Chinthapandu Pachadi : చింత‌పండుతో ప‌చ్చ‌డి త‌యారీ ఇలా.. చాలా భేషుగ్గా ఉంటుంది..!

Chinthapandu Pachadi : మ‌నం వంటింట్లో చింత‌పండును ఉప‌యోగించి ఎక్కువ‌గా ర‌సం, చారు, సాంబార్, పులుసు కూర‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. చింత పండు కూడా మ‌న ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. చింత‌పండును త‌ర‌చూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వ‌ల్ల జీర్ణ క్రియ మెరుగుప‌డుతుంది. బ‌రువు త‌గ్గ‌డంలో, షుగ‌ర్ వ్యాధిని నియంత్రించ‌డంలో చింత‌పండు స‌హాయ‌ప‌డుతుంది. జ‌లుబు, ద‌గ్గు, అస్తమాల‌ను కూడా చింత‌పండు త‌గ్గిస్తుంది. చింత‌పండు గుండె, కాలేయ‌ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుప‌ర‌చ‌డంలో దోహ‌దప‌డుతుంది. చ‌ర్మ ఆరోగ్యాన్ని ర‌క్షించ‌డంతోపాటు గాయాల‌ను … Read more

Beans Masala Curry : బీన్స్ అంటే ఇష్టం లేని వారు కూడా వాటిని ఇలా వండితే లొట్ట‌లేసుకుంటూ తింటారు..!

Beans Masala Curry : మ‌నం వంటింట్లో ఉప‌యోగించే కూర‌గాయ‌ల్లో బీన్స్ ఒక‌టి. చాలా కాలం నుండి మ‌నం బీన్స్ ను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటూ ఉన్నాం. బీన్స్ ను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వ‌ల్ల మ‌న‌కు అనేక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. బీన్స్ లో విట‌మిన్ ఎ, విట‌మిన్ సి, విట‌మిన్ కె ల‌తోపాటు ఫోలిక్ యాసిడ్, ఐర‌న్ వంటి మిన‌ర‌ల్స్ కూడా అధికంగా ఉంటాయి. బీన్స్ ను త‌ర‌చూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవ‌డం వ‌ల్ల … Read more

Jamun Fruit : వీటిని రోజూ తింటే చాలు, రోగ నిరోధ‌క శ‌క్తి అమాంతం పెరుగుతుంది.. ఇంకా ఎన్నో లాభాలు..!

Jamun Fruit : మ‌న‌లో చాలా మంది వాతావ‌ర‌ణంలో మార్పుల కార‌ణంగా జ‌లుబు, ద‌గ్గు, జ్వ‌రం వంటి బాక్టీరియ‌ల్ ఇన్ ఫెక్ష‌న్స్ బారిన ప‌డుతూ ఉంటారు. జ‌లుబు, ద‌గ్గు వంటివి వాతావ‌ర‌ణ మార్పుల కార‌ణంగా వ‌చ్చాయ‌ని వాటిని చాలా మంది తేలిక‌గా భావిస్తూ ఉంటారు. వాతావ‌ర‌ణంలో మార్పుల కార‌ణంగా బాక్టీరియ‌ల్ ఇన్ ఫెక్ష‌న్స్ బారిన పడే వారు ప్ర‌స్తుత కాలంలో ఎక్కువ‌వుతున్నారు. మ‌న శ‌రీరంలో రోగ నిరోధ‌క శ‌క్తి త‌గినంత‌గా లేన‌ప్పుడు బాక్టీరియాల వ‌ల్ల క‌లిగే ఇన్ఫెక్ష‌న్ల … Read more

Chickpeas : శ‌న‌గ‌ల‌ను ఇలా త‌యారు చేసుకుని తింటే.. అమిత‌మైన శ‌క్తి, పోష‌కాలు ల‌భిస్తాయి..!

