Nimmakaya Pulihora : నిమ్మ‌కాయ పులిహోర‌ను ఇలా చేయండి.. స‌రిగ్గా వ‌స్తుంది.. రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది..!

Nimmakaya Pulihora : అన్నంతో చేసే వెరైటీల‌లో నిమ్మకాయ పులిహోర ఒక‌టి. మ‌న‌లో చాలా మంది దీనిని ఉద‌యం బ్రేక్ ఫాస్ట్‌లో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉంటారు. నిమ్మకాయ పులిహోరను రాత్రి మిగిలిన అన్నంతో లేదా తాజాగా వండిన అన్నంతో త‌యారు చేస్తూ ఉంటారు. మ‌న‌లో కొంద‌రు నిమ్మ కాయ పులిహోర‌ను భ‌గ‌వంతునికి నైవేద్యంగా కూడా స‌మ‌ర్పిస్తూ ఉంటారు. దీనిని త‌యారు చేసుకునే విధానం కూడా చాలా మందికి తెలుసు. కానీ కొంద‌రికి ఎన్ని సార్లు ప్ర‌య‌త్నించినా రుచిగా … Read more

Makhana Payasam : దీన్ని రోజూ ఒక గ్లాస్ తాగితే చాలు.. వేడి మొత్తం పోతుంది, షుగ‌ర్ లెవ‌ల్స్ త‌గ్గుతాయి..!

Makhana Payasam : మ‌ఖ‌న‌.. అంటే చాలా మందికి తెలియ‌క‌పోవ‌చ్చు. తెల్ల‌గా గోళీకాయ‌లంత సైజులో న‌ల్ల‌ని మ‌చ్చ‌ల‌ను క‌లిగి ఉంటాయి. వాటినే మ‌ఖ‌న అంటారు. కొంద‌రు ఫూల్ మ‌ఖ‌న అని కూడా వీటిని పిలుస్తారు. వీటిని ఉత్త‌రాది వారు ఎక్కువ‌గా వండుకుంటారు. అయితే ఇవి మ‌నకు ఎంతో ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన‌వి. వీటితో ఎన్నో వంట‌లు త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ముఖ్యంగా మ‌ఖ‌న‌ల‌తో త‌యారు చేసే పాయ‌సం ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా త‌యారు చేయాలో.. అందుకు కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు … Read more

Drumstick Dal : మున‌క్కాయ‌ల‌తో ప‌ప్పు.. రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం..!

Drumstick Dal : మ‌న‌లో చాలా మందికి మునగాకు వ‌ల్ల క‌లిగే ప్ర‌యోజ‌నాలు తెలుసు. ఆయుర్వేదంలో కూడా మున‌గాకును ర‌క‌ర‌కాల వ్యాధుల‌ను త‌గ్గించ‌డంలో ఉప‌యోగిస్తుంటారు. మున‌గాకు వ‌ల్ల ఎన్ని ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయో మున‌క్కాయ‌ల వ‌ల్ల కూడా అన్నే ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. మున‌క్కాయల రుచి కూడా భ‌లేగా ఉంటుంది. వీటిని మ‌నం ఎక్కువ‌గా సాంబార్ లో వేసుకుని తింటూ ఉంటాం. మున‌క్కాయ‌ల‌తో మ‌నం ప‌ప్పును కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. వీటితో చేసే ప‌ప్పు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మున‌క్కాయ … Read more

Ugadi Pachadi : ఉగాది ప‌చ్చడిని ఇలా చేయండి.. స‌రిగ్గా వ‌స్తుంది.. ఎంతో బాగుంటుంది..!

Ugadi Pachadi : తెలుగు వారి నూత‌న సంవ‌త్స‌రం ఉగాది. ఈ పండ‌గకు ఉన్న‌ ప్రాముఖ్య‌త‌ను, ప్రాధాన్య‌త‌ను తెలుగు వారికి ప్ర‌తేక్యంగా చెప్ప‌వ‌ల‌సిన అవ‌స‌రం లేదు. ఈ రోజున చేసే ఉగాది ప‌చ్చ‌డికి కూడా ఎంతో ప్రాధాన్య‌త ఉంది. ఉగాది ప‌చ్చ‌డి ఆరు రుచుల సంగ‌మం. కారం, తీపి, పులుపు, వ‌గ‌రు, చేదు, ఉప్పు వంటి ఆరు రుచుల సంగ‌మ‌మే ఉగాది ప‌చ్చ‌డి. ఈ ఆరు రుచులల్లో కూడా ఒక్కో రుచికి ఒక్కో ప్రాధాన్య‌త, ప్రాముఖ్య‌త ఉన్నాయి. … Read more

Instant Dosa : పెరుగుతో అప్ప‌టిక‌ప్పుడు త‌యారుచేసుకునే ఇన్‌స్టంట్ దోశ‌.. భ‌లే రుచిగా ఉంటుంది..!

Instant Dosa : దోశ‌లు ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. వీటిని ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలో కూడా మ‌న‌లో చాలా మందికి తెలుసు. దోశల త‌యారీకి మ‌నం ముందు రోజే మిన‌ప ప‌ప్పును త‌గినంత స‌మ‌యం నాన‌బెట్టి పిండిలా చేసుకోవాలి. ఇలా చేసుకోవ‌డం అంద‌రికీ సాధ్యం కాక బ‌య‌ట దొరికే రెడీ మిక్స్‌ల‌ను ఎక్కువ‌గా వాడుతూ ఉంటారు. వీటి అవ‌స‌రం లేకుండా మ‌న ఇంట్లోనే దోశ‌ను ఇన్‌స్టాంట్ గా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. ఈ దోశ‌ను త‌క్కువ … Read more

Tomato Pickle : ట‌మాటాల‌తో అప్ప‌టిక‌ప్పుడు చేసుకునే ప‌చ్చడి.. ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..!

