Breakfast : మనం రోజూ సహజంగానే మూడు పూటలా తింటాం. అయితే మూడు పూటల్లోనూ ఉదయం తినే ఆహారమే చాలా ముఖ్యమైంది. ఎందుకంటే రాత్రి నుంచి ఉదయం వరకు శరీరానికి ఎలాంటి ఆహారం లభించదు. కనుక ఉదయం నిద్రలేవగానే శక్తి కోసం శరీరం ప్రయత్నిస్తుంది. అలాగే ఉదయం పూట మనం తినే ఆహారం నుంచే అధిక మొత్తంలో పోషకాలను శరీరం శోషించుకుంటుంది. కనుక ఉదయం తినే ఆహారాన్ని చాలా బలవర్ధకమైంది అయి ఉండాలి. అందులో అన్ని రకాల…
Sesame Seeds Milk : ఆవు పాలు.. గేదె పాలు.. ఏ పాలు తాగినా సరే మనకు అనేక అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. పాలలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. మన శరీరానికి కావల్సిన దాదాపు అన్ని పోషకాలు పాలలో ఉంటాయి. కనుక పాలను సంపూర్ణ పౌష్టికాహారంగా పిలుస్తారు. అయితే కొందరు మాత్రం పాలను తాగలేకపోతుంటారు. ఇందుకు అనేక కారణాలు ఉంటాయి. కానీ పశువుల ద్వారా వచ్చే పాలను తాగలేకపోతే మనకు అందుబాటులో ఉండే నువ్వుల ద్వారా తయారు…
Fat : ఊబకాయంతో బాధపడే వారు రోజురోజుకీ ఎక్కువవుతున్నారు. ఊబకాయం సమస్య నుండి బయట పడడానికి రకరకాల డైట్ లను పాటిస్తున్నారు. ఈ డైట్ లలో ఒకటి వాటర్ డైట్. సాధారణంగా మన శరీరంలో కొవ్వు అధికంగా పేరుకు పోవడం వల్ల ఊబకాయం వస్తుంది. శరీరానికి ప్రేగుల ద్వారా అందవలసిన చక్కెర అందనప్పుడు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గినప్పుడు శరీరానికి కావల్సిన చక్కెరను అందించడానికి పిట్యూటరి గ్రంథి గ్రోత్ హార్మోన్ ను…
Onions : వేసవి వచ్చిందంటే చాలు.. చాలా మంది తమ శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకునే మార్గాలను అనుసరిస్తుంటారు. అందులో భాగంగానే చల్లని పదార్థాలు, పానీయాలను ఎక్కువగా తీసుకుంటుంటారు. అయితే వేసవిలో ఉల్లిపాయలను కూడా తీసుకోవాల్సిందే. ఉల్లిపాయల్లో అనేక అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు ఉంటాయి. కనుక వీటిని తీసుకుంటే ఎన్నో ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. 1. వేసవిలో మన శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచేందుకు ఉల్లిపాయ ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. ఇది శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. కనుక ఉల్లిపాయలను…
Sugar BP : షుగర్, హైబీపీ.. ఇవి రెండు ఒకదానికొకటి స్నేహితులని చమత్కరిస్తుంటారు. ఇవి రెండూ చాలా మందికి ఉంటాయి. కొందరికి కేవలం బీపీ మాత్రమే ఉంటుంది. కొందరికి షుగర్ ఉంటుంది. కొందరికి ఇవి రెండూ ఉంటాయి. అయితే ఈ రెండింటిలో ఏ ఒక్కటి ఉన్నా అన్ని జాగ్రత్తలు పాటిస్తుంటే.. పెద్దగా సమస్య ఉండదు. కానీ రెండూ ఉంటే మాత్రం చాలా ఇబ్బందులు వస్తాయి. ఒకే వ్యక్తికి బీపీ, షుగర్ రెండూ ఉంటే చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి….
Onion Samosa : సమోసాలు ఎంత రుచిగా ఉంటాయో మనందరికీ తెలుసు. మనకు అనేక రుచులల్లో సమోసాలు లభిస్తాయి. వీటిని రుచిగా ఇంట్లో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. అందులో భాగంగా చేయడానికి సులువుగా, ఎంతో రుచిగా ఉండే ఉల్లిపాయ సమోసాలను తయారు చేసుకునే విధానాన్ని, తయారీకి కావల్సిన పదార్థాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఉల్లిపాయ సమోసా తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు.. మైదా పిండి – రెండు కప్పులు, వాము – ఒక టీ స్పూన్, తరిగిన ఉల్లిపాయ…
Little Millet Dosa : చిరుధాన్యాలు మనకు ఎన్నో ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయన్న సంగతి తెలిసిందే. వాటిల్లో సామలు ఒకటి. వీటినే ఇంగ్లిష్ లో లిటిల్ మిల్లెట్స్ అంటారు. వీటిల్లోనూ అనేక పోషకాలు, అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు దాగి ఉంటాయి. అయితే సామలను ఎలా తినాలి ? అని ఆలోచిస్తున్నవారు వాటిని దోశల రూపంలో వేసుకుని తీసుకోవచ్చు. ఇవి రుచిగా ఉండడమే కాదు.. ఆరోగ్యాన్ని కూడా అందిస్తాయి. ఇక సామల దోశ తయారీకి కావల్సిన పదార్థాలు ఏమిటో…..
Khichdi : మనకు అందుబాటులో ఉన్న చిరుధాన్యాల్లో అరికెలు ఒకటి. వీటిలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు దాగి ఉంటాయి. అయితే ఇరత చిరుధాన్యాల లాగానే వీటిని తినేందుకు కూడా ఎవరూ ఇష్టపడరు. కానీ వీటితోనూ అనేక రకాల వెరైటీలు చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా అరికెలతో చేసే కిచిడీ ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని ఉదయాన్నే చేసుకుని బ్రేక్ ఫాస్ట్ రూపంలో తీసుకోవచ్చు. లేదా లంచ్, డిన్నర్ టైమ్లలోనూ దీన్ని తినవచ్చు. దీన్ని ఎలా తయారు…
Rice Bran Oil : ప్రస్తుత కాలంలో మనకు అనేక రకాల వంట నూనెలు అందబాటులో ఉన్నాయి. అందులో రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్ ఒకటి. ఈ ఆయిల్ మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఈ ఆయిల్ను బియ్యం నుండి తయారు చేస్తారు. మాంసకృత్తులు, బి కాంప్లెక్స్ విటమిన్స్, కొవ్వులు, పీచు పదార్థాలు.. వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలన్నీ బియ్యం పై పొరలల్లో ఉంటాయి. బియ్యం లోపలి పొరల్లో పిండి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. బియ్యాన్ని పాలిష్ చేయడం…
Sprouts : మొలకెత్తిన గింజలతో ఎన్ని ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో అందరికీ తెలిసిందే. పెసలు, శనలు, పల్లీలు.. ఇలా అనేక రకాల గింజలు మనకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వీటిని చాలా మంది మొలకెత్తించి తింటుంటారు. అయితే మొలకెత్తిన గింజలు చాలా వరకు వాసన వస్తుంటాయి. ఇక కొన్ని రకాల గింజలు అయితే మొలకలు వచ్చేందుకు చాలా ఆలస్యమవుతుంటుంది. కానీ ఈ సమస్యలు లేకుండా మొలకలను వేగంగా, సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. మొలకలు వేగంగా…