Chickpeas : మ‌నం చాలా కాలం నుండి వంటింట్లో ఉప‌యోగించే వాటిల్లో శ‌న‌గ‌లు ఒక‌టి. శ‌న‌గ‌ల‌ను ఆహారంలో భాగంగా చేసుక‌వ‌డం వల్ల మ‌న‌కు అనేక ర‌కాల ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన‌ ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. పోషకాల‌ను అధికంగా క‌లిగి ఉన్న వాటిల్లో శ‌న‌గ‌లు ఒక‌టి. ప్రోటీన్ లు అధికంగా ల‌భించే వృక్ష సంబంధ‌మైన ఆహారాల్లో శ‌న‌గ‌లు ఒక‌టి. బ‌రువు తగ్గ‌డంలో, షుగ‌ర్ వ్యాధిని నియంత్రించ‌డంలో శ‌న‌గ‌లు ఎంతో స‌హాయ‌ప‌డ‌తాయి. శ‌న‌గ‌ల‌ను త‌ర‌చూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవ‌డం వల్ల అజీర్తి స‌మ‌స్య నుండి … Read more

Poori : చ‌పాతీలు, పూరీల‌ను మీరు ఎలా తింటున్నారు ? ఇలా తింటే ప్ర‌మాదం.. జాగ్ర‌త్త‌..!

Poori : మ‌నం సాధార‌ణంగా గోధుమ పిండితో చ‌పాతీల‌ను, పూరీల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. చ‌పాతీల‌ను ప్ర‌తి రోజూ తినే వారు ఉంటారు. పూరీల‌ను క‌నీసం వారంలో ఒక్క‌సారి అయినా తినే వారు ఉంటారు. వీటిని మ‌నం ఎక్కువ‌గా ఆలు కూరతో క‌లిపి తింటాం. చిన్న పిల్లల‌కు, కొంత మంది పెద్ద‌వారు కూడా పంచ‌దార, బెల్లం వంటి వాటితో క‌లిపి వీటిని తింటూ ఉంటారు. కొంద‌రు ఎటువంటి కూర, పంచ‌దార వంటివి లేకుండా తింటూ ఉంటారు. చ‌పాతీ, … Read more

Potato Tomato Curry : ఆలూ ట‌మాటా కూర‌.. ఇలా చేస్తే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..!

Potato Tomato Curry : మ‌నం వంటింట్లో ట‌మాటాల‌ను ఉప‌యోగించి ర‌క‌ర‌కాల వంట‌ల‌ను త‌యారు చేస్తూ ఉంటాం. ట‌మాటాల‌కు ఇత‌ర కూర‌గాయ‌ల‌ను, దుంప‌ల‌ను క‌లిపి మ‌నం కూర‌ల‌ను వండుతూ ఉంటాం. ఇలా ట‌మాటాల‌ను ఉప‌యోగించి చేసే కూర‌ల‌లో ఆలూ ట‌మాటా కూర ఒక‌టి. ఆలూ ట‌మాటా కూర స‌రిగ్గా చేసుకోవాలే కానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఆలుగ‌డ్డ‌లు, ట‌మాటాలు ఇవి రెండు కూడా మ‌న శ‌రీరానికి మేలు చేసేవే. ఆలూ ట‌మాటా కూర‌ను ఎలా త‌యారు చేసుకోవాలి.. … Read more

Pullattu : ఈ అట్టు.. ఆరోగ్యంలో మేటి.. రుచిలో దీనికి సాటి ఏదీ లేదు..!

