Gadida Gadapaku : ఈ భూమి మీద ఎన్నో ఔషధ గుణాలు కలిగిన మొక్కలు ఉన్నాయి. వీటిలో గాడిదగడపాకు మొక్క కూడా ఒకటి. దీనిని గాడిద గడ్డపారాకు అని కూడా అంటారు. ఈ మొక్కను సంస్కృతంలో విష గంధిక, కీటకమారి అని, హిందీలో హీడా మారి అని అంటారు. ఈ మొక్కలు రేగడి భూములలో అడుగు ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి. చలికాలంలో ఈ మొక్కలు ఎక్కువగా పెరుగుతాయి. ఈ మొక్క పువ్వులు ఎరుపు, నలుపు రంగులో పూస్తాయి….
Jajikaya : మనం కొన్ని రకాల వంటల తయారీలో జాజికాయను కూడా ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. దీనిని వాడడం వల్ల వంటల రుచి పెరగడమే కాకుండా శరీరానికి కూడా ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. జాజికాయ ఎన్నో ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. పూర్వకాలంలో ప్రతి వంటింట్లో జాజికాయ తప్పకుండా ఉండేది. మనకు వచ్చే కొన్ని రకాల ఆరోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో జాజికాయ ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. జాజికాయను ఉపయోగించి ఏయే అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….
Minapa Vadalu : మనం ఆహారంలో భాగంగా మినప పప్పును కూడా తీసుకుంటూ ఉంటాం. ఇతర పప్పు దినుసుల లాగా మినప పప్పు కూడా మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. మినప పప్పుతో రకరకాల ఆహార పదార్థాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. మినప పప్పుతో చేసే వాటిల్లో వడలు కూడా ఒకటి. మినప వడలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని చాలా మంది ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటారు. ఎన్ని సార్లు ప్రయత్నించినప్పటికీ ఇవి…
Vegetable Upma : మనం ఉదయం అల్పాహారంలో భాగంగా రకరకాల పదార్థాలను తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటాం. అందులో ఉప్మా కూడా ఒకటి. దీనిని తయారు చేయడం చాలా సులభమే. కానీ దీనిని తినడానికి చాలా మంది ఇష్టపడరు. ఈ ఉప్మాను అందరూ ఇష్టపడేలా చాలా రుచిగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే విధంగా కూడా మనం తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉప్మాను రుచిగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి…..
Double Ka Meetha : పెళ్లిళ్లు, ఇతర శుభ కార్యాల సమయంలో సహజంగానే స్వీట్లను వడ్డిస్తుంటారు. వాటిల్లో డబుల్ కా మీఠా ఒకటి. ఇది ఎంతో తియ్యగా ఉంటుంది. దీన్ని ఒకసారి రుచి చూస్తే వదలరు. బ్రెడ్తో తయారుచేసే ఈ స్వీట్ను తప్పనిసరిగా ప్రతి శుభ కార్యంలోనూ వడ్డిస్తారు. అయితే కాస్త శ్రమించాలే కానీ.. అదేరుచి వచ్చేలా దీన్ని మనం ఇంట్లోనే ఎంతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇక డబుల్ కా మీఠాను ఎలా తయారు చేయాలో…
Challa Punugulu : మనం సాయంత్రం సమయాలలో రకరకాల చిరు తిళ్లను తింటూ ఉంటాం. ఇలా తినే వాటిలో చల్ల పునుగులు కూడా ఒకటి. ఇవి చాలా రుచిగా ఉంటాయని మనందరికీ తెలుసు. చాలా మంది వీటిని ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. ఇవి ఎక్కువగా హోటల్స్ లో, రోడ్డు పక్కన బండ్ల మీద లభిస్తూ ఉంటాయి. వీటిని మనం ఇంట్లో కూడా చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. చల్ల పునుగులను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో.. ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….
Badusha : మనం అనేక రకాల తీపి పదార్థాలను తింటూ ఉంటాం. వీటిలో బాదుషా కూడా ఒకటి. దీని రుచి మనందరికీ తెలుసు. ఇవి మనకు బయట ఎక్కువగా దొరుకుతూ ఉంటాయి. వీటిని మనం ఇంట్లోనే చాలా సులువుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. బయట దొరికే విధంగా ఎంతో రుచిగా ఉండే బాదుషాలను ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. వీటి తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి.. అన్న వివరాలను ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. బాదుషా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. మైదా…
Sesame Chikki : మనం వంటల తయారీలో నువ్వులను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. మనం చేసే కూరలు, పులుసులు చిక్కగా ఉండడానికి మనం నువ్వుల పొడిని వాడుతూ ఉంటాం. అలాగే నువ్వులతో నేరుగా తీపి పదార్థాలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. నువ్వులను ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. నువ్వులను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. జీర్ణ శక్తిని మెరుగుపరచడంలో, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, అధిక…
Fish And Eggs : మనకు అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల మాంసాహారాల్లో చేపలు ఒకటి. వీటిని చాలా మంది ఎంతో ఇష్టంగా తింటుంటారు. చేపలను వివిధ రకాలుగా వండుకుని తింటుంటారు. ఇక చేపలను తినని చాలా మంది కోడిగుడ్లను కూడా ఇష్టంగా తింటుంటారు. కోడిగుడ్లతోనూ మనం అనేక రకాల వంటలను తయారు చేసుకోవచ్చు. అయితే ఈ రెండింటినీ కలిపి తినవచ్చా.. అని చాలా మందికి సందేహం కలుగుతుంటుంది. మరి దీనికి నిపుణులు ఏమని సమాధానం చెబుతున్నారో…
Ullipaya Gongura Pachadi : మనం ఆహారంగా తీసుకునే ఆకు కూరలలో గోంగూర కూడా ఒకటి. ఇది మనందరికీ తెలుసు. గోంగూర పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీనిని తినడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుందని మనందరికీ తెలుసు. మన శరీరానికి అవసరమయ్యే పోషకాలన్నీ గోంగూరలో ఉంటాయి. గోంగూరను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల రక్త హీనత సమస్య తగ్గుతుంది. శరీరంలో కొవ్వు స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది. గోంగూర…
