ్మతలను నివారించడంలో ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. అయితే అవిసె గింజలను రోజువారి ఆహారంగా తీసుకోవడం వలన కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటో ఒక్కసారి చూద్దామా. ఈ గింజల్లో అధికంగా ఫైబర్ ఉంటుంది. అవిసె గింజలలో ఒమేగా-3, యాంటి-ఇన్ఫ్లమేటరీ స్వభావాలు ఎక్కవగా ఉంటాయి. అందువల్ల తరచుగా వీటిని తీసుకోవడం … Read more
విటమిన్-డి సప్లిమెంట్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు చాల వున్నాయి. మనకు విటమిన్ డి చాలా ముఖ్యం. ఇవి ఎముకల బలానికి ముఖ్యం కాదు కానీ ఇమ్యూనిటీ సిస్టమ్ ని పెంపొందించడానికి విటమిన్-డి బాగా ఉపయోగపడుతుంది. విటమిన్-డి కనుక తక్కువగా ఉంటే ఇమ్యూనిటీ సిస్టమ్ బలహీనంగా ఉంటుంది. తాజాగా చేసిన అధ్యయనంలో రీసెర్చర్లు పలు విషయాలు చెప్పారు. మన శరీరం లో విటమిన్ డి సరిగ్గా ఉండడం వల్ల చనిపోయే ప్రమాదం కూడా తగ్గుతుంది అని అంటున్నారు. … Read more
సాధారణంగా అరటిపళ్ళు తింటే బరువు పెరుగుతారంటారు. అది నిజమా కాదా అనేది పరిశీలిద్దాం. మీరు కనుక డైటింగ్ చేసే వారైతే కొన్ని ఆహారాలు తినవద్దంటారు. వాటిలో అరటిపండు ఒకటి. అరటిపండు ఆరోగ్యమే. గుండె మంట నుండి మలబద్ధకం, హేంగోవర్ల వరకు ఎన్నో సమస్యలకు పరిష్కారం చూపుతుంది. ప్రతిరోజూ అరటిపళ్ళు ఎక్కువగా తింటే బరువు పెరుగుతారు. లిమిట్ లో తింటే బరువెక్కరు. తక్షణ శక్తికై రెండు లేదా మూడు మాత్రమే తినండి. అధికమైతే…లివర్ లో కొవ్వు తయారవుతుంది. మీడియం … Read more
చాల మంది పచ్చిబఠాణీలను చాల తేలికగా తీసేస్తుంటారు. చాల మంది పచ్చిబఠాణీ కంటే ఎక్కవగా ఎండు బఠానీలు తినడానికి ఎక్కువగా ఇష్టపడుతుంటారు. ఏ కాలంలో అయినా ఎక్కువగా దొరికే వీటిని వెజ్ బిర్యానీ, బంగాళ దుంప, పన్నీర్ వంటి వాటికీ జత చేసి వాడతారు. కానీ అందరికి తెలియని విషయం ఏమిటంటే పచ్చిబఠాణీ తినడం వలన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. పచ్చిబఠాణీల్లో ఫ్లేవనాయిడ్స్, కెరోటినాయిడ్స్, ఒమేగా ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, విటమిన్- A , C , … Read more
వంకాయవంటి కూరయు…పంకజముఖి సీత వంటి భామామనియున్…..అంటూ వంకాయ మన వంటకాల్లో ఓ ముఖ్యమైన ప్లేస్ ను కొట్టేసింది.! అలాంటి వంకాయకు సంబంధించి మార్కెట్ లో రెండు రకాలు దొరుకుతున్నాయి. 1) గ్రీన్ కలర్ వంకాయలు 2) వైలెట్ కలర్ వంకాయలు. ఈ రెండిటిలో ఏది తింటే మంచిది? ఏది అంత శ్రేయస్కరం కాదు అనేది ఓ సారి తెలుసుకుందాం. ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే వైలెట్ కలర్ వంకాయ ది బెస్ట్.! ఇంకా చెప్పాలంటే…వైలెట్ కలర్ లో మనకు తినడానికి … Read more
రోజూ ఒక ఆపిల్ పండును తింటే డాక్టర్ వద్దకు వెళ్లాల్సిన అవసరమే రాదు.. అనే సామెత అందరికీ తెలిసిందే. దీన్ని తరచూ మనం వింటూనే ఉంటాం. అయితే అది నిజమే. ఎందుకంటే.. ఆపిల్ పండ్లు మనకు అనేక ఆరోగ్యకర ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఇవి మన ఆకలి తీర్చడమే కాదు.. మరోవైపు మన శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి. అధిక బరువు తగ్గేందుకు, గుండె ఆరోగ్యానికి ఆపిల్స్ మేలు చేస్తాయి. వీటిలో ఉండే ఫైబర్, విటమిన్ సి, … Read more
బ్రోకోలి మరియు కాలిఫ్లవర్ రెండూ క్రూసిఫెరస్ కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయలు. అయినప్పటికీ, వాటి మధ్య కొన్ని ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి.బ్రోకోలి చిన్న పూల గుత్తులతో కూడిన పచ్చని తలలు. కాలిఫ్లవర్ పెద్ద, దట్టమైన తెల్లని తల. బ్రోకోలి గాఢమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటే కాలిఫ్లవర్ సాధారణంగా తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. ఊదా, ఆకుపచ్చ రంగులలో కూడా లభిస్తుంది. బ్రొకొలి రుచి కొద్దిగా చేదుగా, వగరుగా ఉంటుంది. కాలిఫ్లవర్ రుచి మృదువుగా, తీయగా ఉంటుంది. పోషక విలువలు బ్రొకొలిలో … Read more
పచ్చిమిర్చి అంటే చాలు ఆమడ దూరం పారిపోతుంటారు కొందరు. అయితే దీంతో వచ్చే లాభాలు తెలిస్తే మాత్రం అస్సలు వదులుకోలేరని వైద్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. పచ్చిమిర్చి అంటే అందరికీ భయం. ఎంతో కారంగా.. ఘాటుగా ఉంటుంది. అందుకే పచ్చిమిర్చిని డైరెక్ట్గా తినడం కన్నా.. కూరల్లో వేసుకుని లాగించేస్తుంటారు. అయితే కొందరు వ్యక్తులు పచ్చిమిర్చిని డైరెక్ట్గానే తినేస్తుంటారు. మజ్జిగ, అంబలి, రాగి జావ వంటి ఆహారంపై పచ్చిమిర్చిని తినేస్తుంటారు. అయితే పచ్చిమిర్చిని రోజువారి ఆహారంగా తీసుకుంటే ఎంతో మేలు … Read more
వేసవి సీజన్లో మనకు లభించే పండ్లలో పుచ్చకాయ కూడా ఒకటి. దీంట్లో విటమిన్ ఎ, బి1, బి6, సి, పొటాషియం, మెగ్నిషియం, మాంగనీస్, బయోటిన్ వంటి పోషకాలు ఎన్నో ఉన్నాయి. అయితే వేసవి కాలంలో మనకు ఎదురయ్యే అనారోగ్య సమస్యలను అధిగమించాలంటే ఈ సీజన్లో పుచ్చకాయను కచ్చితంగా తినాల్సిందే. దీన్ని అలాగే తిన్నా లేదంటే జ్యూస్ రూపంలో తీసుకున్నా అనేక లాభాలు పొందవచ్చు. పుచ్చకాయ వల్ల మనకు ఎలాంటి ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. వేసవిలో చాలా … Read more