Pullattu : పూర్వ కాలంలో ఉద‌యం అల్పాహారంలో భాగంగా తీసుకునే వాటిల్లో పుల్ల‌ట్లు ఒక‌టి. కానీ ప్ర‌స్తుత కాలంలో వీటిని తినే వారు చాలా త‌క్కువైపోయారు. వీటిని తిన‌డం వ‌ల్ల మ‌న శ‌రీరానికి ఎటువంటి హాని క‌ల‌గ‌దు. కొంద‌రు దోశ పిండిలో పుల్ల‌టి పెరుగును లేదా పుల్ల‌టి మ‌జ్జిగ‌ను వేసి క‌లిపి పుల్ల‌ట్టులా వేస్తారు. మ‌రి కొంద‌రు దోశ పిండినే 15 గంట‌లు లేదా ఒక రోజంతా పులియ బెట్టి మ‌రుస‌టి రోజు పుల్ల‌ట్టులా వేస్తారు. పుల్ల‌ట్టును … Read more

Broken Rice : బియ్యం తిన‌డం క‌న్నా నూక‌ల‌ను తిన‌డ‌మే బెస్ట్‌.. ఎందుకో తెలిస్తే.. వెంట‌నే తిన‌డం ప్రారంభిస్తారు..!

Broken Rice : పూర్వ కాలంలో బియ్యం వాడ‌కం చాలా త‌క్కువ‌గా ఉండేది. బియ్యం వాడ‌కానికి బ‌దులుగా చిరు ధాన్యాల‌తోపాటు నూక‌లను కూడా ఎక్కువ‌గా వాడేవారు. నూక‌లు మ‌నంద‌రికి తెలిసిన‌వే. వ‌డ్ల‌ను బియ్యంగా మార్చే ప్ర‌క్రియ‌లో కొన్ని బియ్యం విరిగి చిన్న చిన్న ముక్క‌లుగా త‌యార‌వుతాయి. బియ్యాన్ని జ‌ల్లెడ ప‌ట్టిన‌ప్పుడు విరిగిన బియ్యం వేరుగా అవుతాయి. వీటినే నూక‌లు అంటారు. ప్రస్తుత కాలంలో నూక‌ల‌ను అన్నంగా వండుకుని తినే వారు చాలా త‌క్కువ‌గా ఉన్నారు. నూక‌ల‌ను వండుకుని … Read more

Dry Ginger : మీరు రోజూ తినే అల్లాన్ని ఇలా చేసి తింటే.. అనేక ప్ర‌యోజనాలు క‌లుగుతాయి..!

Dry Ginger : మ‌నం వంట‌ల్లో ఎక్కువ‌గా అల్లాన్ని వాడుతూ ఉంటాం. అల్లాన్ని ఎండ బెట్టి, పొడిగా చేసి కూడా వాడ‌వ‌చ్చు. ఈ పొడినే శొంఠి పొడి అంటారు. శొంఠి పొడిని మూత ఉండే గాజు సీసాలో నిల్వ చేసుకోవ‌డం వ‌ల్ల ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది. అల్లంలో నీటి శాతం ఎక్కువ‌గా ఉంటుంది. శొంఠి పొడిలో నీటి శాతం ఉండ‌దు. క‌నుక ఒక టీ స్పూన్ అల్లాన్ని వాడ‌డానికి బ‌దులుగా అర టీ స్పూన్ శొంఠి … Read more

Sour Curd : పులిసిన పెరుగును తింటే ఎన్ని అద్భుత‌మైన లాభాలు క‌లుగుతాయో తెలుసా ?

Sour Curd : మ‌నం ప్ర‌తిరోజూ ఆహారంలో భాగంగా పెరుగును తీసుకుంటూ ఉంటాం. పెరుగు మ‌న శ‌రీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. పెరుగును త‌రుచూ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవ‌డం వ‌ల్ల మ‌న‌కు అనేక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయి. పెరుగులో కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నిషియం, ఐర‌న్ వంటి మిన‌ర‌ల్స్‌తోపాటు విట‌మిన్ బి2, విట‌మిన్ బి12 వంటి విట‌మిన్స్ కూడా ఉంటాయి. పాల కంటే కూడా పెరుగు త్వ‌ర‌గా జీర్ణ‌మ‌వుతుంది. పెరుగును ఆహారంగా తీసుకోవ‌డం వల్ల అజీర్తి స‌మ‌స్య త‌గ్గుతుంది. … Read more