Vegetables : ఈ చిట్కాలను పాటిస్తే చాలు.. ఫ్రిజ్‌ లేకుండానే కూరగాయలను నిల్వ చేసుకోవచ్చు..!

Vegetables : సాధారణంగా చాలా మంది వారం లేదా పది రోజులకు ఒకసారి మార్కెట్‌కు వెళ్లి కూరగాయలు, ఆకుకూరలు కొంటుంటారు. వాటిని తెచ్చి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తారు. అయితే కొన్ని సందర్భాల్లో ఫ్రిజ్‌లో పెట్టినా సరే అవి పాడవుతుంటాయి. కానీ కింద తెలిపిన కొన్ని చిట్కాలను పాటిస్తే చాలు.. ఫ్రిజ్‌ అవసరం లేకుండానే కూరగాయలను ఎల్లప్పుడూ తాజాగా ఉండేలా నిల్వ చేసుకోవచ్చు. అందుకు ఏం చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. దోసకాయలు, ఆలుగడ్డలు, చిలగడదుంపలు, చామదుంపలు, ముల్లంగి, బీట్‌ … Read more

Pesticides Residues: కూరగాయ‌లు, పండ్ల‌లో క్రిమి సంహార‌క మందుల అవ‌శేషాల‌ను ఇలా తొల‌గించండి..!

Pesticides Residues: ప్ర‌స్తుతం మ‌న‌కు సేంద్రీయ ప‌ద్ధ‌తిలో పండించిన పండ్లు, కూర‌గాయ‌లు ల‌భిస్తున్నాయి. అయిన‌ప్ప‌టికీ కృత్రిమ ఎరువులు వేసి పండించిన‌వే ఎక్కువ‌గా అందుబాటులో ఉంటున్నాయి. ఈ క్ర‌మంలో వాటిని తింటున్న మ‌నం అనేక అనారోగ్య స‌మ‌స్య‌ల బారిన ప‌డుతున్నాం. క్రిమి సంహార‌క మందుల‌ను వాడి పండించిన పండ్లు, కూర‌గాయ‌ల‌ను తిన‌డం వ‌ల్ల అనేక స‌మ‌స్య‌లు వ‌స్తున్నాయి. కృత్రిమ ఎరువుల‌ను వాడి పండించిన వాటిని తిన‌డం వ‌ల్ల శిశువుల్లో పుట్టుక లోపాలు వ‌స్తున్నాయి. అలాగే క్యాన్స‌ర్లు, జ‌న్యు సంబంధ … Read more

రోజుకు 5 సార్లు పండ్లు, కూర‌గాయ‌ల‌ను తింటే ఎక్కువ కాలం జీవించ‌వ‌చ్చు..!

మ‌నం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే సరైన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. అన్ని పోష‌కాలు క‌లిగిన స‌మ‌తుల ఆహారాన్ని రోజూ తీసుకుంటేనే ఆరోగ్యంగా ఉంటాం. ఎక్కువ రోజుల పాటు జీవించ‌గ‌లుగుతాం. వృద్ధాప్యంలో ఎలాంటి వ్యాధులు రాకుండా ఉంటాయి. అయితే ఎక్కువ రోజుల పాటు ఆరోగ్యంగా ఉండాలన్నా, ఎక్కువ కాలం పాటు జీవించాల‌న్నా రోజూ 5 సార్లు పండ్లు, కూర‌గాయ‌లను తీసుకోవాల్సి ఉంటుంద‌ని ప‌రిశోధ‌కులు చెబుతున్నారు. ఈ మేర‌కు హార్వార్డ్ మెడిక‌ల్ స్కూల్ ప‌రిశోధ‌కులు అధ్య‌య‌నం చేప‌ట్టారు. రోజూ 2 సార్లు పండ్లు, … Read more

భిన్న ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల జ్యూస్‌లు.. నిత్యం వాటిని తాగ‌డం వ‌ల్ల క‌లిగే లాభాలు..!

