Linga Donda : ప్రకృతి మనకు ప్రసాదించిన వనమూలికల్లో లింగదొండ మొక్క కూడా ఒకటి. కొండ ప్రాంతాలు, కంచెల వెంట విరివిరిగా లభించే ఈ మొక్కను ఆనాది కాలం నుండి మన పూర్వీకులు అనేక అనారోగ్య సమస్యలను నయం చేయడంలో ఔషధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. దీనిని సంస్కృతంలో శివ మల్లిక, లింగ సంభూత, ఈశ్వరి అనే పేర్లతో పిలుస్తారు. లింగదొండ మొక్క కాయలు గుండ్రంగా గోళీ ఆకారంలో ఉండి కాయలపై తెల్లని చారలు ఉంటాయి. ఈ మొక్క గింజలు…
Ginger : మన వంటింట్లో తప్పకుండా ఉండాల్సిన వాటిల్లో అల్లం కూడా ఒకటి. పూర్వకాలం నుండి మనం అల్లాన్ని వంటల్లో వాడుతూ వస్తున్నాం. అల్లాన్ని వంటల్లో ఉపయోగించడం వల్ల వంటల రుచి, వాసన పెరగడమే కాకుండా మన శరీరానికి కూడా మేలు కలుగుతుంది. అల్లంలో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. పురాతన కాలం నుండి కూడా అల్లాన్ని ఆయుర్వేదంలో ఔషధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. మన శరీరంలో వచ్చే వాత, కఫ, పిత్త దోషాలను తగ్గించే శక్తి అల్లానికి ఉంటుంది….
Banana Leaf : మన పూర్వీకులు ఎక్కువగా భోజనాన్ని అరిటాకుల్లోనే చేసేవారు. అరిటాకుల్లో భోజనం చేయడమనేది మనకు అనాదిగా వస్తున్న సంప్రదాయం. మన పెద్దలు ఏది చేసినా దాని వెనుక ఎంతో అర్థం ఉంటుంది. అదేవిధంగా అరిటాకులో భోజనం చేయడం వెనుక కూడా ఒక ఆరోగ్య రహస్యం దాగి ఉంది. ప్రస్తుత కాలంలో విందు భోజనాల్లో ప్లాస్టిక్ ప్లేట్లను, కాగితపు ప్లేట్ లను వాడుతున్నారు. పూర్వం ఇవి అన్నీ లేని రోజుల్లో అరిటాకుల్లో మాత్రమే భోజనం చేసే…
Palli Kobbari Chutney : మనం ఉదయం వంటింట్లో రకరకాల అల్పాహారాలను తయారు చేస్తూ ఉంటాం. అలాగే వాటిని తినడానికి చట్నీలని కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ చట్నీలని తయారు చేయడానికి ఎక్కువగా పల్లీలను ఉపయోగిస్తూ ఉంటాం. పల్లి చట్నీతో కలిపి తినడం వల్ల మనం తయారు చేసే అల్పాహారాల రుచి మరింత పెరుగుతుంది. ఈ పల్లి చట్నీలో కొబ్బరిని వేసి పల్లి కొబ్బరి చట్నీని మరింత రుచిగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి.. దీని తయారీకి…
Ponnaganti Kura : ప్రకృతి ప్రసాదించిన ఆకుకూరల్లో పొన్నగంటి కూర కూడా ఒకటి. ఈ ఆకుకూర మనకు గ్రామాల్లో విరివిరిగా లభిస్తుంది. పొన్నగంటి కూరలో ఎన్నో ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. ఈ ఆకుకూర విశిష్టతను గ్రహించిన మన పెద్దలు దీనిని మన ఆహారంలో భాగంగా చేశారు. పొన్నగంటి కూరను తరచూ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. పొన్నగంటి కూర వల్ల మన శరీరానికి కలిగే మేలు గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం….
Veg Kurma : మనం అప్పుడప్పుడూ వంటింట్లో వెజ్ బిర్యానీ, వెజ్ పులావ్ వంటి వాటిని తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవి ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మనందరికీ తెలుసు. అలాగే వీటిని తినడానికి మనం కుర్మా కూరలను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఈ కుర్మా కూరలో కూరగాయ ముక్కలను వేసి రుచిగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. కూరగాయ ముక్కలు వేసి చేసే వెజ్ కుర్మా కూరను రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ఎలా…
Stretch Marks : గర్భధారణ సమయంలో అలాగే ప్రసవానంతరం కూడా చాలా మంది మహిళలు ఎదుర్కొనే సమస్యల్లో పొట్టపై చారలు ఏర్పడడం కూడా ఒకటి. పొట్టపై చర్మం సాగే సమయంలో అదే విధంగా చర్మం మరలా సాధారణ స్థితిలోకి వచ్చే సమయంలో చర్మంపై చారలు ఏర్పడతాయి. కేవలం మహిళల్లోనే కాకుండా పురుషుల్లో కూడా ఈ సమస్య వస్తుంది. లావుగా ఉండి బరువు తగ్గి సన్నగా అయిన తరువాత కూడా చర్మంపై చారలు వస్తాయి. కేవలం పొట్ట మీదే…
Pachadi : మనం వంటింట్లో విరివిగా ఉపయోగించే కూరగాయల్లో టమాటాలు కూడా ఒకటి. టమాటాలను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం వల్ల మన శరీరానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. టమాటాలతో వివిధ రకాల కూరలను అదే విధంగా పచ్చళ్లను కూడా తయారు చేస్తూ ఉంటాం. టమాటాలను ఉపయోగించి చేసే కూరలు, పచ్చళ్లు ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి. టమాటాలతో చేసుకోదగిన పచ్చళ్లలో టమాట కొత్తిమీర పచ్చడి కూడా ఒకటి. టమాటాలను, కొత్తిమీరను కలిపి చేసే ఈ పచ్చడి చాలా రుచిగా…
Almonds : మన శరీరానికి కావల్సిన పోషకాలన్నింటినీ అందించే ఆహారాల్లో బాదం పప్పు కూడా ఒకటి. బాదం పప్పును ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల మనకు అవసరమయ్యే విటమిన్స్, మినరల్స్ తోపాటు ఇతర పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి. వీటిని చాలా మంది నేరుగా తింటూ ఉంటారు. బాదం పప్పును నేరుగా తినడం కంటే వాటిని రాత్రంతా నానబెట్టి ఉదయాన్నే వాటిపై పొట్టును తీసి తీసుకోవడం వల్ల మనం అధికంగా ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. బాదం…
Biyyam Punugulu : మనం ఉదయం అల్పాహారంగా లేదా సాంయంత్రం స్నాక్స్ గా చేసుకోదగిన వాటిల్లో పునుగులు కూడా ఒకటి. పునుగులు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. వీటిని మనం ఎక్కువగా మిగిలిన దోశపిండితో లేదా ఇడ్లీ పిండితో తయారు చేస్తూ ఉంటాం. ఇవే పునుగులను మనం బియ్యంతో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. బియ్యంతో తయారు చేసే పునుగులు కూడా చాలా రుచిగా ఉంటాయి. తరచూ చేసే పునుగులకు బదులుగా మరింత రుచిగా బియ్యంతో పునుగులను ఎలా తయారు…