Tomato Pickle : వేస‌వి కాలం రాగానే మ‌న‌లో చాలా మందికి సంవ‌త్స‌రానికి స‌రిప‌డా వివిధ ర‌కాల ప‌చ్చ‌ళ్లను త‌యారు చేసి నిల్వ చేసుకునే అల‌వాటు ఉంటుంది. అందులో ట‌మాట ప‌చ్చ‌డి ఒక‌టి. కానీ ప్ర‌స్తుత త‌రుణంలో మ‌న‌కు ఈ ట‌మాట ప‌చ్చ‌డిని త‌యారు చేసి, నిల్వ చేసే అంత స‌మ‌యం ఉండ‌డం లేదు. క‌నుక అప్ప‌టిక‌ప్పుడు త‌యారు చేసుకోవాల్సి వ‌స్తోంది. ఈ క్ర‌మంలోనే ఎంతో రుచిగా ఉండే ట‌మాట ప‌చ్చ‌డిని త‌యారు చేసే విధానాన్ని, త‌యారీకి … Read more

Onion Samosa : ఉల్లిపాయ స‌మోసాల‌ను ఇలా చేయండి.. అచ్చం బ‌య‌టి స‌మోసాల్లా ఉంటాయి..!

Onion Samosa : స‌మోసాలు ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మ‌నంద‌రికీ తెలుసు. మ‌న‌కు అనేక రుచులల్లో స‌మోసాలు ల‌భిస్తాయి. వీటిని రుచిగా ఇంట్లో కూడా త‌యారు చేసుకోవ‌చ్చు. అందులో భాగంగా చేయ‌డానికి సులువుగా, ఎంతో రుచిగా ఉండే ఉల్లిపాయ స‌మోసాల‌ను త‌యారు చేసుకునే విధానాన్ని, త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఉల్లిపాయ స‌మోసా తయారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు.. మైదా పిండి – రెండు క‌ప్పులు, వాము – ఒక టీ స్పూన్‌, త‌రిగిన ఉల్లిపాయ … Read more

Little Millet Dosa : చిరుధాన్యాల్లో మేటి సామ‌లు.. వాటితో దోశ‌లు వేసుకుని తింటే రుచి.. ఆరోగ్యం..!

Little Millet Dosa : చిరుధాన్యాలు మ‌న‌కు ఎన్నో ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాల‌ను అందిస్తాయ‌న్న సంగ‌తి తెలిసిందే. వాటిల్లో సామ‌లు ఒక‌టి. వీటినే ఇంగ్లిష్ లో లిటిల్ మిల్లెట్స్ అంటారు. వీటిల్లోనూ అనేక పోష‌కాలు, అద్భుత‌మైన ఔష‌ధ గుణాలు దాగి ఉంటాయి. అయితే సామ‌లను ఎలా తినాలి ? అని ఆలోచిస్తున్న‌వారు వాటిని దోశ‌ల రూపంలో వేసుకుని తీసుకోవ‌చ్చు. ఇవి రుచిగా ఉండ‌డ‌మే కాదు.. ఆరోగ్యాన్ని కూడా అందిస్తాయి. ఇక సామ‌ల దోశ త‌యారీకి కావ‌ల్సిన ప‌దార్థాలు ఏమిటో.. … Read more

Pumpkin Halwa : గుమ్మ‌డికాయ‌తో రుచిక‌ర‌మైన హ‌ల్వాను ఇలా త‌యారు చేసుకోండి.. చాలా ఆరోగ్య‌క‌రం..

Pumpkin Halwa : గుమ్మ‌డికాయ‌ల్లో అనేక పోషకాలు ఉంటాయ‌న్న సంగ‌తి తెలిసిందే. వీటిని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవ‌డం వ‌ల్ల అనేక ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. గుమ్మ‌డికాయ‌లు, వాటిలో ఉండే విత్త‌నాలు మ‌న‌కు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇవి శ‌క్తిని అందిస్తాయి. వ్యాధుల నుంచి బ‌య‌ట ప‌డేస్తాయి. అయితే గుమ్మ‌డికాయ‌ను నేరుగా వండుకుని తినేందుకు చాలా మంది ఇష్ట ప‌డ‌రు. కానీ దీన్ని రుచిగా వండుకుంటే లొట్ట‌లేసుకుంటూ తిన‌వ‌చ్చు. దీంతోపాటు వాటిల్లో ఉండే పోష‌కాలు కూడా ల‌భిస్తాయి. ఈ క్ర‌మంలోనే … Read more

Majjiga Charu : మ‌జ్జిగ చారును ఇలా త‌యారు చేసి తినండి.. ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది..!

Majjiga Charu : సాధార‌ణంగా కూర‌ల‌తో భోజ‌నం చేసిన త‌రువాత పెరుగుతో కూడా భోజ‌నం చేసే అల‌వాటు మ‌న‌లో చాలా మందికి ఉంటుంది. పెరుగుతో భోజ‌నం చేయ‌నిదే చాలా మందికి భోజ‌నం చేసిన‌ట్టుగా ఉండ‌దు. పెరుగును ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌న‌కు అనేక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. విట‌మిన్ బి12 తోపాటుగా కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నిషియం వంటి మిన‌ర‌ల్స్ పెరుగులో అధికంగా ఉంటాయి. శరీరానికి మేలు చేసే బ్యాక్టీరియా పెరుగులో అధికంగా ఉంటుంది. జీర్ణ క్రియ‌ను … Read more