మ‌న‌కు అందుబాటులో అనేక ర‌కాల కూర‌గాయ‌లు, ఆకుకూర‌లు ఉన్నాయి. అవ‌న్నీ మ‌న‌కు పోష‌కాల‌ను, శ‌క్తిని అందించేవే. ఒక్కో ర‌కానికి చెందిన కూర‌గాయ‌, ఆకుకూర‌లో భిన్న‌మైన పోష‌కాలు ఉంటాయి. అందువల్లే న్యూట్రిష‌నిస్టులు నిత్యం 3 ర‌కాల కూర‌గాయ‌ల‌ను అయినా తినాల‌ని, దాంతో మ‌న‌కు సంపూర్ణ పోష‌ణ అందేందుకు అవకాశం ఉంటుంద‌ని చెబుతున్నారు. ఇక మ‌న‌కు అందుబాటులో ఉన్న ప‌లు కూర‌గాయ‌ల జ్యూస్‌ల‌ను నిత్యం తాగ‌డం వ‌ల్ల ఎలాంటి ప్ర‌యోజ‌నాలు క‌లుగుతాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. 1. ట‌మాటా జ్యూస్ ట‌మాటా … Read more

రోజుకు 2 రకాల పండ్లు, 3 రకాల కూరగాయలు తింటే.. ఏ వ్యాధులూ రావు.. వెల్లడించిన సైంటిస్టులు..

పండ్లు.. కూరగాయలు.. ఏ రకానికి చెందిన పండులో అయినా.. కూరగాయల్లో అయినా.. అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. ఒక్కో రకమైన పండు లేదా కూరగాయతో మనకు భిన్న విధాలైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. అందుకనే అనేక రకాల పండ్లు, కూరగాయలను నిత్యం తినాలని వైద్యులు సూచిస్తుంటారు. అయితే ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే అన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలను నిత్యం తినాల్సిన పనిలేదు. 2 రకాల పండ్లు, 3 రకాల కూరగాయలను నిత్యం తీసుకుంటే చాలు.. ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు. అలాగే వ్యాధులు రాకుండా … Read more

ఏయే అనారోగ్య సమస్యలకు ఏయే పండ్లు, కూరగాయలు పనిచేస్తాయంటే..?

మనకు అందుబాటులో అనేక రకాల పండ్లు, కూరగాయలు తినేందుకు ఉన్నాయి. అయితే ఒక్కో రకం పండు, కూరగాయ వల్ల మనకు భిన్న రకాల లాభాలు కలుగుతాయి. కనుక ఏయే పండ్లను, కూరగాయలను తింటే ఏయే ఉపయోగాలు కలుగుతాయో తెలుసుకోవాలి. దీంతో అనారోగ్య సమస్యలు వచ్చిన వారు తమకు ఉన్న సమస్యకు అనుగుణంగా పండ్లను, కూరగాయలను తినేందుకు వీలుంటుంది. ఇక ఏయే సమస్యలు ఉన్నవారు ఏయే పండ్లు, కూరగాయలను తినాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందామా..! – జలుబు ఉన్నవారు క్యారెట్‌, … Read more

కూర‌గాయ‌ల్లో ఉన్న పోష‌కాలను కోల్పోకుండా ఉండాలంటే వాటిని ఎలా వండాలి ?

నిత్యం మ‌నం చేసే అనేక పొర‌పాట్ల వ‌ల్ల కూర‌గాయ‌ల్లో ఉండే పోషకాలు పోతుంటాయి. వాటిని కొనుగోలు చేసి తెచ్చి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి త‌రువాత తీసి క‌డిగి వండి తినేస‌రికి వాటిల్లో ఉండే పోష‌కాల సంఖ్య త‌గ్గుతుంది. దీంతో మ‌నం తినే కూర‌గాయ‌ల్లో చాలా త‌క్కువ పోష‌కాలు ఉంటాయి. అవి మ‌న శ‌రీరానికి స‌రిపోవు. క‌నుక కూర‌గాయ‌లలో ఉండే పోష‌కాలు త‌గ్గ‌కుండా ఉండాలంటే వాటిని కింద తెలిపిన ప‌ద్ధ‌తిలో వండాల్సి ఉంటుంది. మ‌రి ఆ ప‌ద్ధ‌తి ఏమిటో ఇప్పుడు … Read more

కూరగాయల గురించిన ఈ ఆసక్తికరమైన విషయాలు మీకు తెలుసా..?

నిత్యం మనం తినే కూరగాయలు, ఆకు కూరల్లో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. అవన్నీ మన శరీరానికి ఉపయోగకరమైనవే. కానీ వాటి గురించి చాలా మందికి తెలియదు. కూరగాయలు, ఆకుకూరల్లో మన శరీరాన్ని అన్ని విధాలుగా సమతుల్యం చేసే పోషకాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్‌ ఉంటాయి.   * కాలిఫ్లవర్‌లో కోలిన్‌ అనబడే పదార్థం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని అమాంతం పెంచుతుంది. అందువల్ల దీన్ని చిన్నారులకు ఇస్తే మంచిది. దీని వల్ల వారి మెదడు ఎదుగుదల సరిగ్గా … Read more